安徽國之道食品科技有限公司

2月28日，中國食品工業(yè)協(xié)會在北京召開“2015年度全國食品工業(yè)經(jīng)濟運行發(fā)布會暨2015年度飲料行業(yè)整體運行發(fā)布會”。南方日報記者從會上獲悉，低熱量飲料和健康營養(yǎng)飲料、涼茶飲料、活菌型含乳飲料等發(fā)展良好，其中涼茶飲料2015年銷售收入更是突破了500億元。 根據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會發(fā)布的2015年度飲料行業(yè)整體運行報告，2015年，我國飲料行業(yè)全年累計總產量17661萬噸，同比增長6.23%；我國規(guī)模以上飲料制造企業(yè)實現(xiàn)主營業(yè)收入6157.33億元，同比增長6.21%；實現(xiàn)利潤總額567億元，同比增長15%。 受消費者對健康訴求的提升影響，2015年以涼茶、纖維飲料、近水飲料為代表的新品類飲料均實現(xiàn)較好發(fā)展。值得關注的是，在中國飲料行業(yè)整體進入增長放緩的背景下，2015年涼茶市場銷售收入突破500億元，同比增長10.6%，繼續(xù)保持較好的增長趨勢，位居飲料行業(yè)第四大品類。其中，加多寶品牌涼茶以52.1%的銷售市場份額位居中國涼茶行業(yè)市場首位。在整個罐裝涼茶行業(yè)市場，加多寶品牌涼茶以70.6%的銷售市場份額位居中國涼茶行業(yè)罐裝市場名。 2015年正值我國經(jīng)濟增長放緩，外部經(jīng)濟環(huán)境不容樂觀，加多寶在涼茶銷售旺季“換裝”無異于臨陣換將，風險與機遇并存?！罢谂浞?、金標準體系、國際化戰(zhàn)略、移動互聯(lián)網(wǎng)+戰(zhàn)略及社會責任是加多寶涼茶成功在2015年再次銷量奪金的五大基因?！奔佣鄬毤瘓F黨委書記龐振國在接受南方日報記者采訪時表示，借著2015年良好的發(fā)展勢頭，2016年春節(jié)，加多寶又通過“ 喝金罐加多寶”的創(chuàng)新性主題營銷活動，日出貨量超過150萬箱，迎來銷售開門紅。 中國食品工業(yè)協(xié)會常務副會長劉治表示，加多寶涼茶因中國傳統(tǒng)養(yǎng)生文化的代表這一定位符合消費者健康消費的訴求，因此取得了較好的市場表現(xiàn)，這是值得其他企業(yè)思考的。他同時認為，對于兼具快速消費與生產制造屬性的飲料行業(yè)而言，創(chuàng)新始終難以擺脫同質化競爭代名詞的尷尬已成為業(yè)界共識。但如何界定傳承與發(fā)展的“破立”關系才是支撐創(chuàng)新的根源。就涼茶而言，創(chuàng)新“立”于品質，“提升”“立”于科技工藝，造就了現(xiàn)代涼茶的出現(xiàn)。（南方日報/趙兵輝）

中國茶網(wǎng)資訊：“涼茶市場下一步將會進行凈化，以后凡是未進入非物質文化遺產名單之列、未被認定的，都不能叫涼茶，只能叫植物飲料。”，在涼茶成功申遺五周年暨涼茶文化與產業(yè)發(fā)展峰會上，廣東省食品行業(yè)協(xié)會會長張俊修如是說。 國內多家涼茶企業(yè)代表和專家學者們齊聚北京，共同探討涼茶產業(yè)的未來發(fā)展之路。記者從該峰會上獲悉，近5年來，中國涼茶產業(yè)以翻番的速度發(fā)展，截至去年涼茶飲料產業(yè)已達到2500萬噸，超過了可口可樂全球銷量。 據(jù)了解，嶺南文化的典型代表涼茶，在2006年成功入選國家非物質文化遺產。在眾多入選為國內非物質文化遺產中，涼茶在歷史文化與經(jīng)濟產業(yè)高度融合，而且這一中國養(yǎng)生文化借助涼茶載體，傳播到美國、加拿大、東南亞、非洲等國家。 “2005年時，國內涼茶飲料不足100萬噸，在經(jīng)濟統(tǒng)計中也沒有位置，2006年申遺成功，涼茶飲料以翻番的速度發(fā)展，2010年，涼茶飲料產業(yè)達到2500萬噸，超過可口可樂全球銷量?！庇浾攉@悉，涼茶作為非物質文化遺產的核心是其支撐涼茶的各品牌配方與術語，有關部門為了維護涼茶的健康發(fā)展，專門設計了一個保護體系：一是對涼茶秘方與術語的傳承制訂了嚴格具體的規(guī)則，企業(yè)不得將秘方隨便買賣，凡涉及秘方買賣必須上報并經(jīng)過批準。二是制訂了保證產品質量的措施，三是建立涼茶植物原料的種植基地?！斑@些保護體系還以粵港澳政府文化部門名義向作出了承諾。” 記者獲悉，到目前為止，廣東涼茶企業(yè)被納入非物質文化遺產名錄的，共有51家，近年來，廣東涼茶年增速持續(xù)保持30%。據(jù)廣東食品行業(yè)協(xié)會會長張俊修透露，為保障涼茶產業(yè)健康發(fā)展，有關部門可能會考慮制定統(tǒng)一的涼茶生產標準。此外，“市場也將會進一步凈化，以后凡未列入非遺涼茶名單之列的，都不能叫‘涼茶’，而只能稱為植物飲料?！?

（記者/趙兵輝）雖然目前涼茶市場被加多寶、王老吉兩大寡頭壟斷，但仍有新軍殺入想“虎口奪食”。日前，一款名為“泓景堂金銀花”的草本植物飲料在廣州宣布上市，其廣告語為：泓景堂金銀花，喝了喉嚨舒服，欲打“功效牌”和涼茶行業(yè)兩大巨頭PK。 廣州泓杏堂食品有限公司總經(jīng)理鐘景林表示，泓景堂金銀花是公司研發(fā)的產品，其產品定位解渴消暑、調整脾胃，組方來自清代吳鞠通的《桑菊飲》和《銀翹散》。 南方日報記者在泓景堂金銀草本植物飲料的瓶身上看到，其組方除了有金銀花等涼茶當中一味比較常見的原料外，原料還包括淡豆豉、生姜、薄荷、藿香等并不常用于市面上常見涼茶品牌藥食同源的原料。對此，鐘景林表示，“涼茶不一定都是要降火的，現(xiàn)在很多職業(yè)病的產生是因為寒濕引起的。金銀花其性雖偏寒涼，但配于生姜、藿香等相互制約而顯中性。 據(jù)鐘景林透露，泓景堂金銀花的終端建議零售價在4.5元，不過其產品規(guī)格僅為230毫升，以此來算，其價格要高于加多寶和王老吉。“我們將從士多、便利店開始做起，通過口碑傳播讓消費者認可我們的涼茶?！辩娋傲直硎荆饲霸囦N階段，泓景堂曾在春節(jié)廟會、清明祭祖等場景對消費者做品嘗活動，效果不錯。而從3月份試銷到現(xiàn)在，銷售額已有數(shù)十萬罐。 不過，這一體量無法和涼茶行業(yè)兩大巨頭相比。據(jù)尼爾森4月份公布的數(shù)據(jù)，2014年，罐裝涼茶飲料市場，前兩大品牌的份額高達95%，其他品牌的市場份額僅為5%。行業(yè)專家肖竹青表示，加多寶、王老吉讓業(yè)界看到了涼茶市場的增長潛力，不過，一個行業(yè)往往只能容納雙寡頭，如百事可樂與可口可樂，新品牌要進入消費者的視野，要投入的費用成本很高。 饒是如此，還是不斷有新軍涌入涼茶市場。有的企業(yè)沒有緊盯涼茶，而是盯著涼茶所屬的草本植物飲料這個大范疇。據(jù)了解，整個中國草本植物飲料市場有一千個億左右，目前該市場主要以涼茶為大類，此外還有金銀花、羅漢果等產品。草本植物飲料以大健康作為背景，每年增速可達20%以上。

在食品零售額增速整體疲軟的情況下，涼茶行業(yè)仍然取得突出進步。在非碳酸飲料市場綜合占有率排名前十的有兩個涼茶品牌。其中涼茶始祖王老吉表現(xiàn)尤為突出，以40.75%的市場銷售額份額穩(wěn)居涼茶市場首位，持續(xù)領跑涼茶行業(yè)。 在2014年非碳酸飲料市場銷售份額前五的企業(yè)分別為統(tǒng)一、康師傅、匯源、美汁源和王老吉。其市場銷售額份額分別為18.69%、14.34%、8.46%、8.21%和7.58%?？梢钥闯鰶霾栊袠I(yè)在傳統(tǒng)飲料行業(yè)的圍攻下，有了長足的進步。 2014年我國飲料市場產量份額格局中，涼茶類占7.21%，2014年中國涼茶產量達到1201萬噸，2015年達到1328萬噸。 受益于產業(yè)積累，涼茶市場得以迅速擴容。2014年，涼茶行業(yè)整體市場規(guī)模達到420億元，2015年涼茶市場規(guī)模達到483億元。 互聯(lián)網(wǎng)+“涼茶” （一）王老吉 王老吉2015年5月份推出了“超吉+”戰(zhàn)略，已經(jīng)和阿里生態(tài)圈成員產生強關聯(lián)。，王老吉與阿里收購的優(yōu)土合作，贊助《萬萬沒想到》大電影，推出萬萬吉祥罐，利用強IP搶灘年輕消費者，試水粉絲經(jīng)濟。 再者，在萬萬吉祥罐陣地的選擇上，王老吉也將目光鎖定在阿里入股的蘇寧易購上，隨之在天貓聚劃算展開促銷，并且以一秒鐘下單1650箱的亮眼數(shù)據(jù)，向公眾既詮釋了粉絲經(jīng)濟，又闡述了快消行業(yè)的創(chuàng)新之道。 阿里入股、牽手阿里后，王老吉加入到了更為龐大的阿里生態(tài)圈網(wǎng)狀結構中，將借助互聯(lián)網(wǎng)平臺，構建涼茶用戶生態(tài)圈，開拓國際新市場。 隨著國家“十三五”規(guī)劃以及“健康中國”、“互聯(lián)網(wǎng)+”被列入國家戰(zhàn)略，王老吉與云鋒基金、阿里系的深度合作，將成為外有政策利好、內有資本利好的雙輪驅動。正宗紅罐涼茶有望借助互聯(lián)網(wǎng)無所不在的觸角普及到更多領域，年輕消費者也將在更多渠道與王老吉擦出火花，終將掀起涼茶業(yè)的“互聯(lián)網(wǎng)革命”。 （二）加多寶 金罐加多寶與樂視網(wǎng)達成戰(zhàn)略合作，攜《羋月傳》布局春節(jié)大劇營銷。《羋月傳》作為春節(jié)檔的國民大劇，將成為春節(jié)期間數(shù)億中國消費者重頭的娛樂之一，此次金罐加多寶搶先成為《羋月傳》網(wǎng)絡超級特約合作伙伴，并承包樂視網(wǎng)從PC端、移動端到TV端的所有黃金時段的貼片廣告，數(shù)十億的播放量將為金罐加多寶帶來相當大的曝光，相信“看羋月，喝金罐加多寶”也會成為今年春節(jié)的娛樂方式。 加多寶自2015年4月推出金罐后，在快消行業(yè)中率先提出“移動互聯(lián)網(wǎng)+”戰(zhàn)略，以金罐加多寶罐身為入口，構建一個滿足消費者吃穿娛樂住行的金彩生活圈，未來將整合娛樂行業(yè)內容端、平臺端、產品端等資源，打造一個多方共贏的“移動互聯(lián)網(wǎng)＋”平臺，為消費者提供從TV端、PC端、移動端到生活端，四端合一的全新娛樂體驗。 在未來，只需要一罐金罐加多寶，輕輕掃碼就可以一鍵獲得豐富的互動體驗，這種基于大娛樂產業(yè)的變革創(chuàng)新，無疑會再次整個快消行業(yè)的營銷創(chuàng)新。從冠名2016遼寧衛(wèi)視春晚、再到超級特約樂視網(wǎng)《羋月傳》，金罐加多寶春節(jié)營銷大幕已經(jīng)拉開。 涼茶競爭蔓延海外市場 （一）加多寶 2015年4月16日，加多寶與米蘭中國館、中國企業(yè)聯(lián)合館簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，加多寶正式成為米蘭中國企業(yè)聯(lián)合館戰(zhàn)略合作伙伴。不僅利用米蘭宣傳加多寶產品，還進行全球招商。 目前在全球不少區(qū)域已經(jīng)有加多寶涼茶銷售，特別是在華人比較密集的地方有一定銷量，但總的來說銷量還很少。下一步，加多寶不僅要全球招商，而且還要進行產品營銷，尋找外國人易于接受的理念去營銷產品。 （二）王老吉 “王老吉”商標、紅罐裝潢、怕上火和配方四大核心資產全部歸位，王老吉發(fā)力涼茶行業(yè)發(fā)展。2016年新年伊始，王老吉亮相紐約時代廣場、廣州小蠻腰、首都國際機場，以及央視標，向全世界人民送上新年祝福。2015年王老吉還相繼亮相博鰲亞洲論壇、大連達沃斯等國際舞臺。而且，王老吉已成功打開非洲大經(jīng)濟體尼日利亞市場。 繼安哥拉和南非之后，王老吉在國際化布局上再邁一步。2015年11月21日，王老吉與尼日利亞眾瀾連鎖管理有限公司簽訂王老吉產品銷售合作協(xié)議，搶占了非洲市場銷售制高點。尼日利亞是非洲人口大國，有巨大的人口紅利。同時尼日利亞也是非洲大經(jīng)濟體，2014年中非貿易額高達2200億美元，是一個潛在的巨大消費市場。 綠盒王老吉早在上世紀90年代就開始出口海外，而2015年紅罐王老吉也積極在東南亞、歐洲、南北美洲、大洋洲等開拓海外市場。目前紅綠王老吉在海外的銷售接近3個億。 據(jù)悉，母公司白云山即將增資王老吉24億元，這也為王老吉接下來的進一步擴張發(fā)展提供了資金保障。

繼安哥拉和南非之后，王老吉在國際化布局上再邁一步。2015年11月21日，王老吉與尼日利亞眾瀾連鎖管理有限公司簽訂王老吉產品銷售合作協(xié)議，搶占了非洲市場銷售制高點。 據(jù)悉，尼日利亞是非洲人口大國，有巨大的人口紅利。同時尼日利亞也是非洲大經(jīng)濟體，2014年中非貿易額高達2200億美元，是一個潛在的巨大消費市場。 而據(jù)廣藥集團副總經(jīng)理、王老吉大健康副董事長倪依東介紹，綠盒王老吉早在上世紀90年代就開始出口海外，而今年紅罐王老吉也積極在東南亞、歐洲、南北美洲、大洋洲等開拓海外市場。目前紅綠王老吉在海外的銷售接近3個億。此次開拓非洲大市場，尼日利亞眾瀾連鎖管理有限公司一年的銷售按計目標能達到2000萬元。 來源：羊城晚報 記者：陸志霖