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武漢人不太習(xí)慣黃酒的口感
2013-11-19 (à′?′: ì???í?)
武漢本地人并不太習(xí)慣黃酒的口感,在武漢市場(chǎng),以往超市里鄂派黃酒和浙派黃酒打擂的情景,今年已不復(fù)存在,變成了浙派黃酒唱“獨(dú)角戲”。
昨日,記者陸續(xù)走訪了沃爾瑪徐東店、中商平價(jià)徐東店、中百倉(cāng)儲(chǔ)沙湖店、武商量販沙湖店、武商量販亞貿(mào)店這5個(gè)大型超市。其中,500毫升古越龍山清醇三年、五年這兩種黃酒為常見(jiàn),其余還有黃中皇、沈永和、會(huì)稽山等品牌的黃酒,這些品牌均出自浙江。而記者此前在超市內(nèi)看到的湖北房縣黃酒廬陵王,這5個(gè)店中僅武商量販沙湖店內(nèi)有售。銷售人員稱,這些只是一些尾貨,賣完就不再進(jìn)了。其余超市的銷售人員干脆對(duì)記者說(shuō):“廬陵王斷貨了!”
據(jù)了解,鄂派黃酒主要生產(chǎn)地在鄂西一帶。其中,只有廬陵王來(lái)漢開(kāi)拓市場(chǎng),其他品牌幾乎都在當(dāng)?shù)劁N售。為什么鄂產(chǎn)黃酒退出江城超市?記者昨聯(lián)系了廬陵王黃酒公司相關(guān)負(fù)責(zé)人周先生,他告訴記者:“我們一年在武漢市場(chǎng)的銷量為兩三百萬(wàn)元,而超市渠道所需要的費(fèi)用比較高,靠目前的銷量不好維持,所以只好退出。而且在短期內(nèi),我們不再考慮進(jìn)商超渠道。”
據(jù)了解,由于螃蟹屬于寒性食物,胃腸虛寒的人吃多了會(huì)腹瀉,所以人們愛(ài)把能暖胃的黃酒當(dāng)成螃蟹的絕妙搭配,而且天冷后將黃酒溫?zé)嵩亠嬘每诟懈茫詺v年來(lái)黃酒在秋冬季節(jié)銷量好。
中百倉(cāng)儲(chǔ)酒水買手告訴記者,黃酒的銷量大約占酒水總銷量的10%,中百系統(tǒng)每年的銷量在千萬(wàn)元以上。雖然總量不大,但消費(fèi)者只要買黃酒,多數(shù)都會(huì)選浙江的黃酒。湖北黃酒雖然品質(zhì)與之相差不大,但卻因?yàn)槠放浦炔惶?,而價(jià)格又略高一點(diǎn),導(dǎo)致銷量不佳。他稱,目前黃酒賣得好的是會(huì)稽山和古越龍山??赡苁秋嬍沉?xí)慣的關(guān)系,武漢市場(chǎng)黃酒消費(fèi)者多為居住在武漢的江浙人。
記者了解到,目前武漢人買酒,七成仍會(huì)選擇商超等主流渠道。而湖北黃酒目前退出商超之后,只在野人谷、房陵農(nóng)家菜等特色餐飲店內(nèi)出現(xiàn)。有業(yè)內(nèi)人士擔(dān)憂,此舉盡管避免了與浙派黃酒的正面交鋒,但也意味著日后的市場(chǎng)將只是小眾群體。
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