為什么白酒的價格不同，不同價格的醬香白酒區(qū)別在哪里，要處理這一難題，大伙兒先要了解醬香型的四種生產工藝流程：

一、坤沙工藝

坤是指詳細的高粱米，鎮(zhèn)當地也叫“捆籽”。實際上，坤沙酒在生產制造時原料維持依然會維持大概20%上下的堆密度，并非確實全部原料都維持詳細，坤沙工藝是釀造醬香型白酒工藝中的一種，坤沙工藝釀造醬香型白酒要親身經歷九次蒸制、八次發(fā)醇、七次取酒、

2次加料，全部釀造期長達一年。七次取下來的酒要儲放三年左右，才可以變成基酒，隨后再開展勾調。像大伙兒十分了解的飛天茅臺，選用的釀造工藝就是說坤沙工藝。這一工藝制酒谷物的出酒率低，成本增加，一般小釀酒廠是沒法承擔這一成本費的。

二、碎沙工藝

碎沙是指被磨碎的高粱米，就是指將原料粉碎，打磨拋光成粉末狀。碎沙酒的生產工藝流程比較便捷，就是說用坤沙七輪次喝醉酒的酒槽，再度添加磨碎的高粱米發(fā)醇制做而成。碎沙取酒頻次少、無需高溫發(fā)醇，周期時間相對性較短，出酒率高，它能合符醬香型白酒的工藝的緣故，就是說屬固體發(fā)醇，這一全過程中沒有食用酒精和外地人化學物質的加上。

三、翻沙工藝

翻沙酒用坤沙酒第9次蒸制后丟掉的酒槽（丟糟）為配糟，再添加一些新高粱米和新酵母藥后釀出的酒稱之為“翻沙酒”，“翻沙酒”生產制造周期時間更短，出酒率高，生產制造低成本，品質差，現階段銷售市場上的通俗化商品基礎全是該類商品。

四、串沙工藝

又叫串香，都是用坤沙酒丟掉的酒槽，再添加食用酒精，隨后開展分餾取酒。能夠了解為，食用酒精在坤沙酒糟里洗里個澡，手上沾了一些坤沙酒的氣質，十分簡單。實質上是乙醇酒，卻“掩藏”成純糧酒，典型性的名不符實，市面售賣中低端醬香型白酒，基礎全是這產品類別。

根據對這幾類工藝的掌握，就了解為何同為醬香型白酒，有的賣十幾二十塊一瓶，有的賣幾十上百塊一瓶，也有達到好幾百以至于過千一瓶，除開產品差異化以外，釀制工藝和釀制成本費決策了她們的價錢。醬香型白酒特色美食與眾不同，通道速溶，再加純糧釀制、歷經很多年淳化反映，是對身休損害較少的純糧酒。因此遭受很多酒友的親睞。但現在市面上的醬香型白酒良莠不齊，價錢差別很大，顧客并搞不懂在其中的大道理。

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