酪蛋白酸鈉

酪朊酸鈉品名：酪朊酸鈉、酪蛋白酸鈉、酪蛋白鈉、酪酸鈉、干酪素

酪朊酸鈉英文名稱：Sodium caseinate

酪朊酸鈉CAS號：有

產(chǎn)品性狀：

酪朊酸鈉顏色和性質(zhì)：酪朊酸鈉白色至淡黃色顆粒狀，粉狀或片狀固體。酪朊酸鈉為無臭、無味或略有特異香氣和味道。酪朊酸鈉易溶于廢水，pH中性，水溶液加酸產(chǎn)生酪蛋白沉淀。

產(chǎn)品用途
酪朊酸鈉作為食品添加劑，性高，具有很好的乳化、增稠等作用，幾乎廣泛應用于所有的食品工業(yè)。

   根據(jù)《食品添加劑食用衛(wèi)生標準》（GB2760-1996）中規(guī)定：酪蛋白酸鈉可按生產(chǎn)需要適量用于各類食品。酪蛋白酸鈉可用于午餐肉、灌腸等肉制品，可以增加肉的結(jié)著力和持水性，改進肉制品質(zhì)量，可以提高肉的利用率，降低生產(chǎn)成本。酪朊酸鈉用于冰淇淋、人造奶油、酸乳飲料等乳制品中，作為增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑，可進一步提高制品的質(zhì)量。 

 【產(chǎn)品特點】

   酪朊酸鈉具有良好的乳化作用和穩(wěn)定作用，它還能起增粘、粘結(jié)、發(fā)泡、穩(wěn)泡等作用，也常用于蛋白質(zhì)強化。因其為水溶性乳化劑，應用廣泛。 

【產(chǎn)品用途】 

1.可用于肉類及水產(chǎn)肉糜制品、冰淇淋、餅干、面包、面條等谷物制品。   

2.在香腸中使用可使脂肪分布均勻，增強肉的粘結(jié)性。用于魚糕可增強彈性。香腸中用量為0．2%一0．3%。 

3.在冰淇淋中使用能使制品中氣泡穩(wěn)定，防止反砂和收縮。在面包中使用可起增強作用。   

4.在面包、餅干、面類中用量為0．2%一0．5%。 

5.在西式糕點、炸面圈、巧克力中用量為0.59%一5．0%；在奶油乳飲料中用量為0．2%一0．39%。 

6.此外還可用于其他乳制品、蛋制品等。  

甘露糖醇

品名：甘露醇

別名：D-甘露醇;D-甘露密醇;D-甘露糖醇;D-木蜜醇

性狀：白色針狀結(jié)晶體

英文別名：DL-Mannitol; Hexahydroxyhexane; D-Mannitoll; hexitol; L-altritol

分子式：C6H14O6

分子量：182.17

CAS No 69-65-8

EINECS號： 201-770-2;200-711-8 [1] 

熔點166

相對密度1.52，1.489（20℃）

沸點290-295℃（467kPa）。

酸度：0.2

  甜度約為蔗糖的57%～72%。每g產(chǎn)生8.37J熱量，約為葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。相對密度1.49。旋光率 alpha;]D20o-0.40o(10%水溶液)。吸濕性小。水溶液穩(wěn)定。對稀酸、稀堿穩(wěn)定。不被空氣中氧氧化。溶于水（5.6g/100ml，20℃）及甘油（5.5g/100ml）。略溶于乙醇（1.2g/100ml）。溶于熱乙醇。幾乎不溶于大多數(shù)其他常用有機溶劑。20%水溶液的pH值為5.5～6.5 nbsp;

 白色晶體或結(jié)晶性粉末。無臭。

 在食品方面，該品在糖及糖醇中的吸水性小，并具有爽口的甜味，用于麥芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作一般糕點的防粘粉。

 作為片劑用賦形劑，甘露醇無吸濕性，干燥快，化學穩(wěn)定性好，而且具有爽口、造粒性好等特點，

海藻糖

【產(chǎn)品名稱】海藻糖

【英文名稱】trehalose

【產(chǎn)品用途】

海藻糖與其它糖類一樣，海藻糖可廣泛應用于食品業(yè)，包括飲料、巧克力及糖果、烘烤制品和速凍食品。烘烤制品類，在烘烤制品中,海藻糖有多種潛在的使用價值：它能調(diào)節(jié)蛋糕、餅干和糕點上的糖霜、面包奶油和水果餡的甜味與芳香，不損害貯藏壽命，使人們品嘗到食品原有的風味。同時，海藻糖有助于甜餅、面包奶油和糖霜中脂肪的降低，在可口餅及快餐中產(chǎn)生獨特的糖霜感覺。它使消費者因良好的甜質(zhì)更容易接受含高脂肪和糖的高熱量食品。在保持食品貯藏期時，海藻糖能減少多成 分的烘烤制品中濕氣流動，以能使甜味更佳。糖果類：海藻糖與其它大多數(shù)增甜劑混合，可在糖果、果汁飲料和藥草食品中使用，以調(diào)節(jié)食品甜質(zhì)，從而能真正保持食品的原有風味。海藻糖用作糖果的外層可形成一種穩(wěn)定的非吸濕性保護層。由于 性質(zhì)的穩(wěn)定性，海藻糖能在長期高溫下進行而不用擔心水解和色變，不負面影響食品品質(zhì)。滾海藻糖衣性能極好。海藻糖特有的溶解特性能真正使它們本身滾動形成保護層，這層覆蓋物極穩(wěn)定、堅固，從而改善其它大多數(shù)增甜劑相對的白色層面。能量食品類，海藻糖被分解成葡萄糖，但與其他糖相比，海藻糖的血糖反應更平穩(wěn)，這種獨有的特性結(jié)合它低致齲性和非瀉下性作用，使得海藻糖極適用于按配方制造的飲料，以提供能量和減輕疲勞與壓力。功克力糖果類。在巧克力糖果中使用海藻糖，能調(diào)節(jié)糖果的甜味，特別有益于含有乳制品的軟糖及含水果餡的食品，海藻糖還能減少多成分食品中水分游離。在模制品中，海藻糖對食品甜味的改善為創(chuàng)造新 口味巧克力提供了可能性。由于它致齲性的降低，作為主要的增甜劑或結(jié)合其他低致齲性增甜劑，海藻糖可用于按配方配制益牙食品。海藻糖可和多元醇合用于制取巧克力，其溶解時 吸收的熱量可使多元醇的冷卻效應降到 低。

水果類，在經(jīng)加工過的水果（包括果醬、調(diào)味果醬和果餡）中，海藻糖是一種的甜味調(diào)節(jié)劑。在水果類制品中添加海藻糖能夠保持食品的原有風味 但不損害食品貯藏期。另外，由于海藻糖性質(zhì)的穩(wěn)定性，不會產(chǎn)生水解，食品色澤不變并保持原有光澤。海藻糖能用于佐料和可口果醬，通過調(diào)節(jié)甜味來產(chǎn)生風味感，同時保持食品貯藏壽命。速凍品類：海藻糖可代替蔗糖，降低冰淇淋和其他冷凍制品的凝結(jié)點?？稍趦銎泛捅鶅鎏枪杏糜诋a(chǎn)生新的糖霜，并產(chǎn)生獨特的可口的風味 nbsp;

飲料，海藻糖在飲料品中微甜口感好，能與其他大多數(shù)增甜劑結(jié)合使用，使其甜味更完善，可提高食品風味。在含酒精的飲料中，海藻糖不損減酒精的感官性能， 使飲料風味更佳 nbsp;

海鮮，海藻糖作為一種對海鮮的低溫保護劑特別有效，當海藻糖在蛋白質(zhì)、水界面水的官能度時使海鮮的硬度、伸縮性及凝膠力增加，另外海藻糖的微甜 性質(zhì)也提高了海鮮的口感質(zhì)量。與其他的低溫保護劑用于處理海鮮不同，海藻糖不會導致喉嚨熾熱感，且沒有瀉下問題。

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中文名：牛磺酸

英文名：Taurine
別 稱：2-氨基乙磺酸 牛黃酸；牛膽酸；
化學式：C2H7NO3S
分子量：125.15CAS
登錄號：107-35-7
熔 點：305.11
水溶性：溶于水，不溶于乙醇、
密 度：1.734g/cm3(-173.15K)
外 觀：白色或類白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末
性狀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。無臭，味微酸，水溶液PH值4.15.6。略有苦味或蝦香味。熔點328，故在通常烹飪等加工中很穩(wěn)定。易溶于水（12，15.5），不溶于乙醇、、丙酮。對，酸、堿、熱均穩(wěn)定。
?；撬幔═aurine）又稱β-氨基乙磺酸
1.食品方面：用作營養(yǎng)強化劑
2．飼料力面：

a,用作寵物營養(yǎng)增補劑由于貓不能在體內(nèi)從其它氨基酸合成足夠的?；撬幔锎?，牛磺酸是貓的必需氨基酸，在貓食中添加0.2％牛磺酸以維持貓的生長、發(fā)育和繁殖。

b，在水產(chǎn)飼料方面，有著極其廣泛的應用，可以改善水產(chǎn)產(chǎn)品的肉質(zhì)及營養(yǎng)含量。

可用于乳制品。食品及谷類制品，飲液，乳飲料，配制酒，豆奶粉、豆粉，豆?jié){，果凍，果汁（果味）型飲料，可可粉及其他口味營養(yǎng)型固體飲料。

乙酰半胱氨酸生產(chǎn)廠家

n-乙酰半胱氨酸簡介：

中文名稱:n-乙酰半胱氨酸

白色結(jié)晶性粉末，有類似蒜的臭氣，味酸，有引濕性。在水或乙醇中易溶。熔點101--107℃
營養(yǎng)強化劑

中文名稱:n-乙酰半胱氨酸

中文別名:乙酰半胱氨酸;n-乙酰-l-半胱氨酸

英文名稱:n-acetyl-l-cysteine

cas:616-91-1

einecs:210-498-3

分子式:c5h8no3s

分子量:162.1875

性狀：白色結(jié)晶性粉末，有類似蒜的臭氣，味酸，有引濕性。在水或乙醇中易溶。

葡萄籽提取物生產(chǎn)廠家

產(chǎn)品名稱葡萄籽提取物  原花青素95

英文名稱Grape Seed P.E；Grape Seed Extract；GSE

拉丁學名Vitis vinifera L.

性   狀紅棕色粉末，氣微、味澀。

溶 解 性易溶于水

產(chǎn)品名稱葡萄籽提取物
英文名稱

grape seed extract

提取來源葡萄科葡萄成熟果實榨汁后的干燥殘渣分篩出的種子的提取物。
主要規(guī)格原花青素95

檢測方法UV
產(chǎn)品性狀深紫色粉末，氣微、味澀，溶于水和大多有機溶劑。
應用劑型栓劑、洗劑、注射液、片劑、膠囊、固體飲料
產(chǎn)品包裝

25Kg/紙板桶

儲存條件密閉，陰涼，防潮，避光。

保 質(zhì) 期24個月

產(chǎn)品應用

螺旋藻粉生產(chǎn)廠家 

螺旋藻粉價格 現(xiàn)貨供應螺旋藻粉

【來源】為顫藻科植物鈍頂螺旋藻等多種螺旋藻的藻體加工而成的精細 末

【應用范圍】：保健品，健康營養(yǎng)品，嬰幼兒食品，固體飲料，乳制品，方便食品，膨化食品，調(diào)味品，中老年食品，烘焙食品，休閑食品，冷食冷飲等。

【建議添加量】：固體飲料（5%）、飲品（5%）、休閑食品（3-5%）、醫(yī)藥食品《20%

【儲存】：置于陰涼干燥、避光，避高溫處。

【包裝】：25kg/紙板桶(內(nèi)用雙層塑料袋，外套紙板桶)。

氯化膽堿生產(chǎn)廠家 

中文名稱:氯化膽堿

中文別名:氯化膽脂;氯化2-羥乙基三甲銨;增蛋素

英文名稱:Choline chloride

CAS NO：67-48-1

結(jié)構(gòu)式：HOCH2CH2N(CH3)3Cl

分子式：C5H14ClNO

分子量：139.63

產(chǎn)品規(guī)格：25Kg/袋

用途使用

       氯化膽堿還是一種植物光合作用促進劑，對增加產(chǎn)量有明顯的效果。小麥、水稻在孕穗期噴施可促進小穗分化，多結(jié)穗粒，灌漿期噴施可加快灌漿速度，穗粒飽滿，千粒重增加25克。亦可用于玉米、甘蔗、甘薯、馬鈴薯、蘿卜、洋蔥、棉花、煙草、蔬菜、葡萄、芒果等增加產(chǎn)量，在不同氣候、生態(tài)環(huán)境條件下效果穩(wěn)定；塊根等地下部分生長作物在膨大初期每畝用60水劑1020毫升(有效成分612克)，加水30升稀釋(15003000倍)，噴施2--3次，膨大增產(chǎn)效果明顯； 觀賞植物杜鵑花、一品紅、天竺葵、木槿等調(diào)節(jié)生長；小麥、大麥、燕麥抗倒伏 。

貯存方式

氯化膽堿水劑貯存溫度不應低于-12，以避免結(jié)晶后堵塞管道。

結(jié)構(gòu)或分子式 HOCH2CH2N(CH3)3Cl

相對分子量或原子量139.63

熔點302305（分解）

毒性LD50(mg/kg)

大鼠經(jīng)口6640

Cas號67-48-1

性狀

吸濕性晶體。

EDTA鐵鈉生產(chǎn)廠家

分子式：C10H12O8N2NaFe·3H2O   

分子量：421.10 

  鐵元素含量：12.5～13.5%

【性狀】黃色或淺黃色固體粉末，性能穩(wěn)固，溶于水及酸。

【制法】由乙二胺四乙酸四鈉和三氯化鐵在80～100℃下進行反應，然后經(jīng)甩干干燥而成。

質(zhì)量指標：（GB22557-2008）

 EDTA鐵鈉為穩(wěn)定的螯合物，無胃腸刺激，有特異的十二指腸吸收。其在胃中結(jié)合緊密，進入十二指腸后，鐵才被釋放和吸收。

在食品中添加食品營養(yǎng)強化劑，不僅可以補充天然食品的營養(yǎng)缺陷，而且可以改善食品中的營養(yǎng)成分及其比例，以滿足人們對營養(yǎng)的需要。另外，利用食品營養(yǎng)強化劑可以特別補充某些營養(yǎng)物質(zhì)，達到特殊飲食和健康的目的。

葡萄糖酸鈣生產(chǎn)廠家 

產(chǎn)品名稱：葡萄糖酸鈣

英文名稱：calcium gluconate

cas no:  66905-23-5

分子式： c12h24cao15

分子量： 448.388

產(chǎn)品型號：食品級

鈣元素含量： 9.0%

產(chǎn)品性狀：    白色結(jié)晶性顆粒或粉末，易溶于溫水，不溶于乙醇，水溶液ph6～7，溶解度（在100ml水中）常溫水中3g左右，沸水中20g左右。葡萄糖酸與碳酸鈣合成，口感好，葡萄糖根過多可能對糖患者不利。

適用說明：    葡萄糖酸鈣是補鈣的常用鈣源，還能降低滲透性，增加的致密度，改善組織細胞膜的通透性。葡萄糖酸鈣溶解度高，可用于強化兒童食品、保健品和運動飲料，同樣因為溶解度高，可配制成果味、高鈣濃縮液，用于制造酸乳 nbsp;制作油炸食品或糕點時，添加適量，除有營養(yǎng)強化作用外還可防止油脂氧化及食品發(fā)色，提高制品的感觀質(zhì)量。葡萄糖酸鈣作為食品的鈣強化劑與營養(yǎng)劑，有助于骨質(zhì)的形成，并能維持神經(jīng)和肌肉的正常興奮性，同時還可用于緩沖劑、固化劑、螯合劑、穩(wěn)定劑。