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黃酒回暖 市場是好是壞?
2019-05-07 (à′?′: ì???í?)
如今白酒行業(yè)是越來越好,同樣也有深厚歷史底蘊的黃酒,它的發(fā)展在近兩年讓人看不懂。古越龍山與過去兩年比整體收入呈現(xiàn)穩(wěn)定增長,可是業(yè)績卻是一年比一年差。與此同時,凈利潤的增長也很不穩(wěn)定。根據(jù)數(shù)據(jù)分析,2016年是負(fù)增長,2017年增長猛烈,到2018年又是下降狀態(tài)。 根據(jù)2018年數(shù)據(jù)報告,會稽山營業(yè)收入整體是較低水平,收入增速不到百分之一。再根據(jù)以往數(shù)據(jù)來看,黃酒行業(yè)整體狀態(tài)不容樂觀。根據(jù)有增有減的業(yè)績來看,黃酒的發(fā)展確實和白酒有著很大的區(qū)別??此泣S酒行業(yè)迎來了春天,可是整體凈利潤的下降又給黃酒行業(yè)潑了一盆冷水。由此可見,黃酒市場行情是千變?nèi)f化。所以黃酒的發(fā)展飽受爭議,黃酒注重傳統(tǒng)運營模式,發(fā)展時好時壞,大家對其未來的發(fā)展捉摸不定。有人認(rèn)為黃酒產(chǎn)業(yè)必然回暖,這是文化的傳承,年份悠久的代表,健康的屬性,給人無限想象空間。 黃酒與白酒差異巨大,白酒價格高低按檔次分配,而黃酒價格總體偏低,所以黃酒在酒業(yè)很難凸顯自己的品牌價值。可是當(dāng)我們看安徽區(qū)域,黃酒市場在皖南皖北是以高速增長。顯然,黃酒目前的發(fā)展態(tài)勢,是越來越好。只不過現(xiàn)在是蓄力狀態(tài),還需要時間積攢能量,時機成熟之時,必然是中國酒行業(yè)的佼佼者。 我們要以辯證的眼光看待事物,多年前人們就說黃酒的春天就到了,可是目前為止還沒實現(xiàn)。所以不能迷之自信,盲目樂觀。黃酒行業(yè)如果固守原來的運營模式,不能跨出新的一步,那么我是不看好它的。 黃酒如今這個局面,其實早有定局。黃酒行業(yè)一直以來運營模式老舊,品牌歷史價值底蘊不足等等一些問題,這些核心問題沒有解決,如何迎來春天?消費者對產(chǎn)品的價值沒有很清晰的意識,黃酒在消費市場始終沒有突破。而且通過年份來定價格的高低,行業(yè)無法統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),秩序還是相當(dāng)混亂。所以從消費角度來說,黃酒首先就要在行業(yè)間形成一個統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。不僅如此,黃酒產(chǎn)業(yè)更應(yīng)該圍繞高端戰(zhàn)略做策劃,要塑造有底蘊內(nèi)容的東西,要從創(chuàng)新的角度把變革落在實處,讓產(chǎn)品辨識度高??偠灾?,內(nèi)在原因就是這些:沒有培育高端消費者、沒有歷史文化底蘊、飲用方式和品鑒方式的創(chuàng)新。 現(xiàn)在的黃酒產(chǎn)業(yè)既高度集中又高度分散,在未來隨著行業(yè)集中化產(chǎn)業(yè)的變革,黃酒產(chǎn)業(yè)在市場崛起是一種趨勢。比如古越龍山如今聚焦高端新國酒,品牌價值大,開拓市場,銷售渠道廣,對自己的產(chǎn)業(yè)進(jìn)行改革,未來必然是一片大好。 來源:佳釀網(wǎng)
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