竹酒又名竹林天祿，是一種隨竹子生長的活竹酒。在自然釀造中吸取天然露水的精華，是一種的健康酒。新采摘的竹筒酒如果喝不完，竹筒里的酒就會慢慢蒸發(fā)，甚至變質(zhì)。下面小編就教大家?guī)追N保存竹筒酒的方法。

1、低溫保存法

將竹筒酒密封后裝入到真空的包裝袋中并進(jìn)行封口，然后把包裝袋放入到冰箱的保鮮層中，這種方法可以將竹筒酒長期存放并很好的解決了酒液蒸發(fā)流失及霉菌滋生問題。

2.轉(zhuǎn)換容器法

將竹筒酒從竹筒中倒出，存放到酒缸或者玻璃容器中密封。這種方法可以長時間存放竹酒，竹酒風(fēng)味也不會受到影響。

3、酒液浸泡法

將竹筒酒浸泡在酒精度高于50度的酒壇或者酒缸中，并進(jìn)行密封。這種方法可以對竹筒酒進(jìn)行長時間的保存，但需要注意的是隨著時間的推移竹筒酒中的酒液會和外面酒壇或者酒缸中的酒液相互滲透而造成風(fēng)味改變。

4、干燥無塵遮光環(huán)境存放法

將竹筒酒密封后放在干燥無塵無光照的環(huán)境中，這種方法也可以讓竹筒酒存放較長時間，但酒液的自然揮發(fā)還是會造成竹筒酒風(fēng)味有所改變。

那些在竹子中自然發(fā)酵的酒，肉眼呈琥珀色，顏色淺黃，聞起來有竹子的味道。很多人覺得竹筒酒看起來很簡單。雖然味道不錯，但是有點貴。其實我們并不知道。正是因為竹筒酒工藝復(fù)雜，制作好的竹筒酒需要大量的竹子。痛苦是需要時間的。這期間耗費(fèi)了太多的人力物力財力，這也是竹筒酒這么貴的原因！

來源：葡萄酒網(wǎng)

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