中山市石岐區(qū)茵娜咖啡店

Caffeina café（茵娜咖啡?）， 以咖啡之名Caffeina命名的咖啡工作室，自2012年起，經(jīng)營(yíng)自家烘焙精品咖啡豆，致力發(fā)掘咖啡原產(chǎn)地的地域風(fēng)味。

茵娜咖啡開在住宅小區(qū)里面，不是臨街鋪面。但啡不怕巷深，小區(qū)內(nèi)車庫(kù)改造的店面卻常有著一批熟客擁躉，本地或周邊城市的同行、咖啡師也會(huì)不時(shí)光顧。

茵娜致力于發(fā)掘原產(chǎn)地風(fēng)味！堅(jiān)守咖啡美味的不二準(zhǔn)則——新鮮烘焙的咖啡熟豆！Giesen W6a烘焙機(jī)，配合Cropster烘焙軟體，負(fù)責(zé)店面咖啡熟豆生產(chǎn)。每個(gè)批烘焙次的咖啡熟豆都經(jīng)過再次篩選以及杯測(cè)檢驗(yàn)，確定好品質(zhì)再包裝出售。

除了配備專業(yè)的設(shè)備，在技術(shù)上也是精益求精，茵娜團(tuán)隊(duì)不斷進(jìn)修專研，獲得SCA、CQI、SCI等多項(xiàng)不同領(lǐng)域的國(guó)際咖啡認(rèn)證，同時(shí)積極參與各類咖啡活動(dòng)與賽事，不斷提高自身職業(yè)素養(yǎng)。

店面雖小但咖啡設(shè)備一應(yīng)區(qū)全。日常配置3款意式拼配供客人選擇，并有定期更換的單品意式咖啡（S.O.E.）。增添不同意式咖啡的口味的選擇。

單品咖啡方面的選擇也相當(dāng)豐富，除了店內(nèi)常設(shè)16款以上單品咖啡，還時(shí)根據(jù)令般推出一些特殊處理或者品種的咖啡豆增添咖啡的飲用樂趣。

創(chuàng)意咖啡也是店鋪近年比較受歡迎的產(chǎn)品之一，每個(gè)季度都會(huì)因應(yīng)天氣、時(shí)令特產(chǎn)，配合當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣等，推出創(chuàng)意咖啡飲品。

除了美味的咖啡，店內(nèi)提供小量私家制作的甜品及手工面包：經(jīng)典紐約重芝士蛋糕更是由開店一路暢銷至今。