近年來，以加拿大、澳大利亞、英國和美國為主的西方發(fā)達(dá)國家，對亞麻籽作為功能食品的研究和開發(fā)作了大量的工作，以亞麻籽粉為代表的產(chǎn)品早已面市多年，成為中、老年人的常備保健品。 近，符合性要求的高純度、標(biāo)準(zhǔn)化木酚素提取物的產(chǎn)品也上市，可以廣泛應(yīng)用于膠囊、壓片、谷物早餐和快餐食品的添 加劑。還有含有ω-3脂肪酸、可溶性食物纖維和木酚素的營養(yǎng)功能性超濃乳狀液和全乳飲料等多種產(chǎn)品不斷出現(xiàn)在市場上。而我國在這方面至今基本是空白。 補(bǔ)充亞麻籽對抗疾病 對抗乳癌與類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎： 研究顯示亞麻中的木脂素會在腸道里被轉(zhuǎn)變成可以對癥的物質(zhì)，特別是乳癌。至於用在類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，研究顯示分別以1.8克及1.4克的劑量補(bǔ)充EPA及α-亞麻脂酸，就有一定的。 狼瘡： 這是一種類似關(guān)節(jié)炎的嚴(yán)重發(fā)炎性疾病，尤其常見于年輕婦女。α-亞麻油酸可以增強(qiáng)免疫細(xì)胞反應(yīng)，減少體內(nèi)的發(fā)炎現(xiàn)象。它產(chǎn)生作用的機(jī)轉(zhuǎn)是改變細(xì)胞膜磷脂質(zhì)（Phospholipids）的組成，顯著減少我們生病或受傷時(shí)產(chǎn)生的發(fā)炎性化合物。《國際臟期刊》（Kidney International）的一篇研究顯示，狼瘡病患連續(xù)四周每天服用15~45克亞麻籽可以改善臟功能，使其血中毒素更穩(wěn)定地排出體外。由於這種功能，亞麻籽也許可以用來類似狼瘡之類的自主免疫性疾病，或其他一般的過敏反應(yīng)、乾癬，以及潰瘍性結(jié)腸炎等炎癥反應(yīng)引起的問題。與魚油合并使用時(shí)也很有用，因?yàn)閛mega-3脂肪酸也對這些問題很有幫助。 增加腸蠕動： 根據(jù)加拿大多倫多大學(xué)(University of Toronto)研究人員的報(bào)告，亞麻籽補(bǔ)充劑可以改善健康成人的腸孺動、稍稍降低LDL膽固醇，并提高血中的多元不飽和脂肪酸。l0名自愿受試者連續(xù)4星期食用烤進(jìn)面包中的50克亞麻籽油，結(jié)果在一周內(nèi)增加30%的腸糯動。 降低膽固醇： 紐澤西州喬丹基金會(Jordan Heart Fund)的研究小組，對15名膽固醇過高的病患進(jìn)行評估。自愿受試者每天接受800單位的維生素E、3片含亞麻籽的面包，以及15克的亞麻籽。在試驗(yàn)的3個(gè)月申，顯著降低血中總膽固醇與LDL膽固醇。不過，HDL膽固醇(好的膽固醇)并沒有改變。凝血?(thrombin)引起的血小板凝集可能會引起血栓，在實(shí)驗(yàn)期中也有所減少。 在澳洲阿德雷德醫(yī)院(Royal Adelaide Hospital)所進(jìn)行的研究顯示，富含亞麻籽油的飲食可以使血漿中三酸甘油脂、磷脂質(zhì)(phospholipid)、膽固醇脂(cholersteryl ester)以及嗜中性球磷脂質(zhì)(neutrophil phospholipid)中的α-亞麻脂酸濃度大增。EPA在血漿脂質(zhì)及嗜中性球磷脂中的濃度增加了2.5倍。 預(yù)防心血管疾?。? 澳洲雪梨大學(xué)的研究小組，讓11名健康男性每日服用40克亞麻籽油或葵花油23天。血小板的EPA在亞麻籽自愿受試者中增加2倍以上，而葵花油組則維持不變。不過，EPA對花生四烯酸(arachidonic acid)的比例在亞麻籽組有所上升，這個(gè)比例值是促血栓素A2 (thromboxan A2)生成與血小板凝集潛力的指標(biāo)(促血栓素會使血管收縮，促進(jìn)血栓形成，進(jìn)而可能導(dǎo)致病猝發(fā)或中風(fēng))。同樣的，攝取亞麻籽油的人，其體內(nèi)由膠原引起的凝集反應(yīng)也會降低。這些數(shù)據(jù)是進(jìn)一步的證據(jù)，證明富含α-亞麻脂酸的油類由於能夠防止血小板凝聚在一起，因此，比富含亞麻油酸的油類更能預(yù)防心血管疾病。 調(diào)節(jié)，改善更年期癥狀: 木脂素還可調(diào)節(jié)體內(nèi)的含量，并舒解更年期帶來的一些癥狀，例如：潮紅發(fā)熱和因陰道乾澀引發(fā)的感染。亞麻籽油還被用來治可能由失調(diào)引起的經(jīng)前癥群。 　攝護(hù)腺：羅伯恃．吉勒(Robert M. Giller) 醫(yī)師建議，有攝護(hù)腺問題的病患可連續(xù)數(shù)月，每天用1到2湯匙的冷凍壓縮亞麻籽油來。 癌癥： 雖然雌對女性的發(fā)育和生殖非常重要，但是過多的雌可能會導(dǎo)致。因?yàn)閬喡樽押袦睾偷闹参锎疲梢詫贵w內(nèi)過多的雌，所以一般認(rèn)為它具有效果。發(fā)表於《癌癥發(fā)生》的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)罹患乳癌的女性患者連續(xù)服用亞麻籽13周，她們的復(fù)發(fā)性乳房明顯減少百分之五十。 ： 不僅不舒服，也會導(dǎo)致腸道阻塞，以及多種癥狀如疲勞、疼痛和刺激性?！睹绹R床營養(yǎng)學(xué)期刊》的報(bào)告指出，連續(xù)四周每天服用50克亞麻籽的人，每星期排便次數(shù)增加百分之三十。免疫系統(tǒng)功能不全：亞麻籽重要的一個(gè)成分是α-亞麻油酸，很多人的飲食中都缺乏這種Omega-3脂肪酸。必需脂肪酸對身體的復(fù)原及類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、和糖尿病等疾病相關(guān)發(fā)炎現(xiàn)象的舒緩非常重要。研究顯示亞麻籽會促進(jìn)我們的免疫系統(tǒng)，原發(fā)炎性化合物(Pro-inflammatory compounds)的制造。 恢復(fù)體力、減輕肌肉酸痛: 有健身者聲稱亞麻籽油補(bǔ)充劑可增強(qiáng)耐力，并幫助他們運(yùn)作之後體能更快恢復(fù)。亞麻籽油包含一些天然的抗氧化劑，因此能幫助疲乏的肌肉更快復(fù)原。此外，它的功效還能幫助減輕肌肉酸痛。

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