白酒是中國的傳統(tǒng)產(chǎn)品，歷史悠久。當(dāng)紅酒收藏在歐美成為一種時(shí)尚并影響到中國的時(shí)候，白酒作為中國文化的一部分，也成為了很多收藏者的。許多人把收藏酒作為一種投資。眾所周知，白酒的種類很多，有清香型白酒、醬香型白酒、濃香型白酒等等，分類標(biāo)準(zhǔn)也很多。但是什么樣的白酒適合收藏呢？

自1952年起到1989年止，國家共組織了5次全國范圍的評酒會(huì)，先后評選出了17種國家名白酒，涵蓋了我們常說的“四大名酒”“八大名酒”“十七大名酒”。分別是：茅臺酒、汾酒、瀘州老窖、五糧液、董酒、西鳳酒、洋河大曲、雙溝大曲、郎酒、劍南春、全興大曲、古井貢酒、宋河糧液、特制黃鶴樓、武陵酒、寶豐酒、沱牌曲酒。

這些國家名酒，歷史悠長，質(zhì)量穩(wěn)定可靠，處在老酒收藏的線。此外，一些當(dāng)年獲二等獎(jiǎng)的國家優(yōu)品酒以及“省優(yōu)”“部優(yōu)”、全國各地的地方名酒，也可以入藏。

從年代上劃分，一般來說，建國后到上世紀(jì)90年代以前的老酒具收藏價(jià)值。那時(shí)期，正值計(jì)劃經(jīng)濟(jì)，各酒廠并非以經(jīng)濟(jì)效益為主，甚至在生產(chǎn)上不考慮產(chǎn)量、不計(jì)成本且均采用傳統(tǒng)工藝釀造而成因此到現(xiàn)在反而成就了一等好酒。

白酒收藏是一門很高深的學(xué)問，可以根據(jù)以上條件進(jìn)行選擇。另外，在采集過程中，一定要放在適合儲(chǔ)存的環(huán)境中，避光、防潮。同時(shí)，在采集白酒時(shí)，首先要檢查密封性。長期以來，白酒的包裝技術(shù)不斷提高，使得很多白酒企業(yè)做好了白酒密封，但也不排除偶然情況。所以，在白酒保存前，用鼻子聞一下封口。如果能聞到酒味，說明密封不好會(huì)揮發(fā)。簡單的處理方法就是買食品保鮮膜，在瓶子密封的地方纏繞幾圈，可以防止酒的揮發(fā)。

來源：葡萄酒網(wǎng)

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