• <acronym id="quiag"></acronym>

      1. 太原市古燈調(diào)味食品有限公司

        當(dāng)前位置:糖酒網(wǎng)首頁(yè) ? 調(diào)味品招商 ? 太原市古燈調(diào)味食品有限公司 ? 企業(yè)新聞

        古燈調(diào)味與您了解山西千年醋文化

        發(fā)布時(shí)間:2014-09-25來(lái)源:太原市古燈調(diào)味食品有限公司熱度:6881

        山西是食醋大省。老陳醋在山西已有三千多年的歷史。這里不僅是中國(guó)產(chǎn)醋大的省份,當(dāng)?shù)厣习偌掖讖S生產(chǎn)著食用醋、保健醋等系列產(chǎn)品共一百多個(gè)品種。   外鄉(xiāng)人曾戲稱山西人為“老西兒”,這個(gè)“西兒”就是古字“醯”的諧音,醯即今日之醋。可見(jiàn)山西釀醋歷史之久,食醋人數(shù)之多。據(jù)說(shuō),山西人年均食醋十公斤,相當(dāng)于京城人的兩倍多。   作為醋的故鄉(xiāng),民間至今流傳釀醋的遺風(fēng)。游人到鄉(xiāng)村僻壤盛夏一游,不難發(fā)現(xiàn)鄉(xiāng)間烈日下,釀醋的風(fēng)景隨處可見(jiàn)。“家家有醋缸,人人當(dāng)醋匠”的場(chǎng)景定會(huì)躍然眼前。山西是制醋的大本營(yíng),此間民眾善釀醋,城鄉(xiāng)居民愛(ài)食醋。民間更有無(wú)醋不成味之說(shuō)。   清香濃郁、綿酸醇厚的老陳醋生產(chǎn)地就在省城郊區(qū)清徐縣。清徐被譽(yù)為“華夏醋都”,每年的中國(guó)醋文化節(jié)都在當(dāng)?shù)嘏e行。前些年,清徐還獲得國(guó)家有關(guān)機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)的“中國(guó)醋都”稱號(hào)。在山西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄中,清徐老陳醋更是榜上有名。   有資料稱,舊時(shí),在清徐一帶,釀醋作坊星羅棋布。釀醋業(yè)在悠久漫長(zhǎng)的歷史競(jìng)爭(zhēng)中,當(dāng)?shù)刈鞣蛔⒅蒯勚瀑|(zhì)量,配方得當(dāng),工藝獨(dú)特,當(dāng)?shù)卮追粠煾荡竽懙馗母铩?chuàng)新,探索出“冬撈冰,夏伏曬”釀醋工藝,一直為后人所沿用。至今,清徐的老陳醋釀造工藝仍在傳承中。   山西醋品種繁多。從牌號(hào)上分有老陳醋、特醋、名特醋等。從生產(chǎn)工藝上分有熏醋、黃醋、回流醋、封缸醋、淋醋等。從生產(chǎn)原料上分有高粱醋、玉米醋、小米醋、柿子醋、果醋等;從用曲類型上分有大曲醋、快曲醋、白然發(fā)酵醋。 太原市古燈調(diào)味食品有限公司 招商聯(lián)系人:高經(jīng)理 ; 招商熱線:400-6989-688 ;13935104360 ; 更多詳情查看:http://mfedex.com/z_tygdtw 調(diào)味品招商:http://tiaoweipin.tangjiu.com/
        免费的特黄色一区二区毛片电影_2021精品久久久久精品免费网_激情五月天久久播_国产欧美日韩在线观看
      2. <acronym id="quiag"></acronym>