2013年，對(duì)于整個(gè)白酒行業(yè)來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是“陣痛”的一年。以高端姿態(tài)示人的白酒，在這一年走過(guò)了躺著掙錢的時(shí)代，進(jìn)入深度調(diào)整期。白酒企業(yè)銷售數(shù)量下滑，白酒經(jīng)銷商體會(huì)更加深刻。經(jīng)營(yíng)白酒的李女士坦言，目前，日子很難過(guò)，能做的只是利用降低價(jià)格來(lái)清庫(kù)存，盡量不囤貨。無(wú)怪乎李女士有這樣的表述，高端白酒在去年一年銷售額大幅下滑，傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)商沒(méi)有太多選擇。 　　但這些做法不能阻擋高端白酒消費(fèi)下滑趨勢(shì)。于是，在整個(gè)行業(yè)調(diào)整期，將目光對(duì)準(zhǔn)中低端消費(fèi)人群，成了許多白酒企業(yè)的選擇，由此，今年被多數(shù)業(yè)內(nèi)人士譽(yù)為“民酒年”。目前，已有一些白酒企業(yè)針對(duì)年輕消費(fèi)者推出了“小酒”。 　　所謂“小酒”，主要形態(tài)如紅星二鍋頭和勁酒這兩大品牌主打產(chǎn)品的顯著特點(diǎn)一樣，體量小、價(jià)格相對(duì)便宜。當(dāng)前，產(chǎn)出“小酒”的企業(yè)既有正積極努力轉(zhuǎn)型、改變的傳統(tǒng)白酒企業(yè)，如宋河酒業(yè)、汾酒集團(tuán)等，也有應(yīng)運(yùn)而生的新建企業(yè)。 　　重慶江小白公司，在2012年注冊(cè)，截至目前，年銷售額達(dá)5000萬(wàn)元。這個(gè)被譽(yù)為酒業(yè)“小米”的公司，將“小酒”概念與年輕消費(fèi)群體結(jié)合在一起。其宣傳語(yǔ)也表明了要讓白酒接壤年輕人的本質(zhì)：“每個(gè)吃貨，都有一個(gè)勤奮的胃和一張勞模的嘴”、“吃著火鍋唱著歌，喝著小白劃著拳，我是文藝小青年”。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這些顛覆了傳統(tǒng)白酒宣傳理念的產(chǎn)品，將白酒從“高大上”的位置上拉了下來(lái)，更具有年輕人的“性格”。 　　隨著“小酒”這陣“青春之風(fēng)”吹向市場(chǎng)，其他廠商也紛紛效仿。繼“江小白”之后，宋河酒業(yè)的“嗨80”、“嗨90”，獻(xiàn)王酒業(yè)和酒仙網(wǎng)共同開發(fā)的“漂流瓶”，瀘州老窖的“瀘小二”、“瀘達(dá)人”，汾酒集團(tuán)的“杏花村3號(hào)”，西鳳的古酒小酒，沱牌的“沱小六”，水井坊的“小水井”，五糧液的“干一杯”，郎酒的“歪嘴郎”，雙溝的“清純時(shí)代”等“青春小酒”猶如雨后春筍，紛紛上市。 　　這些“小酒”的價(jià)格也相對(duì)較低，如100ml西鳳古酒“小酒”價(jià)格在15元至18元，125ml裝的42度“清純時(shí)代”雙溝酒價(jià)格在30元左右。這些“小酒”在包裝上都非常時(shí)尚，旨在面向年輕消費(fèi)者市場(chǎng)。 　　和君咨詢副總裁、酒水事業(yè)部總經(jīng)理林楓表示，“2014年上半年各大酒企紛紛推出‘小酒’來(lái)吸引消費(fèi)者，事實(shí)證明‘小酒’具有很大的消費(fèi)市場(chǎng)，‘小酒’大戰(zhàn)提示企業(yè)必須重視廣大消費(fèi)群體的真實(shí)消費(fèi)訴求，沒(méi)有‘小酒’的酒企在必要時(shí)也可以考慮開發(fā)“小酒”的產(chǎn)品品系。” 　　事實(shí)上，“小酒”市場(chǎng)一直都存在，但“青春小酒”的概念并沒(méi)廣泛推開來(lái)。面對(duì)“小酒”掀起的熱潮，90后消費(fèi)者李欣表示，“白酒”這個(gè)字眼在以前被灌注了太多成人化的色彩，現(xiàn)在改用小瓶裝雖然在一定程度上迎合了年輕消費(fèi)者的需求，但是更應(yīng)將創(chuàng)新進(jìn)行到底。 　　對(duì)于跟風(fēng)推出“小酒”的白酒企業(yè)來(lái)說(shuō)，將創(chuàng)新進(jìn)行到哪一步，目前并沒(méi)有一個(gè)完整的概念。 　　一位白酒品牌相關(guān)負(fù)責(zé)人坦誠(chéng)，現(xiàn)在的“小酒”，只是在品牌名稱和包裝上做了些許改變。但利用之前傳統(tǒng)白酒的宣傳途徑和渠道能否適應(yīng)“小酒”銷售，還不清楚，這需要慢慢摸索。 　　而在談及“小酒”產(chǎn)品時(shí)，一位來(lái)自北京的經(jīng)銷商直搖頭，“新穎的包裝是有新意，但假酒太多，越來(lái)越多的品牌涉及‘小酒’，市場(chǎng)就越魚龍混雜。白酒企業(yè)不應(yīng)只注重新穎的包裝，更應(yīng)該找到合適年輕人的銷售渠道。” 　　“任何行業(yè)或事情如果只靠賣萌來(lái)博眼球的話，很難長(zhǎng)期存活，‘小酒’也不例外。”對(duì)此，重慶江小白創(chuàng)始人陶石泉承認(rèn)，“如果要走得長(zhǎng)遠(yuǎn)，必須從實(shí)際出發(fā)，扎扎實(shí)實(shí)做好市場(chǎng)調(diào)研，真正創(chuàng)新，創(chuàng)造出符合消費(fèi)者喜好的‘小酒’。”（白酒招商）