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水族九阡酒文化
2021-05-26 (來源: 糖酒網(wǎng))
九阡是貴州省三都水族自治縣的一個區(qū),因當(dāng)?shù)厮迥苌?一種獨(dú)特的糯米酒,故以地名來命酒名。九阡酒以糯米?主要原料,釀制過程中加入多種藥材。
酒色棕黃,狀若稀釋的蜂蜜,味微甘,酒香馥郁。
九阡酒下窖的時(shí)間越長越醇。陳年九阡酒要在出生時(shí)釀造下窖,直至結(jié)婚時(shí),甚至到壽終時(shí)才飲用。因用多種藥材作原料,所以有舒筋、健身提神的功能。
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