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        轉(zhuǎn)基因三文魚首登人類餐桌 轉(zhuǎn)基因食品到底能吃不?
        2021-05-26 (來源: 糖酒網(wǎng))
        轉(zhuǎn)基因食品自誕生至今,我們已不陌生,但大多數(shù)消費者或因或因價格,往往仍舊選擇非轉(zhuǎn)基因食品。不過隨著技術(shù)的進步,人們對轉(zhuǎn)基因食品的看法也在逐步改觀,不再像幾年前一樣談“轉(zhuǎn)”色變,而市面上的轉(zhuǎn)基因食品也趨于多樣,從單一的轉(zhuǎn)基因作物食品,已發(fā)展到了轉(zhuǎn)基因動物食品。 2015年美國批準(zhǔn)轉(zhuǎn)基因三文魚可供人類食用,時隔兩年,轉(zhuǎn)基因三文魚終于在加拿大完成了銷售,據(jù)悉,這種轉(zhuǎn)基因三文魚在寒冷情況下也能快速生長,只要18個月就能長大,而且個頭也比同類非轉(zhuǎn)基因三文魚要大,因而可以更快、更多地滿足人們的消費需求。 轉(zhuǎn)基因三文魚進入市場實為轉(zhuǎn)基因食品的一大飛躍,畢竟從它被批準(zhǔn)食用,到真正進入市場,歷盡了兩年的艱辛,可謂一波多折,實屬不易。 那么轉(zhuǎn)基因食品為什么會受到如此阻力呢?我們可以先來了解一下轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展史。 轉(zhuǎn)基因食品的“進化”史 1983年首例轉(zhuǎn)基因作物在美國問世。1986年轉(zhuǎn)基因作物走出實驗室,經(jīng)美國政府批準(zhǔn)在田間進行種植試驗。1994年5月18日,美國聯(lián)邦食品和管理局正式批準(zhǔn)了種轉(zhuǎn)基因作物——西紅柿上市銷售,但必須有特別注明,由此開創(chuàng)轉(zhuǎn)基因植物商業(yè)的先河。 美國加州基因公司利用他們獲得專利的生物基因技術(shù),將西紅柿中引起腐爛的基因加以復(fù)制之后,再重新以顛倒的方向注回西紅柿,因而中止了西紅柿內(nèi)腐爛過程。 這種技術(shù)可以運用在任何農(nóng)作物上面,也可以將其中任何不佳的特質(zhì)除掉。由于這種西紅柿不易腐爛,不僅便于運輸、貯藏,還可使其留在植株成長更長時間,充分吸收陽光,完全成熟后再運到市場銷售,能保存良久并仍然具有“夏日成熟的滋味”。這種技術(shù)可以運用在任何農(nóng)作物上面,也可以將作物中任何不佳的特質(zhì)除掉。 轉(zhuǎn)基因西紅柿 轉(zhuǎn)基因技術(shù)顯著的提高了農(nóng)作物的品質(zhì)和產(chǎn)量,因而得到了迅速的推廣,并且成為目前普遍應(yīng)用的良種培育技術(shù)。到2000年,全世界轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的種植面積已經(jīng)達到4420萬公頃,其中,大豆占58%;玉米占23%%;棉花占12%。在全球轉(zhuǎn)基因作物的總產(chǎn)量中,美國占68%。 轉(zhuǎn)基因食品在我國的發(fā)展 我國從1997年開始進口轉(zhuǎn)基因大豆,目前已批準(zhǔn)了8個品種的轉(zhuǎn)基因大豆進口,用作加工原料?,F(xiàn)在我國獲批證書的有棉花,水稻,玉米和番木瓜,而只有棉花,番木瓜批準(zhǔn)商業(yè)化種植;批準(zhǔn)進口用作加工原料的轉(zhuǎn)基因作物有大豆,玉米,油菜,棉花和甜菜,這些食品必須獲得我國的證書。 至于轉(zhuǎn)基因動物食品,目前全球僅有我們前文提到的加拿大一國。 轉(zhuǎn)基因作物其實從一出世就引起了激烈的爭論。 反對者從食品、基因擴散、生態(tài)失衡等角度提出了反對意見;而造成者也言之有據(jù)地一一加以反駁。關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品利弊的爭論還在持續(xù),尚無結(jié)論。至少目前還沒有充分的證據(jù)說明轉(zhuǎn)基因作物及食品會導(dǎo)致危害人體、動物、植物及危害生態(tài)環(huán)境的后果,也沒有一例消費者因食用轉(zhuǎn)基因食品而導(dǎo)致健康損害的報告。 時至今日,我們已能逐步跳脫當(dāng)初對轉(zhuǎn)基因食品的恐懼,正視轉(zhuǎn)基因食品對于糧食的重要性,而目前對于我國糧食至關(guān)重要但尚處研發(fā)階段的轉(zhuǎn)Bt基因抗蟲水稻,那這又是一種什么樣的水稻呢?科學(xué)家說這種水稻可以食用,是真的嗎?(來源:科普中國)

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