“人類為什么要攀登高峰?”
“因為它就在那里?!?/p>
這是英國登山家喬治·雷·馬洛瑞給出的標準答案。1924年他登上珠穆朗瑪峰的北峰后再也沒有下山。
9月30日,《攀登者》即將與廣大觀眾和影迷見面。在《喜馬拉雅》、《絕命海拔》、《喜馬拉雅天梯》等電,《攀登者》次向外界展現(xiàn)了1960年中國登山隊如何在艱苦的條件下,完成了人類北坡登頂珠峰壯舉。
一個問題再次被提及:
人類為何要執(zhí)著于攀登一座山峰?
讓我們先來看另外一個故事。
2009年,一群人來到了賀蘭山腳下。西北的風(fēng)有肅殺之氣,裹挾著細小的沙粒抽打在臉上。
那時,還沒有什么人能夠想到,眼前這片無水、無電、無路的洪積扇亙古荒原,會在日后誕生一座代表著東方“甘潤平衡”風(fēng)土特色的酒莊。
賀蘭山東麓為性氣候, 干旱少雨……土壤母質(zhì)為山前洪積物, 富含石礫……多大風(fēng)天氣, 極易造成干旱表層細粒物質(zhì)被吹失。
——《寧夏賀蘭山東麓釀酒葡萄發(fā)展的肥力制約因素與改良措施》
在“天賦風(fēng)土”的背后,隱藏著太多不為人知的努力。沒有一株葡萄能夠隨隨便便就結(jié)出碩果,正如這個世界上,從來沒有平白無故就能獲得的獎賞。
賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū),天然純凈,土壤未經(jīng)人畜活動污染,仍保留著最原始的風(fēng)貌。
2011年,當長城天賦酒莊的批“拓荒人”來到這里時,眼前是大小石塊遍布的戈壁灘。改善土壤、平整土地,是最大也最首要的問題。
撿石頭、平路、試種、鉆井......
高原的陽光毫無遮擋,照在頭頂。
施工挖地基,下面的大石頭紋絲不動,鐵鍬不行,鋤頭也不行,非得用大機械。
冬天下雪時,為了防止簡易棚被吹倒,工人們還要半夜爬起來用棍子頂......
荒蕪人煙的戈壁上,說出的話,都在稀薄的空氣中散去了。
但一座酒莊、一片葡園,卻在風(fēng)中逐漸凝結(jié)起來。
2018年,在一場影響中國葡萄酒全行業(yè)的風(fēng)土大會上,中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長宋書玉、國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系科學(xué)家、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院葡萄與葡萄酒研究中心主任段長青、全球十大影響力的葡萄酒顧問李德美、中國首位葡萄酒大師趙鳳儀、寧夏葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展局研究員,標委會主任趙世華五大專家一致認為,寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)是中國規(guī)模與潛力的高品質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū),長城天賦酒莊是體現(xiàn)寧夏賀蘭山東麓獨特風(fēng)土和甘潤平衡典型性葡萄酒代表。
同年,長城天賦酒莊大單品赤霞珠干紅驚艷上市,大獲好評,并將一眾獎項收入囊中:
長城天賦酒莊赤霞珠干紅葡萄酒在第九屆亞洲葡萄酒質(zhì)量大賽上榮獲金獎;
長城天賦酒莊赤霞珠干紅葡萄酒,赤霞珠/丹菲特干紅葡萄酒在柏林葡萄酒大獎賽上各獲一枚金獎。
高峰,只對攀登它而不是仰望它的人來說才有真正意義。
還記得開頭的問題嗎?
“人類為何要執(zhí)著于攀登一座山峰?”
攀登,是因為忠誠。
《攀登者》中,登頂珠峰不是為了滿足個人的征服欲,更不是為了用它來當做炫耀自己的資本,而是為了維護國家領(lǐng)土完整。“我們自己的山,自己要登上去?!?/p>
攀登,是因為信仰。
2019年1月3日,嫦娥四號探測器順利在月球著陸。隨后,嫦娥四號向月球同步軌道的“鵲橋”中繼星發(fā)送了月球表面的照片,這是人類探月歷史的新篇章,是中國航天領(lǐng)域巨大的里程碑。
“祖國和人民的利益高于一切?!边@句話不僅鐫刻在航天員公寓門楣上,更鐫刻在航天員的心中。
攀登,是因為熱愛。
“葡萄坐電梯從地下提高到12米的高臺,再進行葡萄的除梗破碎,在氣囊壓榨階段,我們調(diào)整各個參數(shù),盡可能地使葡萄壓榨保持柔性狀態(tài),通過一個輕柔的泵入罐,而不是依靠傳統(tǒng)的嘩嘩旋轉(zhuǎn)的葉輪泵?!?/p>
這是長城天賦酒莊負責人對酒莊采用的【柔性壓榨】和【重力釀造】工藝的描述。
即便不懂得葡萄酒的專業(yè)知識,從字里行間,亦能感受到一個匠人對工作的熱愛和堅持。
專注的攀登者,不會孤獨。
這是一個需要攀登者的時代。
面向未知、艱難、恐懼的大步行進,帶來的是更美好的未來。
各行各業(yè)的每一次“攀登”,都承載著特定的時代記憶,凝萃著人類智慧的結(jié)晶;
時代洪流中的每一位“攀登者”,都閃耀著人文精神的底色。
長城天賦酒莊的故事,剛剛開始;
屬于“攀登者”的故事,從未消失。
9月30日,
作為《攀登者》葡萄酒合作伙伴,
長城天賦,致敬“攀登者”,致敬“追夢人”。