1、白啤

白啤說白了就是說白色的了？你將會會那么想，其實不是。和紅葡萄酒相近，白啤也并不容易展現(xiàn)真實的白色。一般，白啤的顏色呈淡黃色，但是因為其白色泡沫塑料整潔而又豐富多彩，因此才被稱作白啤。和其他啤酒不一樣，白啤一般指的是往麥芽中加上很大占比的麥子后再選用上發(fā)酵法生產(chǎn)制造而成的一種淺灰色啤酒，因而白啤的本質能夠說就是說麥子啤酒。常用的白啤酒有美國的威特葡萄酒、德國的魏斯葡萄酒和威森葡萄酒及其美國的麥子葡萄酒。或許世界各國的不一樣國家也是相近的室內(nèi)設計風格。

一般，白啤中大多數(shù)帶有來源于麥子的蛋白質及其未過慮的發(fā)酵粉，因此一般較為混濁（特別是在是在超低溫下），或許這也更是許多人感覺白啤具備較高營養(yǎng)成分的著眼點；更關鍵的是，白啤豐富多彩的泡沫塑料還會讓你產(chǎn)生鮮奶油一樣的細致口味。除此之外，白啤大多數(shù)含有果香氣，酒花和其他香味則不太顯著，因為保存了較多的乳酸，因此喝起來帶點口味，有的人將會接納不上，但是愛的人會感覺它清爽脆爽，夏季用于解暑再適合但是了。

2、黃啤

我國人平時可以喝獲得的啤酒絕大多數(shù)呈淡黃色，因而有黃啤這類叫法也就不奇怪了。或許黃啤的顏色也并不是千篇一律的色彩，有的呈淺黃色，有的則呈橙黃色以至于黃棕色，換句話說大多數(shù)是淺灰色麥芽產(chǎn)生的結果。黃啤的酒花香味比較濃厚，口感也更正宗，但是有點苦澀味，有的人表達不太喜愛，但這似乎并沒有阻攔黃啤在的主宰影響力，由于到現(xiàn)在為止在我國絕大部分啤酒都仍然還是黃啤?；蛟S，丹麥的金黃艾爾（Blonde Ale）和美國的淺色艾爾（Pale Ale）等也歸屬于黃啤的層面，且一般展現(xiàn)橙黃色；來源于瑞典的皮爾森（Pilsener）就是說黃啤中的意味著品牌。

3、紅啤

紅酒有紅藍白之分，啤酒毫無例外，但是紅啤并不一定呈鮮紅色。在美國，這類啤酒就稱為 Brown Ale，而在德國還可以稱之為 Marzen Lager 或者 Amber Lager。很多紅啤是選用維也納的鮮紅色麥芽制取，有的還歷經(jīng)木盆熟成，因而大多數(shù)為棕色、深棕色、棕紅色或紅褐色，且一般不全透明。和白啤一樣，超低溫時紅啤也會看起來較為混濁。

4、黑啤

黑啤指的是一種深棕色啤酒，因為顏色較深，因此一般不全透明，常含有朱古力或現(xiàn)磨咖啡的香味，酒精含量處在 5% 上下，有的則更高。許多啤酒的味道和顏色取決于原料和烘焙水平，而黑啤酒是由烘焙的深棕色麥芽制成的，這使啤酒呈現(xiàn)深灰色-黑色。此外，它還賦予啤酒醇厚的葡萄酒品質和豐富多彩的質地，也許帶有突出的麥芽味和焦糖味。

說到黑啤，就迫不得已提到德國及其那紅遍的慕尼黑啤酒節(jié)（The Munich Oktoberfest），現(xiàn)階段該傳統(tǒng)節(jié)日早已舉行了近 200 年，是一個扎扎實實的啤酒啤酒節(jié)。正是如此，黑啤才在世界各國留有了很好的商品品牌形象，許多人對其也是如癡如醉。

換句話說，啤酒的顏色實際上關鍵就來自不一樣顏色的麥芽或其他輔助工具原材料，酒液顏色的濃淡并不可以做為分辨啤酒營養(yǎng)成分高矮的根據(jù)。

來源：佳釀網(wǎng)

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