在酒行業(yè)，提到“活態(tài)文化”你會(huì)聯(lián)想到什么？是幾千年傳承下來(lái)的酒業(yè)技藝，還是幾百年來(lái)不曾斷代的活態(tài)窖池？

在漫長(zhǎng)的歷史演變中，中國(guó)酒業(yè)存在著大量的文化遺產(chǎn)、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、文保單位和工業(yè)遺產(chǎn)，這些“遺產(chǎn)”無(wú)一例外都有著“活態(tài)”的特征，它們傳承下來(lái)的文化基因深深烙印在酒產(chǎn)品上，形成了中國(guó)不同酒種鮮明的個(gè)性特色和獨(dú)特的口感品質(zhì)，可以說(shuō)，這些遺產(chǎn)中最具精華的文化傳承都“活”在我們的酒里，具有歷史的獨(dú)特性與文化上的不可代替性，而這些，便是中國(guó)酒業(yè)的活態(tài)文化。

如果說(shuō)，歷史的沉淀是酒業(yè)價(jià)值的基石，那么“活態(tài)”傳承的文化，就會(huì)給酒業(yè)帶來(lái)新的活力?？扇绾巍盎罨眰鹘y(tǒng)文化？“活態(tài)文化”在酒業(yè)要呈現(xiàn)出一種怎樣的形態(tài)？“活態(tài)文化”到底要如何賦能酒行業(yè)？面對(duì)這樣一座歷史沉淀下來(lái)的文化寶庫(kù)，我們要如何使用？種種問(wèn)題還尚待酒業(yè)同仁們共同探討解決。

正是基于這樣的情況，8月18日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，山西杏花村汾酒集團(tuán)有限公司、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)文化工作委員會(huì)承辦的“中國(guó)酒業(yè)活態(tài)文化高峰論壇暨中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)文化工作委員會(huì)年會(huì)”將在“2022中國(guó)杏花村國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)”期間于汾陽(yáng)舉行。

據(jù)悉，此次論壇的演講方向有：合力建設(shè)中國(guó)酒業(yè)新文化；創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展，激發(fā)中華老字號(hào)活力；活態(tài)酒文化，是中國(guó)文化溝通世界的重要渠道；品牌為本，活態(tài)為魂；活態(tài)文化，是中國(guó)酒的本質(zhì)與精髓；文旅、文創(chuàng)、酒類(lèi)三個(gè)產(chǎn)業(yè)，走到了歷史交匯點(diǎn)；活態(tài)文化的根本是內(nèi)容為王......

與此同時(shí)，作為論壇的一項(xiàng)重要內(nèi)容，論壇還將提出制訂《中國(guó)酒業(yè)活態(tài)文化遺產(chǎn)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》的倡議。屆時(shí)，行業(yè)領(lǐng)袖、業(yè)界精英、文化名人、資深學(xué)者等都將齊聚山西，以“品牌為本活態(tài)為魂”為題，為行業(yè)發(fā)展帶來(lái)文化方向的饕餮盛宴。

縱觀古今，酒文化一直是中國(guó)傳統(tǒng)文化中不可缺少的重要組成部分，在“十四五”發(fā)展的重要時(shí)期，文化已然成為一種鐫刻在產(chǎn)品骨子里的競(jìng)爭(zhēng)力，成為各大品牌集團(tuán)爭(zhēng)奪酒業(yè)市場(chǎng)的關(guān)鍵。此次舉辦“中國(guó)酒業(yè)活態(tài)文化高峰論壇”，旨在以客觀、科學(xué)、敬畏的態(tài)度，不斷賦予中國(guó)傳統(tǒng)酒文化新的時(shí)代內(nèi)涵和現(xiàn)代化的內(nèi)容表達(dá)，從中國(guó)酒業(yè)活態(tài)創(chuàng)新的角度出發(fā)，共論活態(tài)精神價(jià)值、活態(tài)釀酒微生態(tài)、活態(tài)釀酒技藝、活化深厚文化、活態(tài)文化創(chuàng)意、活態(tài)文化傳播的發(fā)展之道，力圖將“活態(tài)文化”更加具象化的呈現(xiàn)在酒業(yè)的工匠精神、營(yíng)銷(xiāo)渠道、市場(chǎng)創(chuàng)意、消費(fèi)者認(rèn)同等各個(gè)方面，力圖做到與時(shí)代同行、與市場(chǎng)趨向契合，與消費(fèi)者心智產(chǎn)生共鳴，切實(shí)有效的將文化活力轉(zhuǎn)化為酒業(yè)發(fā)展的新動(dòng)力，實(shí)現(xiàn)酒業(yè)的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化與創(chuàng)新性發(fā)展，為中國(guó)酒業(yè)的發(fā)展賦能。

不難發(fā)現(xiàn)，我國(guó)的白酒產(chǎn)業(yè)有著“活態(tài)文化”的典型特征，許多釀酒遺址雖歷經(jīng)幾百年風(fēng)雨滄桑卻從未間斷過(guò)使用，每個(gè)名酒產(chǎn)區(qū)都有一個(gè)獨(dú)特的、不可復(fù)制的、生生不息的活態(tài)微生物環(huán)境。在我國(guó)的歷史脈絡(luò)中，與酒相關(guān)的文化印記也十分豐富，從夏朝儀狄釀酒驚艷世人以來(lái)，與酒相關(guān)的歷史佳話(huà)亦從未斷絕?；顟B(tài)文化的核心，是對(duì)傳統(tǒng)文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展，在如此豐厚的文化土壤上，我們有理由相信，中國(guó)酒業(yè)定能把握文化發(fā)展的新機(jī)遇，讓中國(guó)酒業(yè)再進(jìn)一程。

在過(guò)往的酒業(yè)發(fā)展之路上，我們看到了“中國(guó)酒魂，活態(tài)為魂”的力量，亦看到了中國(guó)酒業(yè)未來(lái)發(fā)展的一個(gè)可實(shí)踐、可操作的方向。關(guān)于中國(guó)酒業(yè)“活態(tài)文化”的無(wú)限可能，“中國(guó)酒業(yè)活態(tài)文化高峰論壇”即將為您揭曉，8月18日，我們邀您，共同見(jiàn)證！

來(lái)源：中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)CADA