二十世紀八十年代初，貴州醇酒廠鄢文松敏銳地意識到：酒廠要走出困境獲得大的發(fā)展，必須在新產(chǎn)品開發(fā)上作文章，而新產(chǎn)品開發(fā)應該按照白酒低度化這一思路去走。于是鄢文松提出了一個大膽的設想：突破市面上濃香型低度 白酒38度的極限，開發(fā)低于38度的濃香型優(yōu)質(zhì)低度白酒。 開發(fā)項目啟動后，開發(fā)組遇到了許多重大的技術難題。但憑著鄢文松豐富的釀酒實踐經(jīng)驗與北農(nóng)大畢業(yè)時任酒廠技術員劉曉云深厚的釀酒理論的結合，經(jīng)過一年的刻苦攻關實踐，1983年，一種全新的35度優(yōu)質(zhì)濃香型白酒誕生了。貴州醇的誕生，為酒廠走出困境，發(fā)展壯大創(chuàng)造輝煌奠定了基礎，帶來了希望。 “奇香貴州醇”不僅是在中國白酒面臨“重新洗牌”的關鍵時刻，產(chǎn)品個性化創(chuàng)新的成功典范，而且是開創(chuàng)白酒品牌個性化時代的成功之路。

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