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今天軒轅酒酷給大家介紹一支葡萄酒,它的質(zhì)量和味道稍差于世界的葡萄酒,但是它的味道還是那么的經(jīng)典,讓人難以忘懷,它就是產(chǎn)自2007年的拉菲副牌(Carrudes de lafite 2007),也可以叫小拉菲。 有副牌就一定有正牌,軒轅酒酷就給大家講解一下拉菲正副牌的歷史及差別。 20世界80年代,當(dāng)時的葡萄酒釀造技術(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有現(xiàn)在的發(fā)達(dá),拉菲酒莊為保持葡萄酒的水準(zhǔn),將質(zhì)量好的葡萄酒釀造出來的酒稱為正牌酒,較次的葡萄都用來釀制副牌酒以免浪費(fèi),在當(dāng)時法國波爾多副牌酒成為了一種特色,隨著時間的流逝,葡萄酒的釀造也一步步提高,許多酒莊的副牌酒開始消失,而拉菲酒莊保留著這一特色,二十年來釀造拉菲酒的苛刻標(biāo)準(zhǔn)使副牌拉菲珍寶也具有了與正牌相近的品質(zhì)。并且將副牌酒加以改進(jìn),使得拉菲副牌酒有著媲美拉菲正牌的味道和口感,質(zhì)量只是稍差于拉菲正牌。 這支產(chǎn)自2007年的拉菲副牌(Carrudes de lafite 2007)由赤霞珠、梅洛、品麗珠、小維戈釀造,以赤霞珠為主,梅洛次之,品麗珠和小維戈作為調(diào);采用橡木桶陳年18~20個月;酒體呈濃厚的深寶石紅色;此酒開瓶時具有煙草、黑櫻桃、紫羅蘭的馨香,經(jīng)過1-2小時左右的醒酒之后,礦物陳釀與細(xì)密的橡木味開始展現(xiàn);酒體濃郁、飽滿、丹寧絲滑細(xì)膩;品嘗中有著細(xì)致的層次特征,回味中能夠感到甜美芬芳的新鮮水果氣息。 這支產(chǎn)自2007的小拉菲(Carrudes de lafite 2007)適合搭配紅肉、牛排、烤鴨、乳鴿、紅燒翅、扣遼參、鮑魚、羊肉等,宜在16℃–20℃飲用。http://www.mmaijiu.com/goods-217.html2020-09-13 15:07
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