棉花的種子，其商業(yè)上的重要性在于它的油和其他產(chǎn)品。棉籽油用于沙拉油和食用油，氫化后作酥油和人造奶油。提油后的餅渣或籽仁作為家禽和家畜飼料。 簡(jiǎn)介 棉籽cottonseed 棉花的種子，用軋棉機(jī)除掉棉纖維後留在種子上的短棉絨可用於制造粗紗和多種纖維產(chǎn)物。種子殼可作為反芻動(dòng)物的粗飼料。古代中國(guó)人和印度人曾用原始方法提取棉籽油，并用之於醫(yī)藥和照明，但大規(guī)模的工業(yè)利用卻是相當(dāng)新的發(fā)展。19世紀(jì)中期，棉花種子主要用於種植棉花，剩馀的種子卻被看成是一種污染和衛(wèi)生問(wèn)題。到1833年，座棉籽油廠在密西西比的那齊茲(Natchez)建成。美國(guó)南北戰(zhàn)爭(zhēng)之後，這項(xiàng)工業(yè)得到發(fā)展。現(xiàn)在棉籽用於榨油和播種外，也用作動(dòng)物飼料。美國(guó)一直是大的消費(fèi)國(guó)，但棉籽在印度、中國(guó)、墨西哥、埃及、巴基斯坦和巴西也有相當(dāng)?shù)漠a(chǎn)量。 除去雜質(zhì)以後，稱(chēng)作短棉絨的短纖維，用帶有圓形鋸和細(xì)齒的類(lèi)似軋棉機(jī)的機(jī)器加工。先軋下來(lái)的短棉絨經(jīng)提純後，用於生產(chǎn)、醋酸纖維、人造絲、乙基纖維素、噴漆和多種塑料以及其他需要優(yōu)質(zhì)纖維作原料的產(chǎn)品。將脫掉短絨的棉籽去殼，棉籽殼非常適于種植食用菌或經(jīng)磨碎後，混於餵牛和乳牛的粗飼料中。種仁通過(guò)軋坯機(jī)軋成薄片，在蒸炒鍋中蒸炒到115℃，調(diào)節(jié)到一定的水分，以利於下一步用壓榨法和溶劑法提油。有時(shí)將經(jīng)壓榨的餅打碎後作棉籽餅出售，但大都浸油后磨碎成粗粉出售。 這兩者的主要用途是作為牛飼料中的高蛋白和飼料添加劑；經(jīng)過(guò)加工減少了棉花植物色素棉酚的影響以後，也可以給豬和家禽吃。棉籽粗粉脫酚后可制成無(wú)淀粉的面粉供人食用。未加工過(guò)的深色棉籽油中某些成分必須去除後才能成為食用油。粗油經(jīng)過(guò)濾後，用堿液處理，使與油中游離脂肪酸作用生成肥皂而沉淀，將油用抽吸或甩凈法同皂質(zhì)分開(kāi)，然後再用水洗去殘留的皂粒。如用作沙拉油和食用油，需進(jìn)一步用漂白劑，如漂白土和酸活化漂白黏土漂白精制。然後除去飽和甘油酯，以使其在通常冷凍溫度下能保持液狀。這在工業(yè)上可先冷凍，然後與固體分離而得純清的油。有氣味的組分則將熱油用真空脫臭法除掉。作為酥油和人造奶油用的棉籽油，需加氫使部分固化(即加入氫氣和鎳催化劑，使油中部分不飽和脂肪酸轉(zhuǎn)變?yōu)轱柡椭舅?。 特征 【來(lái)源】錦葵科棉屬植物草棉Gossypium herbaceum L.、樹(shù)棉（中國(guó)棉）G. arboreum L.及陸地棉（高地棉）G. hirsutum L.的種籽。夏秋采收，曬干。 【性味歸經(jīng)】辛，熱。 【功能主治】補(bǔ)肝，強(qiáng)腰膝，暖胃止痛，止血，催乳。用于月經(jīng)過(guò)多，功能性子宮出血，乳汁缺乏，胃痛，腰膝無(wú)力。 【用法用量】 3～5錢(qián)。 【摘錄】《全國(guó)匯編》 主要用途 1.從棉籽胚片中提取棉酚、浸油和生產(chǎn)食用蛋白質(zhì). 2.提取棉酚和油脂后的餅粕可作飼料 3.以棉籽殼混合團(tuán)為培養(yǎng)基的食用菌的栽培、棉籽殼生料栽培香菇 4.用水飛薊分離劑從無(wú)腺棉棉籽中提取蛋白質(zhì)和油脂 5.用棉籽油生產(chǎn)磺化油 6.棉籽餅(粕)為原料釀造醬油 7.棉籽皮纖維復(fù)合材料及制造 含油量 棉籽是棉花作物的種籽。由棉鈴中采取的棉花稱(chēng)籽棉，由籽棉上軋下來(lái)的棉纖維稱(chēng)皮棉，籽棉除去皮棉后，即可取得棉籽。棉籽外部為堅(jiān)硬的褐色籽殼，形狀大小也因品種而異。籽殼內(nèi)有胚，是棉籽的主要部分，也稱(chēng)籽仁。籽仁含油量可達(dá)35-45%，含蛋白質(zhì)39%左右，含棉酚0.2%-2%。 目前棉籽也是重要的榨油原料，棉籽油含有大量的不飽和脂肪酸。 精煉棉籽油一般呈橙黃色或棕色，脂肪酸中含有棕櫚酸21.6-24.8%，硬脂酸1.9-2.4%，花生酸0-0.1%，油酸18.0-30.7%，亞油酸44.9-55.0%，精煉后的棉清油了棉酚等有毒物質(zhì)，可供人食用。棉清油中含有大量人體必需的脂肪酸，宜與動(dòng)物脂肪混合食用，因?yàn)槊耷逵椭衼営退岬暮刻貏e多，能有效血液中膽固醇上升，維護(hù)人體的健康。人體對(duì)棉清油的消化吸收率為98%。

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