為什么說，上床之前，要吃蘿卜，而下床以后，要吃姜呢？到底有什么科學(xué)道理嗎？人每天晚上上床睡覺時，不能有思想負擔(dān)中醫(yī)認為，思傷脾，而脾主運化。所以上床前吃點清涼順氣的東西像心里美蘿卜、綠蘿卜、白蘿卜，就可以養(yǎng)人的脾胃。讓身體保持清爽，讓晚餐吃的東西，盡快下順，這樣有利于睡眠。 　　晚上8、9點時吃蘿卜，一宿都睡的非常的安穩(wěn)，第二天，大便還成形，確實是好東西。 　　起床時之所以吃姜，是利用姜的之機，起床就是要起來，用姜可再助一把力。 　　但凡事都不能過。比如，有些人不分季節(jié)，不分時辰吃姜，那就會有不好的后果。比如，有的人在夜里吃姜，這樣好不好呢？當(dāng)然不好。古代有句話，“夜不食姜，秋不食姜”，夜里和秋天不吃姜 　　因為夜是主合的，要關(guān)閉，天地之氣都關(guān)閉了，人也要休息了要關(guān)閉了，要養(yǎng)血了，而姜是主散的。如果夜里吃姜，那就是天地之氣都關(guān)閉時，還在拼命地去發(fā)散，就會對人體造成損害。同樣，秋天是主收斂的，跟夜一樣，也是主收的、主合的。這時候吃姜也是不符合養(yǎng)生規(guī)律的。 　　什么是中醫(yī)，不只是中國的醫(yī)學(xué)，而是中和的醫(yī)學(xué)，是陰陽平衡的醫(yī)學(xué)！從老百姓的口頭禪里，我們就能感受到這點。上床蘿卜下床姜，不勞醫(yī)學(xué)開！ 　　關(guān)于姜，一定要知道的五件事 　　1、早吃姜，勝參湯 　　講到藥食同源，有一樣?xùn)|西是不能不提的，那就是姜。姜真是上天賜給人類的寶貝。中國的老百姓誰家的廚房少得了姜呢？而中醫(yī)的中以姜為君臣佐使之藥的也比比皆是。 　　孔子說“不撤姜食”，至理名言。居家過日子，是不可一日無姜的。 　　家里不論老小，誰要是著涼受風(fēng)，馬上一碗姜湯伺候。出點汗散掉表寒就沒事了。 　　胃寒，胃口不開，喝兩天生姜紅棗茶，暖暖胃就好了。 　　如果是日常保健吃姜，一定要在早飯時吃，所謂“早吃姜，勝參湯”是也。 　　早上吃姜，保健養(yǎng)生的效果好。原因是姜擅宣發(fā)陽明經(jīng)的陽氣。早晨正是氣血流注陽明胃經(jīng)之時，此時吃姜，正好胃氣促進消化。而且姜性辛溫，能加快血液流動，有提神的功效。 　　怎么吃法呢？好是早飯的時候準(zhǔn)備一碟子泡姜，就著米粥，泡過的子姜口感脆嫩，入口有一絲絲的酸、辣、甜，加上粥的清香微妙地調(diào)和在一起，簡單，清爽，細細地品來，卻是世間至味。這是養(yǎng)人的飲食，功效遠遠勝過參湯。 　　2、午吃姜，癆病戕 　　很多人都知道晚上不宜吃姜。其實，不僅是晚上，中午以后就應(yīng)該不吃姜了。過午不食姜，否則容易傷肺。 　　中國人養(yǎng)生，特別講究順應(yīng)天時。大自然的陽氣在中午到達頂峰。盛極必衰，午后陰氣開始升起，陽氣開始收斂。生姜是陽氣的，午后自然不宜再吃了。 　　正午時分，心經(jīng)的氣血盛。此時吃姜，對于本身心火旺的人來說無異于是火上澆油。心火會燒得更旺。城門失火，殃及池魚。咱們的肺就是這個池魚。心火過旺，肺就會遭殃了，會引起咳喘痰熱各種癥狀。 　　午吃姜，癆病戕。陰虛火旺體質(zhì)的人切記。 　　3、晚吃姜，見閻王 　　為什么晚上不能吃姜？姜是宣發(fā)陽氣的，夜晚人體應(yīng)該養(yǎng)陰，收斂陽氣，吃姜是適得其反，違背天時。此時吃姜，有幾大害： 　　、使人興奮，無法安睡。 　　第二、刺激神經(jīng)，影響功能。 　　第三、郁積內(nèi)火，耗肺陰，傷水。 　　僅僅如此，還不足以說明晚吃姜的危害堪比之毒。關(guān)鍵的原因是：人們一般都在晚上喝酒，這時如果以姜菜下酒，大害！ 　　姜酒同食，百日爛心。姜酒都是大熱之物，姜借酒力入經(jīng)絡(luò)，酒借姜性入臟腑。晚上用姜菜下酒，等于吃。民間流傳的公案中，就有用姜酒百日爛肺來謀害人命的故事。其實，姜酒同食何止傷肺。日積月累，五臟六腑都會受傷。說到底，還是酒害人。與其聞姜生畏，不如戒酒養(yǎng)生。 　　4、去皮乎？看情況 　　現(xiàn)在的食譜中，凡是用到姜的，打頭必然是千篇一律的三個字“姜去皮”。從什么時候開始，姜皮如此不招人待見，必欲剝之而后快？ 　　其實，姜皮絕非可有可無之物。它本身就是一味中藥。去皮吃還是帶皮吃，要根據(jù)具體情況來定的。 　　怎么定呢？非常簡單。只要記住一點就可以了：植物的皮和肉是一對陰陽。姜肉性熱，所以姜皮性涼。姜肉發(fā)汗，所以姜皮止汗受了風(fēng)寒，喝姜湯發(fā)汗，自然是去皮為好。平時喝生姜紅棗茶驅(qū)寒則不去皮。一般做菜用姜，那肯定是帶皮吃了，以免偏性。 　　吃大閘蟹用的姜汁除外，可以去皮，平衡蟹的寒性。飯后再喝上一碗熱熱的姜糖水，暖暖胃，那就更妙了。 　　5、夏吃姜，寒氣殤 　　夏天正是吃姜好的季節(jié)呢。一年四季中，其他三季你不吃姜都沒關(guān)系。但是到夏天好要吃一點。夏天天熱，人體的毛孔都張開了。如果把人體比作一座城池，夏天就是城門洞開不設(shè)防的時間各種外邪都會乘機侵入。有的可能當(dāng)時發(fā)病，有的則潛伏下來，到秋冬再發(fā)作。這時候吃點姜，可以保護你安然度夏，還不給秋冬留下病根。 　　夏天天熱，病毒大量繁殖，很容易病從口入。姜是天然的劑。吃了不潔食物拉肚子、嘔吐，嚼塊生姜就管用。拌涼菜的時候，多放點姜末，，又開胃，好。 　　姜還是解暑的良藥。這話聽起來有些不可思議。想想夏天吃麻辣火鍋的感覺就明白了。天氣悶熱潮濕的時候，辣辣的吃下去，熱得滿頭汗，還連呼痛快。為什么呀？因為一出汗，把暑熱都給消掉了。古代中暑暈倒的人，就有一個方法是給他灌點姜汁。 　　對現(xiàn)代人來說，夏天不僅是防暑的問題，更要防寒。因此夏天吃姜就更加重要了。 　　這個寒，從兩個方面來。一是風(fēng)寒。夜里開空調(diào)睡覺，寒氣侵入毛孔了。早晨要趕快喝點姜茶補救一下。 　　二是內(nèi)傷寒?，F(xiàn)在有冰箱，夏天好多人大量喝冰凍飲料?？墒窍奶烊梭w的陽氣都浮在表面，內(nèi)里是一座空城。冰凍的東西吃下去五臟六腑都會受害。常吃點姜，暖暖胃，不讓寒氣積累起來害人，是非常必要的。 　　冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開。這是古人經(jīng)驗的總結(jié)，是順應(yīng)天時的養(yǎng)生之道。夏天妙用姜，的確可以起到冬病夏治的作用呢。

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