食醋果真有作用嗎？中國(guó)成都分院和中國(guó)科技大學(xué)，曾對(duì)食醋及其主、輔原料用原子吸收光譜等方法進(jìn)行微量元素測(cè)定，并加以分析研究，證明食醋本身所具有的作用能直接抵抗傳染性病毒，從而使癌、難以生長(zhǎng)，還可抵消的致癌作用。食醋中含有一種酶，可以鎘和的協(xié)同致癌、促癌作用；食醋用的麩皮和井水等原料，具有的富銅低鎘特征，與60多種制成特異藥曲的化學(xué)組成和生物學(xué)作用，使銅、鋅、錳、鉬、鈷等微量元素高度富集，因而具有抑癌的效用。 　　由此可以推測(cè)，醋廠職工是由于長(zhǎng)期接觸這些抑癌的物質(zhì)產(chǎn)品，所以長(zhǎng)期未出現(xiàn)癌癥患者。近，日本有人以米為原料，用蒸煮法發(fā)酵制成的兩種醋中，分析有抗的活性物質(zhì)。他們把這種抗的物質(zhì)注入腹腔內(nèi)植種的6只鼷鼠進(jìn)行試驗(yàn)，結(jié)果有2只鼠的消失，其它4只鼠與未注入抗物質(zhì)的鼠相比，壽命延長(zhǎng)了4～5倍。 　　山西燈山井（彥博老陳醋）釀造有限公司 招商聯(lián)系人： 鈕經(jīng)理/18734457710 ；程經(jīng)理/13997849366 ； 招商聯(lián)系電話：0354-8533818 ； 更多詳情查看：http://mfedex.com/z_yanbocy 調(diào)味品招商：http://tiaoweipin.tangjiu.com/