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2016年調味品行業(yè)將會4大變化
2016-06-27 (à′?′: ì???í?)
調味品這個行業(yè)目前還是比較分散的,一個是產品類別很多,另一個是全國同類型企業(yè)很多。在這一情況之下,在2016 年調味品行業(yè)將會有以下幾個變化:
首先,調味品將會持續(xù)向中高端方向發(fā)展。為什么調味品(調味品招商)這個日常消費的產品會向高價格或者高價值的產品方向走呢?這是因為當前社會的消費群體的消費水平在提高,消費觀念在改變。另外,國內的中產階級在不斷擴大,更多的消費者實際上愿意去花更多的錢買更好的產品。整體上,這些產品將會向為消費者提供更有價值的產品這個方向走,中高端的產品將會是2016年的一個趨勢。
第二,整個調味品行業(yè)會出現(xiàn)返璞歸真的風潮,從目前國內食品的產業(yè)來講,食品一直是個大的問題。也就是說,從現(xiàn)在往前推十年、二十年,中國的食品問題一直都沒有解決。消費者在購買產品的時候,不知道去選擇一個什么樣的產品才是的,是沒有食品問題的?;谶@樣的一個消費心理,企業(yè)在2016 年或者未來更長的時間里,將會出現(xiàn)在訴求上做更多工作的產品,而好的方法就是讓自己的產品具有自然的特色或特點。
而在具體表現(xiàn)上則分為懷舊型和訴求型。如產品是上個世紀80 年代的包裝風格,表示企業(yè)采用了傳統(tǒng)的方法在制作產品,或者從原料、產業(yè)鏈的角度來傳遞自己的產品是值得消費者信賴和信任的。
第三個變化,隨著互聯(lián)網的快速發(fā)展,調味品行業(yè)發(fā)展電商的腳步也會加快。雖然說調味品大部分并不便于運輸,但是隨著消費者對包括移動互聯(lián)網在內的互聯(lián)網平臺的依賴性不斷加強,調味品行業(yè)的產品也將會在互聯(lián)網平臺上擴大銷售,量也會進一步增加。
值得注意的是,單一的調味品產品并不是特別適合。比如說,消費者可能會在網上單單購買一瓶醬油嗎?這是有可能的。但是這樣一個單一的產品,無論是對商家還是消費者而言,它的方便程度都不高。所以,互聯(lián)網上更適合出現(xiàn)一些組合式的調味品套裝。這樣的產品組合可能會更適合網絡銷售和消費者網絡購買的需求。比如醬油、醋、味精、油脂等組合成一個套裝在網絡上進行銷售。無論這樣的組合會不會出現(xiàn),電商都是一個重要的趨勢。我覺得調味品行業(yè)電商在2016 年或者是明年會有比較好的發(fā)展。
后,由于互聯(lián)網給我們的生活帶來了很多便利,也改變了我們的生活。所以,企業(yè)在產品的場景策劃上要引起重視,也就是說企業(yè)要對自己的產品、品牌、銷售渠道營造消費者熟悉的場景,引起消費者的共鳴,從而產生更強的黏性。對企業(yè)而言,可以獲得銷售;對消費者而言,可以購買到自己熟悉、認可的產品。
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