對(duì)于白酒而言， 白酒按度數(shù)劃分，通常分為兩種，即低度白酒和高度白酒。在華夏悠悠五千年歷史長(zhǎng)河中，酒與傳統(tǒng)文化往往密不可分，酒既是一種客觀的物質(zhì)存在，又是一種文化符號(hào)。

目前，世界各國(guó)對(duì)蒸餾酒的酒精含量有不同的要求。如威士忌和白蘭地，酒精含量為37-43度，大多為40度。伏特加是32-40度，朗姆酒的溫度相對(duì)較高，約為47度。傳統(tǒng)白酒不同于其他蒸餾酒，成品酒的酒精含量一般高于50度，一般55-65度。近年來(lái)，我國(guó)開(kāi)辟的低度白酒酒精含量基本達(dá)到40度，低度白酒的酒精含量低至28度和18度。

什么度數(shù)的白酒好喝？

1.從酒的香型來(lái)看

眾所周知，醬香型白酒的度數(shù)往往是50度往上，屬于高度白酒的一種，而在我國(guó)的廣西地區(qū)，當(dāng)?shù)厝送ǔ：鸵环N叫做米酒的白酒（米香型白酒），酒精含量通常在20到35度之間，屬于低度白酒的一種。

清香型白酒風(fēng)味成分含量少，酒精含量不宜過(guò)低。當(dāng)酒精含量降低到45度時(shí)，很難保持原酒的滋味。因此，酒精含量應(yīng)在50-55度左右。而濃香型白酒有很多原始的酒風(fēng)味，且物質(zhì)含量高,，以當(dāng)酒精含量降到38-40℃，它仍然可以基本上保持原來(lái)的酒的滋味，但一旦降低到35度，它將失去在傳統(tǒng)的內(nèi)在特征。

有人說(shuō)，高酒精更好喝，它的質(zhì)量更好。事實(shí)上，這也是一種認(rèn)知上的誤解。

至于酒的度數(shù)，白酒行業(yè)的定義是不超過(guò)68度，否則就不適合飲用，這也是大多數(shù)白酒不會(huì)超過(guò)這個(gè)限度的原因。

有網(wǎng)友總結(jié)說(shuō)，茅臺(tái)香型酒的度數(shù)是53度，與酒的滋味很好的融合，濃香型白酒45-50度，48-51度為清香型白酒。

2.從健康飲酒的角度來(lái)看

雖然我們不能找出多少度的酒更好，但我們可以從健康的角度來(lái)分析什么度的酒更適合人類飲用。據(jù)專家介紹，40.9度的白酒適合飲用，對(duì)身體健康。

酒的度數(shù)越高，身體負(fù)擔(dān)越打。度數(shù)越低，酒的效力就越低。度數(shù)過(guò)低，酒就會(huì)失去原有的味蕾特性。這種酒不僅沒(méi)有失去它的風(fēng)格，而且也適應(yīng)了當(dāng)今人們快節(jié)奏的生活方式。

3.從個(gè)人品味和心理角度

白酒的度數(shù)和飲用度會(huì)隨著酒的口感和品質(zhì)的不同而變化，有些人喜歡高度數(shù)的白酒，有些人不能喝高度數(shù)的白酒。

例如，有些人喜歡喝低度的酒，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為低度的酒不會(huì)嗆人，口感柔滑，對(duì)身體的損害小，而且不容易喝醉。另外，俗話說(shuō)，酒是陳的好，但對(duì)于酒精度低的酒來(lái)說(shuō)，太長(zhǎng)時(shí)間存放不是很好，嘗起來(lái)沒(méi)有滋味。（文章來(lái)源：中 國(guó)紅酒網(wǎng)）

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