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        關(guān)于魚腥草根的基本介紹
        2021-05-26 (來源: 糖酒網(wǎng))
        魚腥草根的基本介紹 折耳根,又名魚腥草。為三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分。名見《名醫(yī)別錄》。唐蘇頌說:"生濕地,山谷陰處亦能蔓生,葉如蕎麥而肥,莖紫赤色,江左人好生食,關(guān)中謂之菹菜,葉有腥氣,故俗稱:魚腥草。"夏季莖葉茂盛花穗多時采收,洗凈,陰干用或鮮用。除具有食用價值外,魚腥草入藥具有清熱、消癰排膿、通淋的作用,在我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中具有較為廣泛的應(yīng)用。 魚腥草根的功效與作用 味辛,性微寒;歸肺、膀胱、大腸經(jīng)。具有清熱,化痰排膿消癰,消腫通淋的作用。主治肺熱喘咳,肺癰吐膿,喉蛾,熱痢,瘧疾,水腫,癰腫瘡毒,熱淋,濕疹,脫肛等病癥。臨床廣泛用于肺炎、咯血、上呼吸道感染、慢性、感冒發(fā)燒、肺癌、宮頸糜爛、病綜合征、鼻炎、化膿性中耳炎、流行性腮腺炎等。 魚腥草根的營養(yǎng)價值 1.折耳根有特異氣味,營養(yǎng)價值較高;含有蛋白質(zhì)、脂肪和豐富的碳水化合物,同時含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。 2.魚腥草主含揮發(fā)油,癸酰乙醛魚腥草素等多種成份,對各種致病桿菌、球菌、流感病毒、鉤端螺旋體等有作用,并能提高人體免疫調(diào)節(jié)功能。 3.所含鉀鹽、槲皮甙均有作用。 魚腥草根的食用方法 1.我國食用蕺菜的習(xí)慣始于古代,涼拌側(cè)耳根是民間的一道傳統(tǒng)佳肴。 2.久食之,發(fā)虛弱,損陽氣,消精髓。不宜久食。

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