• <acronym id="quiag"></acronym>

      1. 白酒百科

        ????o|??±é??è′-
        您的位置:糖酒網(wǎng)>白酒招商頻道 >白酒百科 > 正文
        陶缸儲(chǔ)存白酒有哪些好處?
        2022-10-08 (來(lái)源: 糖酒網(wǎng))

        無(wú)論是大中型酒廠(chǎng),還是家庭釀造,生產(chǎn)的白酒都儲(chǔ)存在陶瓷缸中。那么陶缸儲(chǔ)存白酒有哪些好處呢?下面我們看看吧。

        16.jpg

        雖然以上這么多容易都可以用來(lái)儲(chǔ)酒,但一般僅用于接酒,臨時(shí)性存酒,但不能用于較長(zhǎng)時(shí)間的存酒。不銹鋼儲(chǔ)酒罐結(jié)實(shí),耐用,但因?yàn)槠渫笟庑圆?,用它?lái)儲(chǔ)酒,不利于白酒的陳釀和老熟,可做為中轉(zhuǎn)儲(chǔ)酒容器和較短時(shí)間存酒時(shí)使用。用玻璃缸存酒僅次于陶缸,但一般大型酒廠(chǎng)都不用玻璃存酒,市面上大容量玻璃儲(chǔ)酒缸也很少見(jiàn)。

        陶缸儲(chǔ)存白酒更好。 陶壇一般采用黏土燒結(jié)而成,壇的內(nèi)部和外部都要涂上一層釉質(zhì)。在制作過(guò)程中形成了許多大小不一的孔隙,正是由于這各孔隙具有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)和極大的表面積,使陶壇、陶缸具有氧化作用和吸附作用。 酒液貯存于壇內(nèi),并非與空氣完全隔絕,壇內(nèi)會(huì)滲入微量空氣,與酒液中的多種化學(xué)物質(zhì)發(fā)生緩慢的氧化還原反應(yīng)。正是陶壇這一獨(dú)特的微氧環(huán)境和壇內(nèi)酒液的呼吸作用,促使酒在貯存過(guò)程中不斷陳化老熟,越陳越香。

        陶缸特有的透氣性及富含多種金屬離子,使得新酒經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期貯存,低沸點(diǎn)物質(zhì)揮發(fā)、白酒中各種微量成分之間、乙醇和水分子之間的締合加快,香和味達(dá)到一種新的平衡,酒體更加醇和、綿柔。

        另外,也可將酒中含有的醛等氧化成酸,并吸附掉酒中的異雜味,使酒的口感更協(xié)合。 陶缸雖好,但是在第1次使用的時(shí)候一定要進(jìn)行處理。 可以用新壇來(lái)灌裝成品酒,但先灌裝帶糟(半成品),而后再灌裝成品酒。

        原因在于新壇疵點(diǎn)比較多,容易滲漏,對(duì)酒的陳化不利,也易導(dǎo)致酒質(zhì)變壞。此外,由于新壇剛剛燒制好,壇壁的毛細(xì)孔較多,直接盛酒損耗較大。 用陶缸存酒時(shí),為了能利用陶壇、陶缸促進(jìn)老熟的作用,每個(gè)周期貯存結(jié)束后,不應(yīng)立即再次裝酒,而應(yīng)打開(kāi)缸蓋,通過(guò)通風(fēng)干燥一段時(shí)間讓其進(jìn)行自然活化,恢復(fù)其氧化吸附能力,以提高貯酒效果。

        白酒在陶壇里存放幾十年不變質(zhì),而酒珍貴的品質(zhì)、精致的韻味、幽雅的意境,也只有在品味陳酒時(shí)才能得到淋漓盡致的體現(xiàn)。 大缸裝的白酒怎么保存 除了選對(duì)儲(chǔ)酒容器外,存酒的容器首先需要干凈、清潔、密封處理,存酒的環(huán)境要通風(fēng)、干燥。

        其實(shí)在陶罐中儲(chǔ)存葡萄酒時(shí),為了發(fā)揮陶罐和陶罐的促陳作用,在每一次儲(chǔ)存循環(huán)后,不應(yīng)立即重新裝酒,而應(yīng)打開(kāi)氣缸蓋,通風(fēng)干燥一段時(shí)間后進(jìn)行自然活化,恢復(fù)其氧化和吸附能力,從而提高葡萄酒的貯藏效果。


        酒水經(jīng)銷(xiāo)商交流群華東區(qū)
            該二維碼7天內(nèi)(01-07 前)有效,重新進(jìn)入將更新!

        本文來(lái)源網(wǎng)絡(luò),如您對(duì)文章內(nèi)容、版權(quán)或其他問(wèn)題持有異議,請(qǐng)與糖酒網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系電話(huà):400-650-1979。

        相關(guān)白酒百科

        白酒招商

        熱門(mén)詞條

        熱點(diǎn)關(guān)注

        最新供應(yīng)信息

        最新招商產(chǎn)品

        最新企業(yè)新聞

        幫您找產(chǎn)品

        糖酒網(wǎng)專(zhuān)業(yè)產(chǎn)品顧問(wèn)一對(duì)一指導(dǎo)

        1、找不到合適的產(chǎn)品,請(qǐng)找我!

        2、產(chǎn)品太多挑花眼,請(qǐng)找我!

        3、初入此行業(yè)很迷茫,請(qǐng)找我!

        4、聯(lián)系不上酒企業(yè),請(qǐng)找我!

        5、我有尾貨要處理,請(qǐng)找我!

        加專(zhuān)業(yè)顧問(wèn)微信,幫您解決酒產(chǎn)品難題
        免费的特黄色一区二区毛片电影_2021精品久久久久精品免费网_激情五月天久久播_国产欧美日韩在线观看
      2. <acronym id="quiag"></acronym>