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殼聚糖
殼聚糖 英文名稱 Chitosan 別名:甲殼胺;脫乙酰甲殼質(zhì);可溶性甲殼質(zhì);幾丁聚糖;脫乙酰幾丁質(zhì);聚氨基葡糖 CAS: 9012-76-4 脫乙酰度:85% 90% 95% 水分: ≤10% 灰分: ≤1.0 分子式: (C6H11NO4)n 物化性質(zhì):殼聚糖(Chitosan),也稱幾丁聚糖,學(xué)名為β-1,4-聚-葡萄糖胺,由阿拉斯加深海雪蟹經(jīng)脫鈣、脫蛋白、 脫色、脫乙酰等工藝加工而成,有人體第六生命要素之美譽(yù)。 外觀:食品級(jí)白色粉末,高密度的淡黃色粉末 1、做為食品中的劑。殼聚糖以及它的一些衍生物都具有很好的活性,能夠有效一直一些、和病毒的生長(zhǎng)繁殖。 2、做為水果蔬菜的保鮮劑。水果蔬菜要想既保持它的口感,又要保證它們的營(yíng)養(yǎng),采取合理的保險(xiǎn)手段非常重要,特別是對(duì)于那些需要長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)墓邅?lái)說(shuō),保險(xiǎn)工作就更加的重要了。 使用殼聚糖對(duì)涂抹保鮮,而膜層又具有很好的通透性和阻水性,有效了果蔬的呼吸環(huán)境,減弱了了它們的呼吸代謝作用,同時(shí)水分的散失也大大降低,使得果蔬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和外觀都得到了很好的保護(hù)。 3、抗氧化劑。肉類食品放久了往往會(huì)出現(xiàn)腐敗變質(zhì)的現(xiàn)象,使得肉制品的口味和營(yíng)養(yǎng)都大大的損失了,使用了殼聚糖處理過(guò)的肉制品,其抗氧化能力大大的增強(qiáng),如今很多肉制品的保險(xiǎn)中能夠都會(huì)用到殼聚糖。 4、果汁的澄清劑。果汁中含的維生素和和各種礦物質(zhì)都比較多,存放久了經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)渾濁的現(xiàn)象,加入一定令的殼聚糖,能夠有效避免這種現(xiàn)象的發(fā)生,使得果汁得到很好的凈化,同時(shí)也保住了果汁的色澤和口感。 銷售價(jià):脫乙酰度95% 135/kg 脫乙酰度90% 115/kg 地址:武漢市武昌中山路496號(hào)(430064) Wuhan Yuancheng Technology Development Co,.Ltd 本公司供應(yīng)供應(yīng)各種新品食品添加劑,簡(jiǎn)要如下: 【焦磷酸鈉】【泛酸鈣】【酒石酸系列】【丙氨酸】【乳酸薄荷酯】【冬氨酸系列】【精氨酸】【蘋果酸】【谷氨酰胺】【谷氨酸】【賴氨酸鹽酸鹽】【半乳糖苷酶】【環(huán)糊精】 【氨基丁酸】【一水檸檬酸】【一水肌酸】【丁二酸】【丙酸鈣】 【乳糖】【乳酸鈣】【二十二碳六烯酸】【二氧化硅】 【二氧化鈦】【亞油酸乙酯】【低聚異麥芽糖 】【低聚果糖】【雙乙酸鈉】【殼聚糖】 【大茴香醇】【大豆卵磷脂】【尼泊金丙酯】【山梨糖醇液】【山梨酸鉀】 【異麥芽酮糖】【檸檬酸】【楊梅醛】【檸檬酸鐵】【核黃素磷酸鈉】 【氯化血紅素】【海藻酸鈉【煙酸】【?;撬帷? 【膠原蛋白】【甘氨酸系列】 【生姜粉】【葡萄籽油】 【菠蘿酯】 【苯甲酸鈉】【復(fù)合磷酸鹽】【生物素 】【紐甜】【甲基麥芽酚】【魔芋膳食纖維】 【香豆素】【沒(méi)食子酸丙酯】【維生素系列】【胭脂紅】【六偏磷酸鈉】【遮甜粉】 【赤蘚糖醇】【褪黑素】 【薄荷腦】【蔗糖脂肪酸酯】【蓖麻油酸】【蒙脫石】【葡萄糖酸鈣】 如果您對(duì) 食品添加劑 這方面有需求,請(qǐng)與我們聯(lián)系!信息待更新,如沒(méi)有看到所需要的產(chǎn)品,請(qǐng)聯(lián)系咨詢2015-01-10 09:38
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