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五谷雜糧店 長(zhǎng)沙善瑞養(yǎng)生坊 10大豆類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 豆類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,我國(guó)傳統(tǒng)飲食講究“五谷宜為養(yǎng),失豆則不良”,意思是說(shuō)五谷是有營(yíng)養(yǎng)的,但沒(méi)有豆子就會(huì)失去平衡。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)也證明,每天堅(jiān)持食用豆類食品,只要兩周的時(shí)間,人體就可以減少脂肪含量,增加,降低患病的幾率。因此,很多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家都呼吁,用豆類食品代替一定量的肉類等動(dòng)物性食品,是解決城市中人營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩雙重負(fù)擔(dān)的好方法。 1. 豌豆 豌豆的氨基酸含量豐富,膳食纖維含量高,豐富的磷脂既是構(gòu)成骨骼、牙齒的主要成分。其所含的膽堿可有效預(yù)防動(dòng)脈硬化,是高脂血癥人群及冠心病患者理想的保健食品。新鮮豌豆中含有分解亞硝酸胺的酶,有的作用,其中的維生素A和胡蘿卜素含量也比較高。 2.毛豆 味甘、性平,入脾、大腸經(jīng);具有健脾寬中、消水、清熱、的功效;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、腫毒、外傷出血等。因毛豆是黃豆的嫩豆,其所含的卵磷脂成分豐富。 3.黃豆 富含豐富植物蛋白,對(duì)心血管有益。組成黃豆蛋白質(zhì)的氨基酸有18種之多,并且含有人體所需的8種氨基酸,與動(dòng)物蛋白相似。小粒黃豆適合做豆?jié){,俗稱豆?jié){豆,渣少,易磨碎;大粒黃豆適合煲湯,耐久煮。 4.四季豆 以嫩莢或豆粒供食用。嫩莢約含蛋白質(zhì)6%,纖維10%,糖1%~3%。干豆粒約含蛋白質(zhì)22。5%,淀粉59。6%。鮮嫩莢可作蔬菜食用,也可脫水或制成罐頭食用。 5.豇豆 性平、味甘咸,歸脾、胃經(jīng);具有理中、健胃、和五臟、調(diào)顏養(yǎng)身、髓、止消渴的功效;主治嘔吐、痢疾、尿頻等癥。尤其適宜于糖尿病、虛、尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病患者多食。 6.扁豆 扁豆的營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)豐富,包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、多種維生素及食物纖維等,扁豆角的B族維生素含量特別豐富。此外,扁豆中還含有血球凝集素,有顯著的消退的作用。 7.刀豆 刀豆含有尿毒酶、血細(xì)胞凝集素、刀豆氨酸等;近年來(lái),又在其嫩莢中發(fā)現(xiàn)刀豆赤霉Ⅰ和Ⅱ等,有肝性昏迷和的作用。一般人群均可食用,尤適宜于虛腰痛、氣滯呃逆、風(fēng)濕腰痛、小兒疝氣等患者食用。 8.黑豆 具有高蛋白、低熱量的特性。常食五谷磨房加盟黑豆,能軟化血管、滋潤(rùn)皮膚、健脾的功效,豆皮中的花青素是天然抗氧化劑,能自由基、延緩衰老,特別是對(duì)高血壓、病等有益。 9.紅豆 有利水消腫、催乳等功效,以小粒者藥性佳,能解酒、,對(duì)臟病和病有一定的食療作用。紅豆的糖類成分含量高,通常被用來(lái)做紅豆沙,紅豆纖維有很好的功效,還能從紅豆皮中提煉出天然色素。 10.綠豆 綠豆具有清熱、消暑、止渴解煩、明目降壓、利咽潤(rùn)膚、消脂保肝功效。常用于暑熱煩渴、瘡瘍腫毒、腸胃炎、咽喉炎、炎水腫等。 聯(lián)系人:曹慧 財(cái)富熱線:400-6688-051 手機(jī):15367997912 網(wǎng)址: http://shanrui1611.cn.nowec.com/五谷雜糧加盟 http://huajue1611.b2b.bestb2b.com/五谷現(xiàn)磨坊 http://www.shanrui1.com/深圳五谷磨房 地址:湖南省長(zhǎng)沙市天心區(qū)芙蓉南路一段758號(hào)和莊A1棟16樓 五谷雜糧店 長(zhǎng)沙善瑞養(yǎng)生坊2020-02-02 17:51
2018-09-16 09:57
2015-04-27 15:44
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