400 650 1979
與美食一樣,喝酒也講究個時令,在冬季飲酒這件事上,我國自古就有“青梅煮酒”這種典故,王家衛(wèi)在電影《東邪西毒》也有句臺詞這么說:“酒越飲越暖,水越飲越寒。”
一杯溫酒最養(yǎng)生
冬季是最適合喝白酒的,尤其是優(yōu)質(zhì)低度白酒,刺激性小,醇而不烈。冬季適當飲用白酒,首先具有舒筋通絡(luò)、活血化淤的功效,還可減緩風(fēng)寒濕痹、關(guān)節(jié)酸痛、屈伸不利等,讓自己的身體有個“暖冬”;其次是開胃消食、消除疲勞、促進睡眠,在促進人體血液循環(huán)的同時促進人體新陳代謝。冬季適量飲用白酒,還能夠增加人體血液內(nèi)的高密度脂蛋白,它能將可導(dǎo)致心血管病的低密度脂蛋白等,從血管和冠狀動脈中轉(zhuǎn)移,從而可有效減少冠狀動脈內(nèi)膽固醇沉積,預(yù)防心血管病。
即便冬季比較適合飲酒,但也講究侍酒有方,把酒用熱水溫一下再喝就是古人傳下來的養(yǎng)生秘訣。冬季溫酒喝一是不會因為冷酒傷至五臟六腑,二是有利于酒中有害物質(zhì)的揮發(fā),三是能激發(fā)酒中香氣。
那么,冬季飲酒怎么溫酒呢?日常飲酒中有三種方法可以溫酒。一種是把酒倒入溫酒壺,然后放入熱水中升溫,這樣溫出來的酒,味道更純美;另一種是把酒裝入耐熱器皿,置于火上升溫,再一種就是把酒液注入熱飲料中升溫。溫酒時以酒液30-40度為最佳,如果溫酒溫度過高,酒內(nèi)芳香酯會遇熱揮發(fā),酒香變淡。為了防止中毒,溫酒不能長期用錫壺,因為錫壺遇到高溫會分解鉛,嚴重危害人體健康。
四禁忌兩最佳
冬季飲酒的空間溫和、適度很重要。飲酒時,不要選擇溫度較高的地方。在家飲用,空調(diào)的溫度不要調(diào)太高;在外面飲用,不選擇溫度過高的空間。此外,冬季喝酒切忌大口豪飲,這樣容易造成過量飲酒,不但造成人體神經(jīng)系統(tǒng)受損,導(dǎo)致記憶力衰退、精力不集中、判斷力下降,還能刺激消化系統(tǒng),導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍等疾病,加重肝炎、肝硬化等疾病。冬季喝酒也不建議獨飲,一來一個人喝酒,易出現(xiàn)意外,二來冬天喝酒一個人會造成情緒郁悶。
冬季里,人們往往將肉類煙熏或腌制成腸、臘肉等作為家庭很不錯的下酒菜。其實,熏制、腌制食品作為下酒菜并不科學(xué),因為這些食品中所含的亞硝胺、色素較高,與酒精發(fā)生作用后,不僅會刺激口腔與食道內(nèi)的黏膜,還可能導(dǎo)致肝臟受損,甚至引發(fā)癌癥等惡性病變。另外,紅蘿卜、海鮮在冬季飲酒時最好也不要碰。那么,選擇什么理想的下酒菜既可飽口福,又可減少酒精之害?從酒精的代謝規(guī)律來看,最佳下酒菜當屬高蛋白和含維生素多的食物。如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。
冬季飲酒每次要適度,并且每次要間隔適當?shù)臅r間才會不影響身體健康。那么,冬季飲酒間隔多長時間才算適度呢?相關(guān)專家研究指出,一般每次飲酒的間隔時間在3天以上最適宜。人飲酒后,脂肪容易堆積在肝上,酒精會刺激胃黏膜使之受損。一個身體健康的人,酒后機體恢復(fù)正常,一般需要3天左右。而在冬季飲酒的最佳時間是每天下午的兩點以后。人體上午胃中分解酒精的酶——酒精脫氫酶濃度低,因此上午飲酒容易使血液中的酒精濃度更高,對肝、腦等器官造成傷害。
舒經(jīng)活血
酒能夠促進人體的血液循環(huán),具有舒筋通絡(luò)、活血化淤的功效。適量飲用,還可減緩風(fēng)寒濕痹,關(guān)節(jié)酸痛,屈伸不利。
開胃消食
在進餐的同時,飲用適量的酒,能夠增進食欲,促進食物的消化。
消除疲勞,促進睡眠
適量飲酒,能夠通過酒精對大腦和中樞神經(jīng)的作用,起到消除疲勞,松弛神經(jīng)的功效。有失眠者睡前飲少量酒,有利于睡眠。
預(yù)防心血管疾病
適量飲用酒,能夠增加人體血液內(nèi)的高密度脂蛋白,而高密度脂蛋白又能將可導(dǎo)致心血管病的低密度脂蛋白等,從血管和冠狀動脈中轉(zhuǎn)移,從而便可有效的減少冠狀動脈內(nèi)膽固醇沉積,預(yù)防心血管病。
促新陳代謝
酒能夠促進人體的血液循環(huán),從而還可以達到促進人體新陳代謝的作用。對于全身血液都能有一定的貫通作用。
來源:釀酒
該二維碼7天內(nèi)(12-30 前)有效,重新進入將更新!
本文來源網(wǎng)絡(luò),如您對文章內(nèi)容、版權(quán)或其他問題持有異議,請與糖酒網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系電話:400-650-1979。
相關(guān)白酒百科
- 一個故事讓你了解酒的由來
- 為什么有的白酒喝了之后頭疼口干,有的啥事沒有
- 為什么白酒酒精度有高低之分?
- 我國白酒分類可以從哪些方面來劃分?
- 品酒的正確打開方式
- 白酒好喝的標準是什么呢
- 如何區(qū)分陳釀酒和窖藏酒?
- 怎樣才算是適量飲酒
- 老酒與新酒在時間上,有什么區(qū)別?看看釀酒人怎么說?
- 醬香型白酒的四大工藝,那種更好喝?