雪花啤酒“釀造”的背后，有53位國家評委把關(guān)讓品質(zhì)更放心。中國啤酒行業(yè)有53位國家評委，其中13位來自雪花啤酒，數(shù)量居行業(yè)。在近的一次全國品嘗技能大賽的前十名中，雪花包攬了名、第三名在內(nèi)的四個席位，在這一屆的比賽中，雪花啤酒共有22人獲得行業(yè)品嘗技術(shù)能手，總成績居行業(yè)。可以說，國酒品嘗專家們?yōu)榇饲罢皆谘┗ㄉ蜿枏S啟動的“釀造”事件提供了十足底氣。 　　其實，雪花啤酒能培養(yǎng)出這么多品酒專家并不奇怪，因為在公司內(nèi)部，建立了總部、區(qū)域、工廠三級品評體系，制定了品嘗手冊，在釀造過程的關(guān)鍵控制點中，幾乎所有的操作員工都需要用嘴來品嘗酒液是否合格（啤酒招商）。 　　在雪花啤酒品評體系中有這樣一組傲人的數(shù)字：由評委或全國品嘗技術(shù)能手組成的總部級評委22人，省級評委或相當(dāng)省級評委水平組成的區(qū)域級評委195人，工廠級評委927人……這些評委由總部組織參加全球的品嘗對標(biāo)，每個季度一次盲樣比對，持續(xù)提高品嘗能力。