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你敢嘗試奇怪的雞尾酒嗎?
2021-05-26 (來源: 糖酒網(wǎng))
雞尾酒文化在世界范圍流傳已久,它在中國也隨著各大國際性雞尾酒比賽而升溫。搖晃、攪拌、澆注、閃耀,調(diào)酒師們試圖制造出棒的雞尾酒。有些奇奇怪怪但是美妙的雞尾酒,你敢嘗試么?
1. 倫敦 燃燒著的朗姆酒
“教授”托馬斯是一個美國的調(diào)酒師,被認為是美國調(diào)酒術(shù)之父。托馬斯完善了點燃威士忌和在兩個銀酒杯投擲燃燒液體的技術(shù)。這位已故的調(diào)酒師啟發(fā)夏卡·祖魯?shù)娜焕@著的朗姆酒:在顧客的桌子旁準備好一個熾熱的混合物,并且只在溫度低于50°F/10°C時供應。它包含調(diào)過味的朗姆酒,大Marnier甜燒酒和肉桂細塵,創(chuàng)作靈感來自的藍色火焰雞尾酒。
2. 悉尼 道格薄層的瑪格麗塔
道格薄層使用Cointreau魚子醬粉末創(chuàng)造出酒精“珍珠”,它們會在口中爆炸。
“當你把它帶到桌上,我喜愛你們品嘗后收到的不同的反應?!瘪R修·史密斯,兔子洞吧的助理經(jīng)理說。酒保用海藻酸鈉、乳酸鈣和粉末包創(chuàng)建Cointreau球。其他雞尾酒服務包括一個“果凍G & T”——一個亨德瑞杜松子酒的果凍立方體。
3. 柏林 Coquetier
Coquetier包裝在蛋殼中,這種酒的成分包括朗姆酒、巧克力和肉桂。
Antoine Amédée Peychau是個藥劑師,在18世紀的新奧爾良共濟會集會上,他以蛋杯盛裝白蘭地棕櫚而聞名。200年后,這個團隊在成衣的餐館重現(xiàn)了這一歷史上的雞尾酒。其主要成分是朗姆酒、巧克力、肉桂,當然還有雞尾酒服務提供的雞卵。這種酒的擁躉還包括超模芭爾·拉法莉。
4. 阿布扎比,阿聯(lián)酋 駱駝奶雞尾酒
阿布扎比的Ritz-Carlton Grand Canal有自己的駱駝奶酒吧調(diào)酒員。這是一種不含酒精的雞尾酒,初創(chuàng)建是為了齋月期間的穆斯林禁食。而牛奶相比,駱駝奶富含三倍的維生素C,還有鐵、不飽和脂肪酸和維生素B。駱駝奶飲品在Mijana齋月之后的麗思卡爾頓酒店的阿拉伯餐廳有供應?!榜橊勀叹瓢烧{(diào)酒員”默罕默德·達烏德初為穆斯林慶祝齋月而創(chuàng)建駱駝奶。
由于高水平的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)物質(zhì),在封齋飯期間,日出前餐點期間,齋月期間,這是理想的飲品,包括草莓、櫻桃和堅果等不同口味。
5. 悉尼 陰謀
充滿了“味”杜松子酒,加入了菲奈特·布蘭卡(一種傳統(tǒng)的消化劑,產(chǎn)于意大利)和蛋清一起搖晃。這款受蓋伊·??怂箚l(fā)的雞尾酒是悉尼的酒保Grant Collins的杰作,她喜歡的成分包括干冰,液態(tài)氮和果凍。
6. 迪拜,阿聯(lián)酋 永恒的鉆石
只有優(yōu)質(zhì)的材料才能進入這款豪華的價值1347美元雞尾酒中:L’Heraud大香檳干邑,盧克索24k黃金薄片香檳,還有苦澀的真理杰瑞托馬斯苦味劑。它被盛放在一個施華洛世奇水晶雞尾酒杯。
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