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為求實而來，民族求實真年份戰(zhàn)略新品發(fā)布會，8月7日貴州不見不散！

一直以來，民族酒業(yè)渴望能有機會和大家更貼近地交流，在民族求實真年份戰(zhàn)略新品發(fā)布會上，民族酒業(yè)邀請北大教授周建波先生從學(xué)者角度解析求實文化，邀請中國著名實干企業(yè)家馮侖先生講述中國實干家的文化落實，邀請中國食品發(fā)酵研究院各位國家級勾調(diào)專家與馮小寧老師解析求實酒體構(gòu)成，民族酒業(yè)集團與您一起共同追尋求實的奧義。

本次發(fā)布會于貴陽國際生態(tài)會議中心舉辦，從現(xiàn)在到8月7日，我們也將陸續(xù)公布發(fā)布會信息，更多預(yù)熱活動正陸續(xù)抵達。

春華秋實，為求實而來

讓我們8月7日見！

求實精神，致廣大而盡精微

01

中國醬酒一直在求實的過程中篤定前行。下這個定論之前，我們回顧了醬香型白酒走過的這些年。茅臺鎮(zhèn)，中國白酒發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)。除開茅臺酒廠外，茅臺鎮(zhèn)的白酒走過了無人問津的尷尬期，跟風(fēng)盲從的迷惘期，突然爆火的膨脹期。到現(xiàn)在，進入到了高速發(fā)展后的平穩(wěn)期，從低谷、平淡、自信、狂熱再到膨脹，亂象背后有著復(fù)雜的歷史經(jīng)緯。而今，這個讓世界傾目的小鎮(zhèn)終于冷靜了下來，思考屬于自己的特色道路，中國醬酒迎來2.0時代。

02

在市場上，我們看到了太多同質(zhì)化產(chǎn)品，相似的包裝、相同的瓶型、相近的名字，火了一個爆款，總有一群人爭相為仿品買單。在虛幻繁榮里求得蠅頭小利。一個品牌的存在，是為了幫助解決一個社會需求，一個品牌想要發(fā)展，就必須要占領(lǐng)一個社會需求的制高點。在此之前，這個以超凡釀酒技藝聞名世界的小鎮(zhèn)鮮有人思考過這個問題。茅臺鎮(zhèn)白酒的出路，應(yīng)當(dāng)是在國有大集團的系統(tǒng)之外，創(chuàng)造屬于自己的全新高識別度品牌，這樣的品牌必須是有社會關(guān)懷溫度的，有創(chuàng)造價值的，品牌之間各美其美，美美與共，和而不同的錯位競爭、良性發(fā)展局面方為終極大道。

在構(gòu)思的過程中，我們發(fā)現(xiàn)，胡亂編造一些沒有根據(jù)的傳說故事為品牌“增光添彩”已然成為了一種營銷慣性。事實上，只有在歷時上趨近于當(dāng)下，在共時上引起反響，有無可辯駁的史料事實依據(jù)的真人事跡與經(jīng)歷，才能引起受眾廣泛共鳴認同。在中國人民最樸素的認知里，幸福是奮斗出來的，對美好生活的向往付諸于行動，歸結(jié)為兩個字：求實。將之投射到中國的白酒行業(yè)，在哲學(xué)思想上，亦能共通。道雖邇，不行不至，事雖小，不為不成，道阻且長，長坡厚雪。

03

當(dāng)確定品牌為“求實”，我們便要從“文化”“工匠”“真實”三個戰(zhàn)略角度出發(fā)，去挖掘品牌的競爭力。

以文化自信

洞見品牌長盛的基因密碼

求實精神根植于中國傳統(tǒng)文化內(nèi)核，以“實”為根基，向中國發(fā)展進程中兢兢業(yè)業(yè)的勞動人民致敬，向推動社會進程的“實干家”們致敬。細算下來，求實精神在歷史中一直是中華民族追求的高貴品質(zhì)：言必信是語言之實，行必果是做事之實，君無戲言是社稷君王之實，一諾千金是賢臣義士之實。著眼于當(dāng)代，則有毛澤東主張實事求是，鄧小平主張實干興邦，胡錦濤主張求真務(wù)實，習(xí)近平主張敬業(yè)誠信，具體到實踐作為上，便有一絲不茍精益求精的航天事業(yè)追求，有日新月異發(fā)展的信息科技，具體到個人身上，便有實干行善的玻璃大王曹德旺，有半邊天里明珠閃耀的格力董事長董明珠，有從不迷信機會主義的華為掌舵人任正非……這些人與事、精神與口碑，成為了中國人求實之路上的標(biāo)志性符號，成為了求實文化的縮影，而將之放大，是14億人努力昂揚向上的踏實勤奮，將之放于歷史長河，便是五千年的孜孜不倦上下求索。

以工匠精神

彰顯一脈醬香的極致底蘊

中國人的工匠精神就是華夏民族的氣質(zhì)之一?！疤煊袝r，地有氣，材有美，工有巧，合此四者，然后可以為良”，這部春秋時期《考工記》的記載，是中國人對工匠精神的最早的理解?！疤鞎r”、“地氣”是指自然界的客觀條件，“材美”、“工巧”則是強調(diào)主體方面的主觀因素。之于醬酒，也是相天時、宜地利、安人和，天釀一半，匠釀一半。雖是一半，但也容不得半點將就，匠者之心，貴在始終，這是臻于實干的醬香型白酒匠人，用五千年賡續(xù)傳承的實干工匠精神，投射到醬酒領(lǐng)域，在這一方天地里不斷探索鉆研，嘗試醬酒勾調(diào)的每一種可能性，得出變化萬千的醬香型白酒。在白酒領(lǐng)域，能登頂?shù)拇髱?，無一不是在生產(chǎn)車間與勾調(diào)實驗室之間來回奔波，深入釀造，傾注勾調(diào)。求實所求的工匠戰(zhàn)略，在釀造階段，由深耕行業(yè)幾十年的老師傅們?nèi)贪殃P(guān)參與，即使是陳放階段，對于溫度濕度的把控，也精確到每一階段分毫不差。當(dāng)不同的基酒存放到相應(yīng)年份，便到了勾調(diào)大師們的主場。求實品牌的勾調(diào)大師，由民族集團與中國工業(yè)食品發(fā)酵研究院的權(quán)威專家共同組成團隊，經(jīng)過無數(shù)次勾調(diào)嘗試，方才確定了黃金比例酒體。

04

以真實年份

奏響高端醬酒的質(zhì)樸天籟

在求實的“真實”戰(zhàn)略上，我們剖析哲史，無數(shù)次拷問自己：到底什么是真實？到底什么是醬酒的真實？一直以來，醬酒行業(yè)的貓膩在于成品酒是由各個輪次、各個年份的酒按照不同比例勾調(diào)，而具體定為什么年份，就是爭論的焦點。在過去，甚至有滴入一兩滴年份老酒就把酒水年份定為該年份的產(chǎn)品在市場上亂竄，消費者對于產(chǎn)品的知情權(quán)一直被忽略，很難否認這是一種欺騙，也是年份酒多年來一直被人所詬病的地方。求實的真實，就是要撕開之前市場的偽裝，在大眾消費者層面重新定義真實年份。這是一份沉甸甸的責(zé)任。

求實所用的年份標(biāo)記方式，是經(jīng)過中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院權(quán)威認定的加權(quán)年份，即將酒體中所含各年份酒水比例折算成年份，最終相疊加，保證消費者對于基酒、調(diào)味酒、年份酒數(shù)量的知情權(quán)，在透明的情況下科學(xué)核算真實年份。

求實所追求的真實，落實到產(chǎn)品上，是：

域之實：真真實實在茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)內(nèi)生產(chǎn)；

窖之實：真真實實在茅臺鎮(zhèn)的窖池里醞釀；

藏之實：真真實實在酒窖里陳放足夠年份；

水之實：真實抽取赤水河河心之水進行釀造；

曲之實：真實采用端午時節(jié)所制酒曲；

粱之實：真實采用本土所產(chǎn)紅纓子糯高粱；

調(diào)之實：酒水勾調(diào)真材實料，拒絕使用添加劑；

藝之實：真實12987釀造工藝；

心之實：以求真務(wù)實的樸素實干心態(tài)潛心做品牌，將真實信仰之力貫穿產(chǎn)品始終。

以求實為信

點亮中國醬酒之光

當(dāng)我們追求真理時，我們在追求什么？說真理顯得教條，我們可將之歸結(jié)為另外兩個字：信仰。一個沒有信仰的民族是可悲的，我們這里的信仰，并非狹義上的宗教歸屬，依附于某一個神，若在中國的神話系統(tǒng)里找一個寄托，那諸天神佛實在數(shù)不勝數(shù)。中國人民最信仰的，是由自己民族在千年進程中所創(chuàng)造并踐行的美好品質(zhì)：踏實、真實、可行、可信，將之歸結(jié)為某一物體，便是最具中華信任歸屬的印章。印者，信也。一印一中國，一品一世界。在中國的文化氛圍里，方寸之間，大到國是，小到個人，都以一方印鑒為信，以印章締結(jié)契約，重信守諾。在石頭的紋路里雕琢真實年份醬酒的脈絡(luò)，一刀一刻，融入一個企業(yè)對于萬千消費者的承諾，一泥一印，帶著雖千萬人吾往矣的破頸式勇武。中國人最高級的浪漫藏在淺淡到從不言說的樸實里，初看大巧若拙，細品已臻化境。不高調(diào)，卻敢為時代先。當(dāng)求實悟透自身被賦予的使命，便有當(dāng)仁不讓之責(zé)。打破窠臼，為行業(yè)未來之發(fā)展制定全新標(biāo)準(zhǔn)，打造極致醬酒新境界。印章，是求實與時間簽訂的契約，求實履行求真務(wù)實的年份醬酒責(zé)任，拒絕草率取巧，嚴(yán)守工藝時辰，時間贈予求實更醇厚優(yōu)雅的品味，更理性直率的品鑒者。

求實·結(jié)語

一個品牌要突出重圍，就一定要有“野心”。求實的“野心”在于不甘于做鯰魚，勢要做咬開行業(yè)天花板的鯊魚，破開常規(guī)，打造自秀場。

當(dāng)酒液流入求實專屬醒酒器，在有限時間里，與空氣激烈碰撞，再沉浸，分入一桌十?dāng)?shù)個酒杯里，入口不過片刻，便要由衷感嘆，中國醬酒一直在求實的過程中，這是一杯真正在中國人信仰下釀造的醬香型白酒，它臻于完美的酒體是對“求實”二字最佳的注腳。

古法茅香 世界匠心

壹

求實賦

燧皇鉆木，文明以始，

伏羲創(chuàng)世，華夏而成。

九州興替，求實則固，務(wù)虛則頹；

百業(yè)流傳，求實臻境，務(wù)虛形廢；

子弟傳承，求實延年，務(wù)虛則殆；

教書育人，求實李盛，務(wù)虛俊凋；

釀糧造酒，求實深巷，務(wù)虛門清。

貳

求實賦

屈子離騷，上下求索；

始皇六合，天下一統(tǒng)；

修學(xué)好古，實事求是；

務(wù)得事實，每求真是；

惟其求實，不采虛聲；

格物致知，理在事中；

知行合一，卓爾不群；

叁

求實賦

華夏酒都，茅臺古鎮(zhèn)，靈壤秀水，佳釀天成；

依其地靈，成于求實，積于實干，豐于專注；

名師嫡傳，古法茅香，一脈正宗，細釀精制；

日月精華，若出其中；醇和優(yōu)雅，若出其里；

蕪雜盡祛，品味獨呈；酵發(fā)八重，酒取七次；

年方有十，勾調(diào)從容，

國評聯(lián)手，國標(biāo)認證，始有出品；

酒有求實，民族之幸，

做人求是，做酒求實，真實年份，

致敬實干，駿業(yè)常欣。

7月6日上午，由遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會主辦，民族酒業(yè)（集團）承辦，貴州省仁懷市公證處公證的求實大師品鑒會在民族集團會議室召開。

各單位簡介：

01

遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會

遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會是貴州省最具影響力的行業(yè)協(xié)會，也是中國白酒行業(yè)較具活力和影響力的民間社團行業(yè)組織。協(xié)會始終堅持圍繞中心，服務(wù)大局，充分發(fā)揮橋梁紐帶和行業(yè)引領(lǐng)作用，堅持服務(wù)于黨和政府工作、服務(wù)于地方經(jīng)濟社會發(fā)展、服務(wù)于白酒產(chǎn)業(yè)和會員企業(yè)。努力增進企業(yè)與政府、企業(yè)與市場、企業(yè)與企業(yè)、企業(yè)與金融等領(lǐng)域的交流與合作。

02

民族酒業(yè)集團

民族酒業(yè)集團成立于1984年，至今已經(jīng)有38年釀造歷史。此次推出核心品牌求實，本質(zhì)上是從釀造供應(yīng)鏈到打造醬酒品牌的轉(zhuǎn)型之舉。

03

貴州省仁懷市公證處

貴州省仁懷市公證處是國家事業(yè)單位，其主要業(yè)務(wù)為維護社會主義法制;執(zhí)行國家公證職能;預(yù)防糾紛;減少訴訟;促進司法公正;證明經(jīng)濟合同;民事協(xié)議;證明法律行為;證明有法律意義的事實;證明有法律意義的文書;賦予債權(quán)文書具有強制執(zhí)行效力;其他民事法律行為的設(shè)立;變更;終止;依法辦理其他法律事務(wù)。

本次品鑒會有幸邀請到遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會副秘書長楊必剛蒞臨會場，馮小寧、徐強、陳興希等仁懷市酒業(yè)協(xié)會的醬香酒泰斗級勾調(diào)品評專家到場參與品鑒。

品鑒會由遵義市（仁懷市）醬酒協(xié)會副秘書長周山榮主持。山榮老師對于此次品鑒會寄予厚望，他說，酒業(yè)協(xié)會每年都會搭建第三方品鑒平臺，組織有專家參與的品鑒會。在今年的大環(huán)境下，民族集團承辦的求實專家品鑒會是本年為數(shù)不多的幾場專業(yè)品鑒會之一。我們的醬酒行業(yè)需要積極推動，才能向前發(fā)展。

會議開始，民族集團董事、總經(jīng)理王超麗女士致辭。民族集團一路走來，深得各級部門、行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、專家老師、各界媒體與合作伙伴的關(guān)心與幫助，才有了現(xiàn)在初具雛形的企業(yè)發(fā)展規(guī)模。尤其在品質(zhì)把控方面，得到了專業(yè)機構(gòu)與專家的傾力相助。關(guān)于此次求實專家品鑒會，據(jù)王超麗女士介紹，求實品牌是中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院與民族酒業(yè)集團共同研發(fā)，集五位國家級勾調(diào)品評大師巔峰實力勾調(diào)，歷經(jīng)一年籌備，經(jīng)過多次修改打磨，才推出面世。

求實品牌遵循“求真務(wù)實，知行合一”的理念與初心、有“一印一中國，一品一世界”的重信守諾品牌底色。因為對醬香型白酒的未來有判斷，對民族38年的釀造歷史有自豪，對年份醬香有追求，對酒水的品質(zhì)有把握，對求實的品牌塑造有自信，我們才向協(xié)會申請辦這一次的品鑒會。

楊秘書長于品鑒會前致辭，對于民族集團用心籌備本次大師品鑒會表達了充分認可，對于民族集團新開發(fā)推出的求實，也給予了高度贊賞。秘書長希望到場的專家用認真負責(zé)的態(tài)度對待此次求實品鑒，保證此次品鑒是公平、公開、公正、客觀的。而專家團也表示認可。在品鑒現(xiàn)場成立專家組，一致推舉徐強老師作專家組組長。

出席品鑒會的專家有：

國家一級品酒師/著名勾調(diào)師/中國酒都·醬香酒匠徐強；

原茅臺酒股份有限公司副總工程師、科研所所長、國家評酒委員、釀酒高級工程師陳興希；

貴州省酒檢院質(zhì)量負責(zé)人/高級工程師/國家級特邀白酒評委/貴州省白酒專家委員徐興江；

國家一級品酒師/高級勾兌釀造工程師/中國酒都·醬香酒匠付宇豪；

國家勾調(diào)品評/釀造工程師/中國酒都·醬香酒匠馮小寧；

高級工程師/高級品評勾調(diào)師任義平；

四川省評委/一級評酒師/調(diào)酒師/釀酒師/中國酒都·醬香酒匠陳佐林；

原茅臺酒廠高級勾調(diào)師、品評師李明英；

高級工程師/省白酒評委/國家級品酒師李明金；

國家一級品酒師/勾調(diào)師/貴州省白酒評委鄧昌偉；

進入產(chǎn)品品鑒環(huán)節(jié)，現(xiàn)場嚴(yán)謹(jǐn)?shù)仃P(guān)閉空調(diào)、門窗，保持安靜，落針可聞，摒棄一切干擾品評的外在因素，由工作人員以“一號、二號”的方式分別倒給專家進行品鑒。觀眾屏息等待的半個小時里，專家組的大師們通過觀色、聞香、品味等環(huán)節(jié)一一品鑒。因為個人感官不同，在探討環(huán)節(jié)，大師們就酸甜苦辣香色味等維度各抒己見，講述在兩款酒水里品出的玄妙。難得的是，求實·5與求實·10都得到了專家組一致的好評。在中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院加權(quán)年份計算法的加持下，求實·5與求實·10構(gòu)成里老酒含量高，最低年份也高于五年，經(jīng)過歲月的醇化，更干凈，更醇厚。

最終經(jīng)過綜合意見，由楊必剛秘書長親手寫下求實5、求實10評語，專家組簽名認證，由貴州省仁懷市公證處進行公正。

專家品評求實·5：微黃透明，醬香顯著，曲香、焦香舒適，酒體協(xié)調(diào)，醇和綿長，后味長，空杯留香較持久，大曲醬香型白酒風(fēng)格典型。

專家品評求實·10：微黃透明，醬香突出，陳香明顯，芳香舒適，酒體諧調(diào)，醇厚豐滿，回味悠長，空杯留香持久，大曲醬香型白酒風(fēng)格典型。

楊必剛秘書長、徐強大師為求實品牌頒發(fā)品鑒證書，王超麗、王永杰（民族集團副董事長、德盛緣收儲公司董事長）代表民族集團接下對求實醬酒認可的千鈞之證。

結(jié)語：求真務(wù)實，知行合一，求實品牌摒虛去雜，于醬酒漫漫長途上探索，此次品鑒會，求實產(chǎn)品品質(zhì)、口感得到專家組一致認可。如王超麗女士所言，產(chǎn)品是一切商業(yè)活動的源頭，求實夯實產(chǎn)品基礎(chǔ)，向建設(shè)品牌方向發(fā)力。求實有專家認證，有消費者認可，相信在民族集團求實品牌一步一個腳印的努力下，塑造產(chǎn)區(qū)新名酒。

貴州民族集團民族求實酒業(yè)有限公產(chǎn)品“求實醬酒”做為一款品質(zhì)與藝術(shù)交融的傳世珍品，必將燃爆202！

茅臺集團茅臺醇郵票文化酒（?；M庭）

憑借著其硬核品質(zhì)、超高顏值

受到廣大酒商的強烈關(guān)注

茅臺醇郵票文化酒（福虎滿庭）是茅臺集團技術(shù)開發(fā)公司和中國郵政集郵總公司共同打造一款文化屬性根植在人民心中的產(chǎn)品，是我國兩大著名企業(yè)之間的首次跨界合作新品，無論它在品牌背書，產(chǎn)品藝術(shù)性，還是收藏性都給醬酒市場帶來強大的牽引力，在這瓶醬香酒與傳統(tǒng)文化跨界組合下，茅臺醇郵票文化酒將給醬酒市場帶來了新的方向和巨大的市場潛力。

茅臺醇郵票文化酒（?；M庭）分為“郵筒綠”“中國紅”兩款，造型設(shè)計來源于郵筒創(chuàng)意，56條瓶身條紋寓意中華民族團結(jié)一心，其中，綠色是郵政代表色，紅色則是代表著民族品牌發(fā)展的一面旗幟。

茅臺醇郵票文化酒屬于柔和醬香型白酒，擁有優(yōu)雅宜人、醇厚綿甜的品質(zhì)。從舌尖醇香到入喉的柔雅，香氣柔和、余味綿長，自上市以來，以不同于其他醬香品類的柔和綿甜口感而深受消費者的喜愛。

茅臺醇作為貴州茅臺酒廠集團技術(shù)開發(fā)公司的打造的核心品牌，擁有新品類、高品質(zhì)、大品牌三大背景優(yōu)勢，市場前景無限，期待您的加盟代理!

茅臺醇郵票文化酒

共話商機，共贏未來!

今年作文題一出，網(wǎng)友們又一次被難倒了。

真有這么難么？來喝杯酒保持微醺，讓我們來一起“重走青春”。

第一題：

這一題不愧是“全國”“甲”卷，是沒點真國學(xué)水平都要被嚇唬住的節(jié)奏。好在《紅樓夢》對于全國高考考生而言，并不是什么陌生的作品。若是依據(jù)《紅樓夢》來寫，問題自然不大，本題難在“以上材料中，眾人給匾額題名，或直接移用，或借鑒化用，或根據(jù)情境獨創(chuàng)，產(chǎn)生了不同的藝術(shù)效果。這個現(xiàn)象也能在更廣泛的領(lǐng)域給人以啟示，引發(fā)深入思考。請你結(jié)合自己的學(xué)習(xí)和生活經(jīng)驗，寫一篇文章。” 這一要求上。

什么是“這個現(xiàn)象”，又如何能在“更廣泛的領(lǐng)域”思考？到底是根據(jù)題目所給紅樓材料所涉及的直接移用、間接化用、根據(jù)情景獨創(chuàng)的藝術(shù)效果來撰文還是引申發(fā)散？

對于高中生來說，這題剛剛好，而對于成年人而言這實在是太難了，所以我們選擇都要。如果就題論題，不去發(fā)散引申，很容易淪為泛泛陳詞，如果過度發(fā)散，下筆千言離題萬里，更是得不償失。好的解題思路，是將材料融入作文“豬肚”，而鳳頭、豹尾則自我引申思考，拔高立意，使得文可對題，意可高遠。結(jié)合千行百業(yè)，必是一篇精彩高分好文。

而值得注意的是，這一命題以《紅樓夢》為著眼，也有意在強調(diào)中華優(yōu)良經(jīng)典國學(xué)的隱含方向在里面，那么該引經(jīng)據(jù)典的就不能浪費。當(dāng)然，千年老掉牙的素材諸如司馬遷、愛迪生等的還是不寫為妙。

第二題：

這一題題目長到如果我是考生已經(jīng)在抓頭發(fā)焦慮的狀態(tài)，但作為全國乙卷，同甲卷比起來已經(jīng)相對容易了。這是一個有主題方向的作文，有主題，萬變不離其宗，一切就都還好。命題中有圖表，那么從正常思維邏輯上，我們就要有對比、有傳承，在同中尋異，在變中求和，縱看時代發(fā)展，橫看大國之強。

本題容易淪為一般三流文章的陷阱在于，陷入一味的歌頌，國家的發(fā)展令我們自豪，而發(fā)展背后的堅持不懈更需要我們?nèi)タ吹?。命題的立意更高體現(xiàn)為追求卓越，穩(wěn)步發(fā)展，時代在進步，高考作文也需要考生更具有思辨精神。

第三題：

這一題算得上一個常規(guī)高考題了。俗妙之間，堅守本心。熱衷于追求妙手反而下成俗手，用咱們傳統(tǒng)的話來說，就是自作聰明，聰明反被聰明誤，用現(xiàn)代委婉一些的話來說，就是沒有全局觀。黑貓白貓，能抓耗子的才是好貓；本手妙手，能謀篇布局達到最終勝利的才是好手。

本題的一個潛在著眼點是“初學(xué)者”，若放過這一個點，文章便要失色許多。中國人講究師傅領(lǐng)進門，修行靠個人，而每一個師傅也會語重心長告訴徒弟：心急吃不了熱豆腐。初學(xué)者，就意味著是年輕的沒有經(jīng)驗的人，這一類人大多是聽多了傳奇人物的傳奇故事，便想要創(chuàng)造一些少年傳奇，冒進，也就沾染了一個“燥”字，學(xué)功夫最忌急躁貪多。

掌握這些精髓，什么作文題都是下酒小菜。

《求實·大曲醬香年份酒》團體標(biāo)準(zhǔn)于2022年5月25日發(fā)布，定于2022年6月1日起正式實施。該標(biāo)準(zhǔn)實施以后，貴州特色食品產(chǎn)業(yè)促進會各會員單位可申請執(zhí)行。

以貴州省仁懷市民族酒業(yè)有限公司為代表的幾家酒類企業(yè)擁有從釀造、灌裝、倉儲物流和銷售的醬酒全產(chǎn)業(yè)鏈布局，依據(jù)市場調(diào)查和消費者對于醬香型白酒尤其是醬香年份酒的需求，開發(fā)了基于求實理念和訴求的求實·大曲醬香年份酒。求實真年份以高粱、小麥和水為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、盤勾、貯存五年以上而成，是風(fēng)格特征明顯的古法年份醬香型白酒，此標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了求實·大曲醬香年份酒術(shù)語和定義、要求、分析方法、檢驗規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運輸和貯存，填補了關(guān)于求實大曲醬香年份酒標(biāo)準(zhǔn)的空白。

標(biāo)準(zhǔn)自2021年四月開始起草，歷時一年，經(jīng)過調(diào)研、收集資料，又對大量求實醬香年份酒基酒和成品酒進行多次檢驗，并將樣品送到檢測部門進行感官、理化指標(biāo)檢驗，最終確定各項指標(biāo)。在求實·大曲醬香年份酒團體標(biāo)準(zhǔn)編制過程中，在結(jié)合GB/T 26760-2011《醬香型白酒》和T/CBJ 2101-2019《白酒年份酒》基礎(chǔ)上，確定了≥10年和≥5年年份酒分別具備的感官品質(zhì)特征（色澤和外觀、香氣、口味和風(fēng)格）和理化要求（酒精度、總酸、總酯、己酸乙酯和固形物）。

求實真年份團體標(biāo)準(zhǔn)的確立，對于以年份為劃分標(biāo)準(zhǔn)的醬香型白酒細分領(lǐng)域具有里程碑式的意義：

一、落到實處 維護消費者利益

在過去，由于標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，受到年份、輪次、含量等因素影響，市場亂象頻出。醬香型白酒作為白酒四大基礎(chǔ)香型之一，其生產(chǎn)周期最長、參與發(fā)酵微生物最多、風(fēng)味物質(zhì)最豐富以及獨特的感官品質(zhì)，深受廣大消費者喜愛。隨著消費觀念升級，“喝少點，喝好點”的消費意識增強，真實年份酒也倍受認可。然而在監(jiān)管缺陷和利益驅(qū)動等因素的影響下，市場上關(guān)于年份酒的定義出現(xiàn)嚴(yán)重信息不對稱，有些白酒產(chǎn)品摻雜了幾滴老酒，就被廠家冠以“年份老酒”，極大損害消費者利益。

二、務(wù)實市場 引年份酒重大變革

求實真年份團體標(biāo)準(zhǔn)確立后，醬香型白酒年份酒有了權(quán)威可執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)，消費者有了明確數(shù)據(jù)可參考比較。求實在真年份市場破局，提前探知消息的消費者狂喜，酒商聞風(fēng)而動，伺機拿下區(qū)域代理權(quán)，行業(yè)內(nèi)多番推測探討，引發(fā)的連鎖反應(yīng)有風(fēng)卷殘云之勢。

求實，求的就是個清楚明白真實可信。對于紛爭多年的年份酒市場來說，這是一份對實力、從業(yè)道德都有硬核要求的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)：沒有儲備充足的老酒量，沒有心系消費者的企業(yè)責(zé)任心，都不可能完成這樣一個保質(zhì)保量的年份酒工程。求實真年份清楚明白的產(chǎn)品構(gòu)成公示，經(jīng)得起各大機構(gòu)檢驗，也經(jīng)得起消費者實飲實測。以印章九鼎為信，一言九鼎，見印如臨，是求實的理念，也是化為實體的承諾。

三、回歸實釀 老酒煥發(fā)新光芒

在醬酒行業(yè)，從釀造到成品，是一個枯燥的漫長等待的過程。一個酒廠從投產(chǎn)到出售盈利，至少也要經(jīng)歷五年的沉寂，耐不住寂寞的熱錢注定無法在醬酒圈內(nèi)長留。求實真年份所堅持的長期主義，底氣來源于扎根于茅臺鎮(zhèn)本土38年孜孜不倦，從不間斷釀造精品的民族集團。

醬酒熱進入2.0時代，投機主義在行業(yè)內(nèi)退潮，在往細分品牌化發(fā)展的進程中，各大酒廠比拼的重點就是產(chǎn)能與老酒儲存量，這是一個酒廠的磅礴厚重的釀造歷史對浩瀚未來的饋贈。未來已來，一切務(wù)實所求皆為藍海。

結(jié)語

求實真年份被確立為團體標(biāo)準(zhǔn)，破局真年份市場。它撕破了年份醬香酒天花板的創(chuàng)舉、里程碑式的產(chǎn)品變革，為醬香年份酒領(lǐng)域多年紛爭打通了出路，找到了科學(xué)可執(zhí)行的具體方向。求實走的一小步，是行業(yè)走的一大步。

郵票，向來有“國家名片”之稱。

每個國家發(fā)行的各式主題郵票，無不系統(tǒng)性地窮盡國土之上具代表性、紀(jì)念性的事物，遴選悠久的文化符號，經(jīng)過精心設(shè)計，濃縮于方寸之間。小小一枚郵票，是悠悠歷史的承載，也是包羅萬象的博物館、容納底蘊的小百科。

產(chǎn)品名稱：茅臺醇郵票文化酒（?；M庭）（紅瓶）

香型：柔和醬香型白酒

酒精度：【53度 500ml】

生產(chǎn)產(chǎn)地：貴州茅臺鎮(zhèn)

使用原料：水、高粱、小麥

酒精度：53%vol

容量：500ml

保存方式：請放置于陰涼處，避免日照變質(zhì)

酒體：清澈透亮，酒液微黃，酒體醇厚飽滿

香氣：幽雅細膩，空杯留香

口感：醬香濃郁，口感醇厚柔順、層次豐富，帶有焦香，酯香柔雅協(xié)調(diào)，飲后自然回甘

特點：不嗆口、不上頭、不宿醉，味大于香，隨著瓶中陳年時間的延長，呈現(xiàn)更加愉悅的香氣

?；M庭，醇化乾坤

郵票承載著對情感的寄托，珍藏一份郵票紀(jì)念，品味一杯醇厚，柔和酒與郵票，品鑒與收藏，珍惜當(dāng)下，憧憬未來。

茅臺醇郵票文化酒（?；M庭）（紅瓶），采用中國紅為盒體顏色，中國郵政限定郵票巧妙的運用在盒面和瓶身標(biāo)簽上，主題鮮明，出類拔萃，全手工的硬盒包裝，金色燙印文字，盡顯奢華，寓意吉祥富貴、萬事順?biāo)?。

茅臺醇郵票文化酒(福虎滿庭)，每一瓶都很珍貴，無論是收藏品鑒還是禮贈親友，皆為上上之選！

今年的醬酒市場與往年相比，慘淡得有些明顯。大品牌尚且蕭條。而沒有背靠大樹可乘涼的百元賽道小品牌，在疫情鐵蹄蹂躪下，生存已屬不易，發(fā)展更是舉步維艱。平價醬酒要想在當(dāng)前境況下達到真意義的出圈，前路崎嶇的程度堪比蜀道之難。

以古鎮(zhèn)小國酒為例，首先在品牌聲量上便處于天然的弱勢。針對大品牌的營銷策劃套路套用在勢微小品牌醬酒身上，很有些“何不食肉糜”之味：

為什么不去做宣傳營銷呢？

在疫情陰影之下出生的品牌本就先天不足，后天客戶來源渠道狹窄，過度依賴于曾經(jīng)的客戶體系。小品牌背后沒有豪擲千金的大資本，砸不起廣告，堆不起宣傳。而如今恰恰是個酒香也怕巷子深的時代，吆喝了不一定有人買賬，不吆喝一定是門庭冷清無人問津。如果短時間內(nèi)無法收回成本，那么便會是出道即巔峰，而后后繼無力。市場上會營銷宣傳的產(chǎn)品多如牛毛，在大聲量掩蓋之下，被擠壓生存空間的小品牌每一步都關(guān)系著生死存亡。

生活在酒都仁懷，遠沒有外界想象中那么輕松。這兩年各種品牌如雨后春筍般冒出來，又在一輪輪廝殺中銷聲匿跡，能留到現(xiàn)在，無一不是嘔心瀝血慘淡經(jīng)營的結(jié)果。

攔在古鎮(zhèn)小國酒的另一塊大石頭，是外界的偏見。

在短視頻自媒體橫行的今天，很多人可能沒喝過茅臺鎮(zhèn)的醬酒，但一定在各個渠道聽說過“茅臺加個鎮(zhèn)，買酒需謹(jǐn)慎”。醬酒生態(tài)已經(jīng)足夠惡劣，這樣明顯帶有偏見的針對性言辭，橫亙在小品牌發(fā)展前路上，是難以逾越的大山。

《傲慢與偏見》在茅臺鎮(zhèn)的小品牌身上同樣適用：工藝繁瑣來之不易使它傲慢，沒有出身名門使得它被偏見圍繞。就算是定位為平價的古鎮(zhèn)小國酒與其他香型口糧酒相比，229一瓶的價格也占不上任何優(yōu)勢。而在同價位的醬香產(chǎn)品中，古鎮(zhèn)小國酒的性價比已經(jīng)高出一截。

在于古鎮(zhèn)小國酒團隊負責(zé)人的交流中，我們得知他堅持控價在百元區(qū)間，是只針對價格，并不因此降低對酒水質(zhì)量的要求的理念，因此從成立至今，他們只運營一款產(chǎn)品。這似乎是一個有些“傻氣”的行為：并不占廉價優(yōu)勢，產(chǎn)品成本也并未下降，梗在中間上不去下不來。負責(zé)人說“我們在源頭，酒水質(zhì)量不控制好就是打臉。價格定高了沒有大品牌的市場認可，虛高了意義也不大?！?/p>

識貨的客戶很樂意見到這樣的情況：花小錢拿好貨。對于他們來說，更在意的是酒水的品質(zhì)而非品牌溢價。但不了解內(nèi)情的客戶用對價格的刻板印象來判斷酒水質(zhì)量的事情也常有發(fā)生。怎樣讓大眾意義上的客戶對古鎮(zhèn)小國酒的高性價比有合理認知，是擺在他們面前的一道難題。

百元賽道醬酒的出圈之路，受品牌知名度、自身資本實力、市場認可度、疫情等因素制約，走得異常艱難。如果說當(dāng)下的醬酒市場處于百花齊放的狀態(tài)，那么以古鎮(zhèn)小國酒為代表的“不知名小花”則填補了爭奇斗艷之中的縫隙空白。他們只需要一個微距聚焦，就能將華彩展現(xiàn)于大眾眼前。