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        督威啤酒怎么樣?
        2021-05-26 (來源: 糖酒網(wǎng))

        督威啤酒是一種天然啤酒,具備淺淺的苦澀味和與眾不同的酒花特點。與眾不同的90天釀制加工工藝,確保了酒質(zhì)的純粹,汽泡細(xì)致,酒味香甜。

        除開做為啤酒主要成分的純粹的山泉水外,麥籽是重要的原材料。麥籽務(wù)必在麥芽糖屋中出芽五天,以后麥芽糖仍需保存。麥芽糖和啤酒的色調(diào)是由溫度決策的,督威添加各種各樣芬芳的烏茲別克斯坦和瑞典啤酒花,獲得其典型性的苦澀味。

        督威初次在20至26°C的器皿中發(fā)醇,釀酒師用自身的工作經(jīng)驗來做這件事情。二十世紀(jì)20年代,AlbertMoortgat自身挑選了開始的酵母菌種類,它始于英國。

        啤酒在儲存罐中制冷至-2℃后完善,就可以密封瓶。因為加上了附加的糖和酵母菌,啤酒在瓶中再度發(fā)醇。這產(chǎn)生在溫暖的地下室(24°C),必要半個月時間。隨后,啤酒被遷移到冷藏車,在那里它會再次完善和平穩(wěn)6周。這類較長的成熟是與眾不同的,有利于精美的味兒和純口感的督威。

        一組啤酒權(quán)威專家每日根據(jù)口感剖析來查驗這一全過程,只能在90天以后,當(dāng)它做到了豐富多彩的口感范疇,督威才將會離去啤酒廠。因為督威啤酒的酒精成分為8.5%,具備優(yōu)良的出泡和順滑的口味,因此督威從別的丹麥啤酒中出類拔萃。

        來源:中國啤酒網(wǎng)

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