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D-果糖
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中文名稱:雙乙酸鈉
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泛酸鈣(維生素B5)
泛酸鈣(維生素B5) 中文同義詞: (R)-N-(2,4-二羥基-3,3-二甲基-1-氧代丁基)-β-丙氨酸鈣(2:1);D-泛酸鈣;N-(2,4-二羥基-3,3-二甲基丁酰)-β-氨基丙酸鈣;本多生酸鈣;右旋泛酸鈣;N-(2,4-二羥基-3,3-二甲基丁?;?-Β-氨基丙酸鈣;維生素B5標準品;泛酸鈣 英文名稱: D-(+)-Pantothenic acid calcium salt 英文同義詞: CALCIUM (+)-PANTOTHENATE;CALCIUM PANTOTHENATE;CALCIUM D-(+)-PANTOTHENATE;CALCIUM D-PANTOTHENATE;CALCIUM DEXTRO-ANTOTHENATE;D-CALCIUM PANTATHENATE;D-CALCIUM PANTHOTENA;D-(+)-CALCIUM PANTOTHENATE CAS號: 137-08-6 分子式: C18H32CaN2O10 分子量: 476.53 EINECS號: 205-278-9 相關類別: Biochemistry;Ca (Calcium) Compounds;Classes of Metal Compounds;Typical Metal Compounds;Vitamins;Nutritional Supplements;Nutritional fortification substances;食品和飼料添加劑;營養(yǎng)性添加劑;輔酶和維生素;生化試劑;生物化學品;飼料添加劑;維生素添加劑;食品添加劑;維生素類;營養(yǎng)強化劑;Aliphatics;Chiral Reagents;Intermediates & Fine Chemicals;Pharmaceuticals;有機金屬鹽;添加劑;標準品;營養(yǎng)學研究;對照品 用途:作食品強化劑??捎糜趮胗變菏称?,使用量為15~28mg/kg;在飲液中為2~4mg/kg。 用于食品加工。除特殊營養(yǎng)食品外,使用量須在1%(以鈣計)以下(日本)。奶粉強化時為10mg/100g。燒酒、威士忌酒中添加0.02%可增強風味。蜂蜜中添加0.02%可防止冬季結晶。能緩沖及糖精等的苦味。 泛酸雖然廣泛存在于食品中,但在加工過程中要損失20%~40%,甚至高達50%。因此,在一些強化食品中應適當添加D-泛酸鈣。根據我國衛(wèi)生部《食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準》,每公斤嬰幼兒食品中添加15~28 mg(以泛酸計)、每公斤飲液中添加2~4 mg(以泛酸計)。另外,D-泛酸鈣還可用于保健食品。目前國內外很多保健食品都添加泛酸鈣,如養(yǎng)生堂的“成人維生素”、“成長快樂”等。 制備或來源:由丙烯腈、氨、氫氧化鈉、氧化鈣反應生成的β-氨基丙酸鈣與異丁醛、甲醛、反應生成的α-羥基-β,β-二甲基-γ-丁內酯合成DL-泛酸鈣,再經拆分制得。 性狀:白色或類白色粉末。有吸濕性。對光和空氣穩(wěn)定,水溶液顯弱堿性。Mp195-196℃(分解),溶于水和甘油,微溶于丙酮和乙醇。幾乎不溶于 重金屬:≤0.002% 干燥失重:≤5.0% 比旋度:25-27.5° 按干燥品計算含鈣總量: 8.2%-8.6% 按干燥品計算含氟總量: 5.7%-6.0% 包裝:25KG紙箱/紙板桶 單價:225/KG 根據市場行情浮動,請購買時詢問價格!2015-01-10 09:38
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