人體是由細(xì)胞構(gòu)成的，細(xì)胞是由水、蛋白質(zhì)、脂肪類、糖類和礦物質(zhì)五大物質(zhì)構(gòu)成，其中水占85%—90%，蛋白質(zhì)占7%—10%，脂肪類占1%—2%，糖類占1%—1.5%，礦物質(zhì)占1%—1.5。因此，除去絕大部分的水，蛋白質(zhì)就是組成人體重要的物質(zhì)。過去醫(yī)學(xué)界認(rèn)為氨基酸直接構(gòu)成了蛋白質(zhì)，但是經(jīng)過對(duì)肽的研究發(fā)現(xiàn)，氨基酸不能直接構(gòu)成蛋白質(zhì)，而必須互相結(jié)合形成肽鏈，再由肽鏈經(jīng)過折疊盤曲形成蛋白質(zhì)。所以說肽是構(gòu)成人體一切細(xì)胞的基本材料，一切人體的肌肉組織和結(jié)締組織、促進(jìn)體內(nèi)生化反映的酸，調(diào)節(jié)生理的，運(yùn)輸氧或其他離子的載體，抗拒病菌的抗體等都是肽，如肌肉、頭發(fā)、胃蛋白酸、血紅蛋白等都是由肽構(gòu)成的。所以我們?nèi)矶际请模硗饧?xì)胞的更新、代謝、生長(zhǎng)、修復(fù)都離不開肽，肽是生命存在的形式，沒有肽，細(xì)胞就沒有活性;沒有肽，器官就沒有活力;沒有肽，生命就沒有可能活下去。 　　味研科技憑借著16年的品牌沉淀和調(diào)味品研發(fā)技術(shù)積累，推出代提取物——本味高端調(diào)味品。該調(diào)味品采用國(guó)家火炬計(jì)劃專項(xiàng)提取物技術(shù)，取天然海陸肉類原料，經(jīng)九道工序，低溫溫和定向提取個(gè)中有效成分“美味肽”——小分子生物活性肽，絕無(wú)添加味精、絕無(wú)添加香精、絕無(wú)添加色素，，再結(jié)合眾多烹飪大師多年美食烹調(diào)經(jīng)驗(yàn)精心調(diào)配而成。擁有相當(dāng)于家庭自熬六小時(shí)之老火湯的精華。讓菜肴美味優(yōu)顯，風(fēng)味濃厚，品味悠長(zhǎng)! 　　本味(調(diào)味品招商)高端調(diào)味品所富含的小分子生物活性肽具有以下特點(diǎn)和功能： 　　1、小分子肽，因其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，分子量小，不飽和，所以能夠通過細(xì)胞膜的滲透以原形直接進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，而不需要再次消化，也不需要耗費(fèi)能量。因此小分子肽的吸收、轉(zhuǎn)化和利用，都是、完全、徹底的。 　　2、小分子肽以原形直接進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，是其生物活性的重要體現(xiàn)。眾所周知，很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和尚且不能直接進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，對(duì)于大多數(shù)細(xì)胞病變醫(yī)學(xué)還無(wú)能為力。小分子肽卻可以輕而易舉地直接進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，并且透過皮膚屏障、透過血腦屏障、透過胎盤屏障、透過腸胃粘膜屏障。 　　3、小分子肽參與酶的合成，激發(fā)酶的活性，強(qiáng)化酶的功能，維持酶的穩(wěn)定。 　　4、小分子肽改善中間代謝膜(腸胃粘膜、壁、肺泡、腦脊膜、紅細(xì)胞壁、小球基底膜)的通透性。能夠有效的吸收營(yíng)養(yǎng)，排泄毒素，并能防御病原體的入侵。 　　5、小分子肽通過控制DNA的轉(zhuǎn)錄，保持細(xì)胞優(yōu)勢(shì)信息的遺傳。 　　6、小分子肽通過合成特異蛋白質(zhì)，產(chǎn)生特殊的良性生理效應(yīng)。 　　7、小分子肽對(duì)于細(xì)胞的作用是雙重的，即可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)需求修復(fù)缺損，又可以改善功能狀態(tài)。同時(shí)具備承載工具和材料的雙重職責(zé)。 　　經(jīng)常食用本味調(diào)味品，其富含的小分子生物活性肽還具有以下生物醫(yī)學(xué)功效： 　　1.更新陳舊老化的細(xì)胞成分，置換排除細(xì)胞內(nèi)的毒素。 　　2.通過細(xì)胞內(nèi)外的特殊載體，運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，攜帶代謝物運(yùn)出細(xì)胞外。 　　3.多種酶系統(tǒng)。 　　4.恢復(fù)皮膚的年輕態(tài)。 　　5.性腺分泌軸，調(diào)節(jié)靶器官的狀態(tài)及功能。 　　6.活躍和增強(qiáng)兩大免疫系統(tǒng)。 　　7.提高記憶系統(tǒng)。 　　8.過度活躍的自由基，推遲衰老延長(zhǎng)壽命。 　　由此可見，中國(guó)瓶提取物調(diào)味品——本味調(diào)味品除了是人們常說的“家有客人，用本味”的待客佳品，同時(shí)也是改善家人營(yíng)養(yǎng)和生理健康的必備良品。