據(jù)央視新聞報(bào)道數(shù)據(jù)顯示，“五一”前三天，某電商平臺(tái)夜宵線下支付金額環(huán)比增長447%。其中，小龍蝦夜間銷量增幅達(dá)97.3%，五一前3天上海吃掉24萬只小龍蝦；北京市民吃掉了33萬串燒烤，武漢則吃掉了22萬串！ 5月7日，召開網(wǎng)上新聞發(fā)布會(huì)，新聞發(fā)言人高峰介紹稱，“五一”期間全國市場(chǎng)人氣明顯回升，消費(fèi)呈現(xiàn)積極回暖態(tài)勢(shì)。5月1日-5日，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)零售企業(yè)日均銷售額比清明假期增長32.1%。 餐飲住宿業(yè)逐步復(fù)蘇，據(jù)了解，“五一”期間，全國餐飲、住宿行業(yè)消費(fèi)復(fù)蘇指數(shù)比清明假期分別增長18.84個(gè)和15.25個(gè)百分點(diǎn)，消費(fèi)規(guī)模已恢復(fù)至去年同期7成，比清明假期提升約2成。 以上報(bào)道釋放三大信號(hào)： 1、疫情管控向好，餐飲經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步復(fù)蘇 后疫情時(shí)期，和民生關(guān)聯(lián)緊密的餐飲行業(yè)，成為了各地促進(jìn)消費(fèi)回補(bǔ)的首要著力點(diǎn)。而疫情以來的“五一”小長假，成為了餐飲消費(fèi)復(fù)蘇的觀察窗口。 為拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長，多地政府發(fā)放消費(fèi)券鼓勵(lì)消費(fèi)，促進(jìn)假日期間的餐飲消費(fèi)，加速推動(dòng)餐飲業(yè)恢復(fù)。 “五一”消費(fèi)規(guī)?；謴?fù)至去年同期7成。 2、餐飲市場(chǎng)復(fù)蘇，調(diào)味品企業(yè)受益 隨著政府部門鼓勵(lì)餐飲復(fù)工政策的推動(dòng)，以及疫情在全國范圍內(nèi)的有效控制。 全國餐飲市場(chǎng)正在迅速回暖，這也勢(shì)必推動(dòng)調(diào)味品的需求增長，拉動(dòng)調(diào)味品市場(chǎng)恢復(fù)，迎來調(diào)味品企業(yè)遲到的春天。 3、消費(fèi)后勁巨大 我國擁有14億多人口，是全球規(guī)模大的市場(chǎng)，蘊(yùn)藏著巨大的消費(fèi)能力。 自疫情穩(wěn)定之后，老百姓按捺已久的消費(fèi)需求在五一期間得以釋放。 尤其是線上渠道，接受了消費(fèi)者的熱情，成為市場(chǎng)上重要的消費(fèi)渠道。 讀懂信號(hào)后，調(diào)味品企業(yè)可以做些什么？ 1、 順勢(shì)而變——線上線下融合發(fā)展，全渠道布局 隨著線上電商平臺(tái)的快速增長、社區(qū)團(tuán)購等新渠道的興起，將輔助調(diào)味品企業(yè)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品更快更多的進(jìn)入到家庭消費(fèi)中，為調(diào)味品銷售注入新勢(shì)能。 早期受疫情影響，調(diào)味品企業(yè)線下銷售工作幾乎停滯，而提前進(jìn)行了線上渠道布局的企業(yè)則在疫情期間受益。 長期來看，線下線上的融合是發(fā)展趨勢(shì)，調(diào)味品企業(yè)盡快加強(qiáng)全渠道布局。 2、利用政策——加大展會(huì)投入，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁 隨著各行各業(yè)的復(fù)工復(fù)產(chǎn)有序推進(jìn)，、也陸續(xù)發(fā)布相關(guān)文件，支持以會(huì)展形式輔助行業(yè)發(fā)展。調(diào)味品企業(yè)利用國家的政策支持，推動(dòng)行業(yè)水漲，推動(dòng)每一家企業(yè)高升。 中國調(diào)味品協(xié)會(huì)積極響應(yīng)政府號(hào)召，將于12月11日-13日在廣州舉行第十六屆中國（國際）調(diào)味品及食品配料博覽會(huì)（簡(jiǎn)稱CFE2020）。 展會(huì)以“促進(jìn)產(chǎn)業(yè)資源整合，提升企業(yè)品牌形象”為宗旨，通過展覽展示、招商洽談、平臺(tái)對(duì)接和主題論壇等形式，為調(diào)味品產(chǎn)業(yè)鏈的融合與發(fā)展提供了專業(yè)的服務(wù)平臺(tái)。 來源：中國調(diào)味品協(xié)會(huì)