白酒已成為當(dāng)今市場上非常受歡迎的白酒品牌。正是由于茅臺(tái)酒強(qiáng)大的品牌實(shí)力，才在眾多香型中脫穎而出，茅臺(tái)香型白酒在市場上也得到了更好的發(fā)展?！懊┡_(tái)”已成為一個(gè)流行品牌。那么，貴州釀酒特點(diǎn)是什么？

從整體上看，貴州的釀酒很有特點(diǎn)，釀造的歷史悠久。其釀酒之啟始，和中原地區(qū)基本同步，釀酒優(yōu)良傳統(tǒng)，不斷光大發(fā)揚(yáng)酒的質(zhì)量高。貴州高原的氣候、土地、水質(zhì)于釀酒得天厚，所以自古以來，歷代名醪不于世。現(xiàn)在，黔地酒的品種多，種類齊，逐步形成了頗具特色的結(jié)構(gòu)體系。貴州釀酒以白酒為主體，此外，黃酒、果酒和配制酒也名酒迭出，如味美而益人的刺梨酒、黑糯米酒、金櫻子酒和獼猴桃酒， 以及用貴州名貴藥材配制的天麻酒、杜仲酒等。黔酒的民族特色和地方特色十分顯著。

不管釀酒工藝和酒型、品、還是酒禮、酒規(guī)和飲酒方式，都和貴州包括漢族在內(nèi)的各兄弟民族風(fēng)格關(guān)聯(lián)，表現(xiàn)出鮮明的民族特色，并且 , 酒為媒介聯(lián)系了民族間的友好交往。這里的人們不僅能釀造佳釀名醅，而且講究飲酒之道，注意飲酒之德。

作為貴州最的白酒茅臺(tái)，其收入和利潤穩(wěn)居全國同行業(yè)。因此，貴州也可以被視為中國白酒的個(gè)省份。從這些特點(diǎn)中，我們可以看出，兩個(gè)省份都是非常突出的釀酒省份，因此它們可以被視為白酒的大贏家。

來源：葡萄酒網(wǎng)

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