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      1. 黃酒

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        黃酒中的“暖”酒—墨藏老酒
        2018-03-26 (à′?′: ì???í?)

            一直以來,“黃酒的高端化”并不是一個偽命題,但缺乏創(chuàng)新與探索精神卻是不爭的事實(shí)。在過往的多個發(fā)展周期,很多黃酒品牌比較理想化的認(rèn)為,既然消費(fèi)者已經(jīng)接受了高端白酒,并適應(yīng)了價(jià)格上漲,那么黃酒的高端化自然也有機(jī)會和市場空間,并試圖通過復(fù)制白酒的“品牌擴(kuò)張 價(jià)格提升”之路來激發(fā)黃酒企業(yè)的品類革命,并在多個歷史時(shí)期均出現(xiàn)過“黃酒高端化”的熱論和實(shí)踐,期間不乏超千元級的產(chǎn)品,但終未能形成具有高端化特征的大單品,也并未讓黃酒的單價(jià)水平有明顯的提升。
           
            作為一個富有文化價(jià)值、健康價(jià)值以及地域特色的傳統(tǒng)品類,在過去十年間,主流黃酒價(jià)位的上漲速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于白酒的產(chǎn)品升級步伐,并被進(jìn)一步拉開差距。黃酒品類價(jià)值要實(shí)現(xiàn)重塑,需要打破原有的規(guī)則,這里首先要突破的是地域束縛。在黃酒傳統(tǒng)消費(fèi)市場,品類價(jià)值被貼上了固有的標(biāo)簽,很難在當(dāng)下核心消費(fèi)群體中產(chǎn)生新的價(jià)值共鳴。而近年來數(shù)據(jù)顯示,主要黃酒企業(yè)在浙滬以外地區(qū)營收增速高達(dá)30%以上,因此在非核心及傳統(tǒng)消費(fèi)市場來進(jìn)行價(jià)值提升和重塑,是更加有效的方式。
         
            網(wǎng)易嚴(yán)選作為在年輕消費(fèi)群體中擁有品質(zhì)和價(jià)值感的新興平臺,其中的產(chǎn)品自然被貼上了“好品質(zhì)優(yōu)價(jià)格”的標(biāo)簽,而對于這些不熟悉黃酒文化及特征的消費(fèi)者來說,黃酒在此次傳播中做到了一次充滿價(jià)值感的露出,但其實(shí)68元的價(jià)格定位卻已經(jīng)屬于品類中的中高端產(chǎn)品。另外,在消費(fèi)領(lǐng)域中,隨著低度酒的發(fā)展和健康飲酒趨勢的深入,正在為黃酒提供更好的市場前景和價(jià)值挖掘空間,這樣的環(huán)境氛圍,易于讓黃酒的各項(xiàng)優(yōu)勢屬性得到釋放。
         
            于是,在每年的春季和秋季全國糖酒會上,各大廠商都會大展手腳,不僅要展現(xiàn)實(shí)力,自身品牌形象宣傳,還要了解新一年市場發(fā)展趨勢,把握實(shí)時(shí)商機(jī)。在今年的春季全糖酒會上,來自青島的墨藏老酒可以說是“暖”翻全場,受到了廣大經(jīng)銷商、消費(fèi)者的追捧。北方黃酒之鼻祖,墨藏老酒名天下,猛掀消費(fèi)熱潮。
         
            墨藏老酒采用有機(jī)黍米、麥飯石水、陳伏麥曲為原料,一種糧食,21道工序,三千年工藝傳承,手工釀造。同時(shí)嚴(yán)格把握“煪糜、糖化、發(fā)酵、壓榨、陳儲”五關(guān),釀造的老酒的色澤瑰麗、氣味馥郁,只上口不上頭。現(xiàn)墨藏老酒擁有窖藏系列、傳統(tǒng)系列、新世界系列、原酒系列四個不同系列產(chǎn)品。不同口味,能滿足不同區(qū)域、不同背景、不同場合、不同年齡消費(fèi)者的需求。墨藏酒業(yè)從老酒中提取一個“暖”字,以墨藏老酒為載體,致力于將溫暖的中國文化推廣至全世界,讓更多人品嘗中國到老酒文化。

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