上海古松園食品有限公司

亭林鎮(zhèn)成陸于6000年前，據(jù)歷史記載，亭林勝跡頗多，有讀書堆（墩）、洗硯池（墨池）、松雪碑（子昂碑）、楞嚴(yán)塔（飛來塔）、仙人洞、八角井、覽翠樓、剔牙松等稱為“亭林八景”。 元代楊維禎手植鐵崖松（羅漢松），樹齡已有640余年，仍傲然屹立，被譽(yù)為“江南松”。列為市級保護(hù)文物。1985年興建古松園，以保護(hù)這株珍貴的古松。 　　亭林自古就是浦南重鎮(zhèn)，每逢節(jié)令、廟會(huì)更是人流涌動(dòng)，熱鬧非凡，商家南來北往，許多文人墨客也常常棲居亭林，當(dāng)時(shí)熱門的點(diǎn)心，因?yàn)樗瓤梢越o錯(cuò)過進(jìn)餐時(shí)辰的行人充饑，又可以作為茶點(diǎn)，供人休閑時(shí)品嘗，所以各家點(diǎn)心作坊為競爭顧客，紛紛各顯神通。陸記點(diǎn)心店的饃饃自成一格，獨(dú)具特色。由于制作此饃饃有三種主要原料，需要三道特殊工藝，所以，該店名改叫“三和齋”，后又更名為“三和德”。又因此餅口味獨(dú)特，松脆香甜，流齒，令人難忘，而且圓帶紅，酷似關(guān)老爺?shù)拿婵祝职腰c(diǎn)心“饃饃”改名為“關(guān)帝餅”。但因“關(guān)帝”兩字與關(guān)店諧音，為避瑋，有人建議叫“關(guān)爺餅”，自此“關(guān)爺餅”誕生！ 　　亭林方糕的產(chǎn)生據(jù)說有這樣一段佳話，當(dāng)年金山沿海邊鬧倭寇時(shí)，男丁都到海邊抗敵，婦人在村里搞后勤，每天打粉蒸饅頭送前線，有位美麗的金山亭林女，為心上人生了，但怎樣讓前方愛人也同樂呢？亭林女在一只饅頭里加了顆紅棗，囑咐送饅頭人指定要將這只饅頭送給心上人。那送饅頭人特意將此饅頭放入胸口，背上干糧袋，前去。但是在路上為倭寇所害，敵人的砍刀扎破了這送饅頭人的胸口，鮮血染紅了饅頭，重壓之下，饅頭成了面餅，顏色也變紅了。那位心上人找到了送饅頭人，從他胸口上取出了已成餅狀的饅頭。亭林女得知噩耗，悲傷不已，原來送饅頭的人，是她的弟弟。后來亭林女干脆將干糧直接制成餅狀，防止壓壞，還先將棗仁取出，直接將棗泥包入其中。每天日夜不停地做，并咬破指尖在每塊糕餅的中間留下個(gè)紅印。她連續(xù)做了十幾天后徹底累倒了，灶火燃著她的裙子也不知，隨著熊熊灶火離開了人世。人們在整理遺物時(shí)，發(fā)現(xiàn)她用血在香帕上寫下的話：千磚萬磚壓敵人。原來她要制糕送給前方將士重鑄。后來亭林人將此類糕點(diǎn)稱作亭林方糕。 　　亭林月餅、亭林方糕、亭林關(guān)爺餅、亭林饅頭、亭林野鴨。