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中國人為什么都愛喝白酒?
2021-05-25 (來源: 糖酒網(wǎng))
我國白酒的香型,目前被國家承認(rèn)的只有5種:即醬香、濃香、清香、米香和其他香型。
白酒的香型主要取決于生產(chǎn)工藝、發(fā)酵、設(shè)備等條件。也就是說用什么樣的生產(chǎn)工藝、發(fā)酵方法和什么樣的設(shè)備,就能生產(chǎn)什么樣香型的酒。如:醬香型白酒是采用超高溫制曲、涼堂、堆積、清蒸、回沙等釀造工藝,石窖或泥窖發(fā)酵;濃香型白酒是采用混蒸續(xù)渣工藝,陳年老窖或人工老窖發(fā)酵;清香型白酒是采用清蒸清渣工藝和地缸發(fā)酵;米香型白酒是采取濃、醬兩種香型酒的某些特殊工藝釀造而成;其他香型的酒如西鳳、董酒、景芝白干等,其生產(chǎn)工藝也各有千秋。
酒能醉人也能迷人,也有很多酒色之徒因酒誤了終身.許多人用喝點(diǎn)酒,抽點(diǎn)煙來表示自己的不俗.到底人從喝酒中能獲得什么呢?調(diào)查顯示:部分人由于身體或者生理的原因確實(shí)不能喝酒,從口酒到后一口酒都是痛苦的;部分人確實(shí)喜歡酒,他們從酒那里獲得快樂,在喝的過程中獲得精神和身體的愉悅;部分人屬于追求價(jià)值,他們不敢說好酒不好喝,怕別人說自己不夠品位,沒檔次.部分人喝酒的樂趣在于比別人喝得多,他們認(rèn)為經(jīng)常喝酒或者經(jīng)常炫耀自己喝酒,是一種榮耀,可以提高自己的社會(huì)價(jià)值;部分人把喝酒當(dāng)成了喝藥,當(dāng)然,是心藥—借酒消愁。
中國的酒文化源遠(yuǎn)流長,釀酒業(yè)也十分發(fā)達(dá)。古人飲酒蔚然成風(fēng)。飲酒不僅是社交需要,更與個(gè)人喜好不無關(guān)系。適量的白酒可以舒筋活絡(luò),加速血液循環(huán),對(duì)健康有一定益處。
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