食用油是我們生活中必不可少的，記得小時候的就是花生油了自己種的花生，加工后特別的香，現(xiàn)在去超市買油品類太多了，真不知道該買那個呢？有的都是品牌宣傳的多么的好，推銷員說的多么好，等買回來并不是自己所需要的，今天我特意總結(jié)了買油的經(jīng)驗，希望能幫到大家。

怎么選食用油

1 ，看配料表購買食用油，

原材料不能是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，這些轉(zhuǎn)基因油的是不能買的。一般大豆油，玉米油轉(zhuǎn)基因的多一些，大家購買時多注意

第二看看營養(yǎng)成分

注意看：脂肪的和看不飽和脂肪酸的的含量，兩個含量越高，說明油的品質(zhì)越就越高。

沒有維生素E含量的食用油不能長期食用。有的油除了脂肪沒有其他的這種油是營養(yǎng)不均衡的，營養(yǎng)價值相對于差一些。

第三 看加工工藝

食用油又分為分為壓榨和浸出工藝。

壓榨工藝的成本高一些，采用純物理方式，通過壓力把油脂從原料中分離，這也是最古老的方法，這種出油少，油比較純，保留了產(chǎn)品原始的營養(yǎng)物質(zhì)。

浸出油： 原材料加 化學(xué)溶劑提取出來的。買壓榨工藝的食用油好一些。

2 選擇食用油注意這幾行字

不能買調(diào)和油，調(diào)和油只是商家宣傳的一個噱頭而已。調(diào)和油營養(yǎng)不均衡，長期吃這種油也會對我們的健康產(chǎn)生不利，

看產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號有沒有GBT，GB代表符合國家標(biāo)準(zhǔn)的意思，一般大超市都會好的。

個別的批發(fā)市場賣的油，并沒有這個標(biāo)志符合，這些都是小作坊生產(chǎn)出來的，有可能是劣質(zhì)油或者是地溝油，所以我們在買食用油的時候，一定不能購買。

3 按需要購買食用油

日常生活炒菜：玉米油，大豆油，花生油，葵花籽油

高溫油炸的食用油：花生油，玉米油，黃油，

涼拌的食用油：橄欖油，亞麻籽油

烘焙的食用油：黃油，玉米油適合烘焙，

來源: 舌尖下de美食

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