醫(yī)學(xué)界一項新研究發(fā)現(xiàn)，每星期吃兩次花生，可以降低患大腸和直腸癌的幾率。 　　這項研究由臺灣中國醫(yī)藥大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院與臺灣大學(xué)流行病研究所合作，在針對兩萬多人進行了長達10年的追蹤調(diào)查后，得出了這一結(jié)論，因此受到醫(yī)學(xué)界的普遍肯定。專家指出，花生的關(guān)鍵，可能在于它所含的植酸、植物固醇和白藜蘆醇等特殊物質(zhì)。不過，他們也提醒大家，有些花生受到黃曲毒素的污染，不僅不能，還有一定的致癌作用，吃時一定要小心。

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