亞麻籽油又叫胡麻油，其中不飽和脂肪酸a-亞麻酸的含量在40~60%左右，還含有豐富的維E和類黃酮物質(zhì)等。亞麻籽油是目前a-亞麻酸含量高的已知油脂之一。 　　有很多權(quán)威的科學(xué)實驗證明，亞麻籽油是具有多種保健功能的天然植物油，比如被稱為健腦的“聰明油”，可以清理血管、消脂的“刮脂油”，它還具有調(diào)理“三高”、預(yù)防糖尿病、緩解過敏性皮炎和濕疹、等功效。 　　亞麻籽油比較“嬌氣”，因為它所含的a-亞麻酸不耐高溫，在常溫下就容易被氧化，所以它的煙點很低，高溫烹調(diào)會產(chǎn)生很多有害物質(zhì)，同時也會失去其保健功效。因此，亞麻籽油適宜涼拌、煲湯等，或者和酸奶一起吃。

    該二維碼7天內(nèi)（01-12 前）有效，重新進(jìn)入將更新！

本文來源網(wǎng)絡(luò),如您對文章內(nèi)容、版權(quán)或其他問題持有異議，請與糖酒網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系電話：400-650-1979。