茶道七分滿，酒倒八分滿；餐桌上不可以敲盤子；吃多少要多少，不可以有剩飯，這小時(shí)候長(zhǎng)輩經(jīng)常教導(dǎo)的，這其實(shí)是一輩一輩流傳下來(lái)的品德，酒德也在幾千年前的《尚書》早有記載，中國(guó)古人就提到了酒德指的是飲酒的道德規(guī)范和酒后應(yīng)有的風(fēng)度，合度者有德，失態(tài)者無(wú)德，惡趣者更無(wú)德。有酒德的人，讓一起喝酒的人都如沐春風(fēng)。不講酒德的人，會(huì)把整個(gè)酒局?jǐn)嚨脕y七八糟。

敬酒有規(guī)矩

敬酒步驟：先是主人敬主賓，然后是陪客敬主賓，接著是主賓回敬，后是陪客互敬。

敬酒順序：一般情況下，敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低等為先后順序。當(dāng)然，如果是平輩，按座位順序就好了，可按照逆時(shí)針順序從左至右。注意一定要把握好次序，切勿中途顛倒。

敬酒祝詞：在傳統(tǒng)習(xí)俗里，碰杯前都要有祝酒詞，說(shuō)些吉祥話、祝愿詞。不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去聯(lián)絡(luò)感情的好機(jī)會(huì)。

敬酒動(dòng)作：在敬酒時(shí)要站起來(lái)，右手握杯，左手墊杯底，自己的杯子永遠(yuǎn)要低于別人。敬別人酒時(shí)，如果碰杯了，切不可比對(duì)方喝得少，未碰杯則可視情況而定。

倒酒有學(xué)問(wèn)

倒酒站位：出于禮貌應(yīng)該應(yīng)該走到對(duì)方身邊去倒，而不是在你的對(duì)面拿著他的杯子倒。

倒酒酒量：倒白酒的時(shí)候，我們知道“杯滿為禮，不溢為敬”，但是通常占酒杯的八九分就可以了，這樣在端起敬酒的時(shí)候也不會(huì)灑出來(lái)。

倒酒姿勢(shì)：倒酒的時(shí)候，注意力度，緩緩倒酒，在快要結(jié)束時(shí)，酒瓶口抬起來(lái)，要把酒瓶旋轉(zhuǎn)一個(gè)角度，讓瓶口上的酒滴沿瓶口自然流淌。

拒酒有門道

拒酒禁忌：不要東躲西藏，更不要把酒杯翻扣過(guò)來(lái)，或?qū)⑺怂吹木魄那牡乖诘厣?，這反而是不禮貌的行為。

婉拒方法：在自己無(wú)法喝酒的情況下，應(yīng)主動(dòng)要一些非酒類的飲料，并說(shuō)明自己不飲酒的原因，但不要說(shuō)太多，態(tài)度真誠(chéng)禮貌。

隊(duì)友助攻：你只要真誠(chéng)地說(shuō)，我真的不能喝，這時(shí)候隊(duì)友就會(huì)站起來(lái)解救你，說(shuō)x哥，小x是真不能喝，我替他敬您一杯。當(dāng)然為了避免冷場(chǎng)，這時(shí)候你可以張羅給大家倒倒酒、催催菜，多講些活躍氣氛的話什么的，這樣你也不至于格格不入，大家下次還是愿意叫上你一起應(yīng)酬，并幫你擋酒。

以上的規(guī)矩看似簡(jiǎn)單卻不是人人都知道，所以才會(huì)出現(xiàn)很多喝醉導(dǎo)致的難堪局面，酒本無(wú)錯(cuò)，君子有德，別讓白酒蒙上一些污名，讓我們做一個(gè)有酒德的人，讓中國(guó)傳統(tǒng)白酒文化延續(xù)！

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