中國文化博大精深，一個簡單的“白”字，也蘊含了豐富的內(nèi)涵。正如我國國畫的一種創(chuàng)作手法——“白描”。雖然“白描”線條簡單、色彩單一，但通常展現(xiàn)出來的畫面極具精神和質(zhì)感。

白酒為什么叫白酒？

水是酒之血，糧是酒之肉，曲是酒之骨，所以糧、曲、水構(gòu)成了釀造文化的基礎。而這糧、曲、水就像“白描”中的每個筆畫一樣，要用到恰到好處，才能釀造出窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正的無色透明酒體。

“白描”的創(chuàng)作方式分為單勾和復勾。以線一次勾成為單勾，有用一色墨，亦有根據(jù)不同對象用濃淡兩種墨勾成；復勾則以淡墨勾成，其目的是為加重質(zhì)感和濃淡變化，使物像更具神采。

值得一提的是，這與白酒的勾調(diào)技術(shù)如出一撤。通過神奇的勾調(diào)技術(shù)，把不同批次的酒依照產(chǎn)品固有的風格特點，按不同的比例組合進行酒體設計，再通過點滴之間的藝術(shù)，達到了畫龍點睛地作用，使白酒的口感層次豐富飽滿。

白酒之所以稱之為白酒，是因為它有著無色透明的酒液；另外也與“白描”的名稱有異曲同工之妙：顏色單一、樸素簡潔、質(zhì)感純正。

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文章來源：國美酒業(yè)

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