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自公元前11世紀周武王建立分封制的統(tǒng)一奴隸制國家，到公元前221年秦始皇統(tǒng)一六國開辟中央集權制的大一統(tǒng)時代，由于國家統(tǒng)一而帶來的糧食產(chǎn)量的增加、社會經(jīng)濟的繁榮、釀酒技術日臻的完善、釀酒業(yè)的獨立以及飲酒風氣的盛行，都深刻地影響了秦酒的發(fā)展。 據(jù)《史記?秦本紀》載，春秋時期，雍城（鳳翔）附近三百余“野人”殺吃了秦穆公的幾匹良馬，被當?shù)毓倮糇カ@，押往都城以盜治罪時被秦穆公制止并赦免了這些“野人”，且賜軍中柳林酒，以防“食馬肉不飲酒而傷身”。后秦晉韓原大戰(zhàn)爆發(fā)，秦穆公被圍困在龍門山下，危機關頭一隊“野人”殺入重圍，一陣大殺大砍，晉軍大敗，晉惠公被擒。這正是三百余“野人”拼命廝殺以報穆公昔日“盜馬不罪，更慮傷身，反賜美酒”之恩。穆公大勝回營后，“親為‘野人’賜柳林酒以謝。” 秦王政二十五年五月，秦軍攻破燕國和趙國，秦始皇帝下令“天下大甫”，即舉行全國性的飲酒盛會，秦王和文武百官開懷暢飲以示慶賀。同年七月秦軍攻破其他六國中一個齊國，一統(tǒng)天下，秦王舉行盛大隆重的開國登基大典，再次下令“天下大甫”，從此“柳林酒”便成了秦王朝的宮廷御酒。 據(jù)《鳳翔縣志》載：從漢高祖至文景帝期間，祭五疇活動就曾19次在雍城舉行，朝廷文武百官、騷士墨客均暢飲柳林美酒。公元前139年張騫出使西域時，柳林酒作為朝廷饋贈友邦的禮品，隨絲綢之路的商賈駝隊傳至中亞、西亞和歐洲各國。公元前121年，漢武帝在長安曾以柳林酒為霍去病將軍率領的征西將士餞行壯色。 陜西鳳凰泉酒業(yè)有限公司 招商聯(lián)系人：夏總 招商聯(lián)系電話：13572868768 ；029-89193779 ； 更多詳情查看：http://mfedex.com/z_xfj3000 白酒招商：http://baijiu.tangjiu.com

殷商晚期，通過牧野大戰(zhàn)伐紂成功后，周武王便以家鄉(xiāng)出產(chǎn)的“秦酒”犒賞三軍，爾后又以秦酒舉行了隆重的開國登基慶典活動。 “秦酒”在歷史上的文字記載首見于西周初年周成王時期的 方鼎銘，該銘文記載了周公旦東征伐東夷，平息了管叔、蔡叔、霍叔的反周叛亂，凱旋后在歧邑周廟（在今與鳳翔畔臨的歧山縣）祭祀，并于戊辰日舉行慶捷宴會，重賞東征時立下大功的大臣的史實。其中，“辰，飲秦飲，公賞。”即是說周公旦在慶功宴會上飲用的是一種名曰“秦酒”的酒漿。 陜西鳳凰泉酒業(yè)有限公司 招商聯(lián)系人：夏總 招商聯(lián)系電話：13572868768 ；029-89193779 ； 更多詳情查看：http://mfedex.com/z_xfj3000 白酒招商：http://baijiu.tangjiu.com

西鳳酒產(chǎn)地鳳翔，在民間傳說中出現(xiàn)過鳳凰，有“鳳鳴岐山”、“吹簫引鳳”等故事，唐朝以后又是西府臺的所在地，人稱西府鳳翔，其酒亦因此而得名。 據(jù)歷史記載，此酒在唐代即以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長”被列為宮廷珍品；宋代蘇軾任職鳳翔時酷愛此酒，曾有“柳林酒，東湖柳，婦人手”的詩句，而被廣傳為佳話。 建國后，西鳳酒被評為我國四大名酒之一，在1952年、1963年和1984年的、二、四屆全國評酒會上，三次被評為國家名酒，兩次榮獲國家金質(zhì)；在1984年輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽中獲得金杯獎；2007年西鳳酒的釀制技藝被列入陜西省首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄；2009年被評為建國60周年華樽杯中國十大白酒品牌。 陜西鳳凰泉酒業(yè)有限公司 招商聯(lián)系人：夏總 招商聯(lián)系電話：13572868768 ；029-89193779 ； 更多詳情查看：http://mfedex.com/z_xfj3000 白酒招商：http://baijiu.tangjiu.com

1952年 屆全國評酒會上，西鳳酒榮獲金質(zhì)獎，被評為四大名酒之一。 1956年 10月，在總理的關懷下陜西省西鳳酒廠成立。 1963年 第二屆全國評酒會上被評為八大名酒之一。 1979年 第三屆全國評酒會上被評為國家優(yōu)質(zhì)酒。 1984年 第四屆全國評酒會上被評為國家名酒。 1989年 第五屆全國評酒會上被評為國家名酒。 1992年 在巴黎國際食品博覽會上獲金獎，并獲首屆巴黎國際名優(yōu)酒展評會金獎。 1994年 榮獲國際名酒香港博覽會白酒特別金獎。 1995年 榮獲九五年度全國市場認可名酒金獎。 2000年 西鳳酒被國內(nèi)貿(mào)易部授予中華稱號。 2002年 被中國酒業(yè)協(xié)會確認產(chǎn)品質(zhì)量保持并提高了中國名酒（國家金質(zhì)獎）水平。 2003年 西鳳酒榮獲國家原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品稱號。 2005年 榮獲中國十大增長潛力白酒品牌名。 2005年 榮獲中國第六屆國際評酒會特別金獎。 2005年 西鳳酒牌商標榮獲中國。 2006年 榮獲首批國家酒類質(zhì)量等級認證優(yōu)級產(chǎn)品。 2006年 榮獲中國白酒工業(yè)十大競爭力品牌稱號。 2007年 西鳳酒釀制技藝被列入陜西省首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 2008年 全國首批工業(yè)旅游示范企業(yè)。 2009年 建國60周年華樽杯中國十大白酒品牌。 2010年 上海上，西鳳酒作為榮耀百年的中國酒品之一，以全新的尊貴姿態(tài)向世界展示了特的風采。 陜西鳳凰泉酒業(yè)有限公司 招商聯(lián)系人：夏總 招商聯(lián)系電話：13572868768 ；029-89193779 ； 更多詳情查看：http://mfedex.com/z_xfj3000 白酒招商：http://baijiu.tangjiu.com

【 制 曲 】 常言：“曲是酒之骨”，西鳳大曲采用大麥、小麥和豌豆按一定的比例混合，粉碎加水、攪拌、機械成型后經(jīng)高溫發(fā)酵制成，從而體現(xiàn)西鳳酒的典型性。 【 釀 造 】 西鳳酒制酒生產(chǎn)要經(jīng)過立窖、破窖、頂窖、圓窖、插窖、挑窖六個階段。鳳型西鳳酒具有“清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香特長于一體，酸、甜、苦、辣、香五味協(xié)調(diào)俱全，均不出頭”的獨特風格特點。 【 儲 存 】 俗話說酒越存越香，儲存時間越長，酒味越醇厚綿順。西鳳酒新酒必須經(jīng)過三年以上的儲存才能用于勾兌。西鳳酒選用的是特有的酒海來儲存白酒 【 勾 兌 】 白酒勾兌的中心。環(huán)節(jié)之一是勾兌配方的確定，勾酒師通過識酒和自評、白評、集體品評等形式的確定基酒配方。經(jīng)公司評酒委員會品評和分析檢測后，才能用于大勾。 【 檢 測 】 在白酒勾兌的各個階段都要通過氣相色譜儀和化學分析對樣品進行檢評、品評和分析雙合格后才能進入下道工序。 【 包 裝 】 包裝是塑造西鳳酒的外觀形象、保真防偽的重要環(huán)節(jié)。為了保護消費者的利益，西鳳酒從普通玻璃瓶，到水晶瓶進行了多次包裝材料革命。 陜西鳳凰泉酒業(yè)有限公司 招商聯(lián)系人：夏總 招商聯(lián)系電話：13572868768 ；029-89193779 ； 更多詳情查看：http://mfedex.com/z_xfj3000 白酒招商：http://baijiu.tangjiu.com

“西鳳酒3000”系列白酒產(chǎn)品由陜西鳳凰泉酒業(yè)有限公司聯(lián)合陜西西鳳酒集團股份有限公司共同開發(fā)出。該系列產(chǎn)品經(jīng)調(diào)酒師精心調(diào)制，傳承千年釀造技藝，彰顯典雅，深化“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈幽長”的甘醇口感，闡釋著國脈鳳香、佳釀——西鳳酒。西鳳酒的產(chǎn)地陜西寶雞市鳳翔縣，古稱雍州，是炎黃周秦文化發(fā)祥之地、中國白酒之鄉(xiāng)，此地出土的酒具距今有6000多年歷史，是中國酒文化史開端的標志。 陜西鳳凰泉酒業(yè)有限公司 招商聯(lián)系人：夏總 招商聯(lián)系電話：13572868768 ；029-89193779 ； 更多詳情查看：http://mfedex.com/z_xfj3000 白酒招商：http://baijiu.tangjiu.com