無錫一點食品有限公司

供應可可白脫

品名：純粹頭榨可可白脫   規(guī)格： 25KG/箱 包裝： 紙箱內襯塑料袋 用途： 可應用于糖果、巧克力、西點制作等，還可應用化妝品制造等   詳細描述：   可可脂又稱可可白脫，是從可可液塊中提取出的一類植物硬脂，液態(tài)呈檸檬黃至淡金黃色，固態(tài)時呈淡金黃色至棕黃色，且有可可特有的香味，具有很短的塑性范圍，27℃以下，幾乎全部是固體（27.7℃開始熔化）。隨溫度的升高會迅速熔化，到35℃就完全熔化。因此它是一種既有硬度，溶解得又快的油脂。 可可脂是已知穩(wěn)定的食用油，含有能防止變質的天然抗氧化劑，令它能儲存2~5年，使它可以用于食品以外的用途。由于它潤滑的質感和香甜的氣味它是不少化妝品和護膚用品會用到的原料。   感官指標： 項     目                 指       標 色    澤                熔化后的色澤呈明亮的檸檬黃至淡金色 透 明 度                澄清透明至微濁、無渾濁 氣    味                具有正常的可可香氣，無霉味，焦味、哈喇味或其他異味   理化指標： 項      目                             指       標 色價（g K2Cr2O7/100ml H2SO4）   ≤0.15 折光指數(shù)（N 40/D   ）             1.4560～1.4590 水分及揮發(fā)物%                   ≤0.20% 游離脂肪酸（以油酸計）%         ≤1.75% 碘價（g I/100g）                     33～42 皂化價（mgKOH/g）                188～198 非皂化物%                        0.35% 消光值（E 1cm/270nm）           ≤0.14 熔點（滑動）                    30～34℃   衛(wèi)生指標： 項     目                  指       標 砷（以AS計）mg/㎏    ≤0.1 mg/㎏

天然可可粉

品名：天然可可粉 規(guī)格：25KG/袋 包裝：牛皮紙復合袋 用途：主要用于生產各種巧克力制品，也被用于生產各種糖果、餅干、點心、蛋糕等 詳細描述： 可可粉營養(yǎng)豐富，含有高熱量的脂肪及豐富的蛋白質和碳水化合物。可可粉還含有一定量的生物堿、可可堿和，它們具有擴張血管，促進人體血液循環(huán)的功能，食用可可制品對人體健康很有益。 可可粉采用天然可可豆為原料，用進口液壓榨機生產線，經篩選、焙炒、磨漿、堿化、、機榨、制粉等工序制成的棕紅色粉狀固體，具有天然可可香味。 可可粉按其含脂量分成高脂、中脂和低脂可可粉。高脂可可粉含脂量22%~24%；中脂可可粉含脂量10%~12%；低脂可可粉含脂量則為5%~7%。 可可粉也可按其加工方法不同，分為天然粉和堿化粉（其中堿化粉又可分為輕堿化粉和重堿化粉）。天然可可粉的PH值為5.0~5.8，而堿化粉的PH值為6.2~7.5。堿化粉的堿化方式分前期堿化、中期堿化和后期堿化三種。天然可可粉多用于巧克力生產，而PH值較高的堿化粉則多用于飲料?？煽煞劬哂袧饬业南銡猓酥苯佑糜谇煽肆惋嬃仙a外，可可粉還可用在煙草、醫(yī)藥等其他行業(yè)。 感官指標： 項 目 指 標 粉 色 棕黃至淺棕色 湯 色 淡棕紅色 香味滋味 天然可可香，無煙焦味、霉味或其他異味 理化指標： 項 目 指 標 可可脂% 10-12% 水 分% ≤5% 灰 粉% ≤8%（脫脂干態(tài)） 細 度% ≥99.00%（200 目/英寸）標準篩選通過 PH 值 5.0~5.8 衛(wèi)生指標： 項 目 指 標 菌落總數(shù)（個/g） ≤5000個/g 酵 母 菌（個/g） ≤50個/g 霉 菌（個/g） ≤50個/g 大腸菌群（個/100g） ≤30個/100g 致病菌 不得檢出

供應如木果油

乳木果油介紹   乳木果油也稱牛油樹脂，亦譯作雪亞脂，是一種的無刺激產品，從果核中獲得的粗制乳木果油為灰色、脂肪狀物質，精制過程即獲得白色或淺黃色脂肪狀的乳木果油。 乳木果油的提取源自“乳油木”，“乳油木”是一種具有神奇保養(yǎng)功效的植物。它們大多生長在非洲塞內加爾與尼日利亞之間的熱帶雨林區(qū)，是一種硬木，成年樹高達15至20米，樹齡往往可達數(shù)百年。乳油木每年12月至第二年3月之間開花。其果實“乳油果”（或稱乳木果）像鱷梨果一樣有美味的果肉，果核中的油脂就是乳木果油，大約占果核提及的一半。每一株成熟的果樹一年只能生產15至20公斤的乳木果，由于氣候及種植業(yè)方面的原因，乳木果樹只能在非洲存活。因此，乳木果油極其珍貴。在當?shù)?，只有女性才可以靠進乳油木。因此生產乳木果油成為非洲女性獨有的事業(yè)，而這種原料又是女人們的護膚珍品，因而乳木果油在當?shù)乇环Q為“女人的黃金（Women’s gold）”。 根據(jù)介紹，非洲女性很早就懂得運用乳木果油保養(yǎng)肌膚，她們將乳木果油抹在肌膚上，使肌膚光滑濕潤。將它們抹在頭發(fā)上，讓頭發(fā)美麗光澤。這是因為乳木果油所含有的植物固醇（Phytosterols）及維生素E等不皂化成分，可充分滋潤肌膚，還能抵御紫外線（UVB）。更重要的事，這些成分還具有的修護，癥功能，甚至能幫助，這也是其可貴的價值所在，并且乳木果油含有這類成分的比例高達8%（一般植物油比例還不到1%），這足以解釋為何乳木果油會具有如此神奇的護膚功效。 乳木果油與人體皮脂分泌油脂的各項指標為接近，極易于人體吸收，具有不可思議的潤澤功效，乳木果的價值及重視程度遠比西非的可可果。由于在非洲乳木果樹的收割全部由婦女負責，因而幫助非洲婦女突破男性主導的社會規(guī)范，賦予女性經濟能力及獨立地位。乳木果油也因此成為女性的驕傲。 正是由于乳木果油熔點與人體體溫一致，所以它是一種非常合適的保濕劑，能迅速被皮膚吸收，具有鎮(zhèn)痛及特殊的防曬功能，與皮膚有良好的相容性，并能刺激細胞生長，傷口，對于皮膚干燥，皮炎，皮膚病，濕疹及其他皮膚過敏具有的。乳木果油的品質好壞，關鍵指標就是不可皂化物的含量高與否，一般都是4-9%之間。 乳木果油大量用于日化產品的生產，適用于膏霜、乳液、肥皂等護膚用品。由于它所含的特殊活性成分具有防曬功能，所以特別適用于防曬產品。它有防曬、抗過敏、不油膩等令人贊賞的功效。目前，醫(yī)藥、食品等領域也有應用。

供應可可黑粉

品名：可可黑粉   規(guī)格： 25公斤/包 包裝： 牛皮紙復合袋 用途： 主要用于生產巧克力、糖果、餅干、糕點、蛋糕等食品   詳細描述：   可可黑粉又稱黑粉，是可可粉的重要成員。黑粉的加工過程比一般的可可粉要復雜的多，因為要保證可可粉中的營養(yǎng)不流失，還要保證生產出來的黑粉是天然的黑色。這樣除了要有一定的生產工藝，對生產設備也有特別要求。因此，國內能生產出來真正黑粉的企業(yè)有一兩家。因為其特殊的顏色滿足了不同食品生產的需要，現(xiàn)在，國內已經有不少食品企業(yè)在開發(fā)這方面的產品了。 可可黑粉是用天然可可粉作為原料，經過一定的工藝，在特殊的生產設備里進行加工。我公司生產出來的可可黑粉是經過公司多年生產實踐、總結經驗而獨立開發(fā)出的自主產品。具有正常的可可濃香，無異味，PH值8.9~9.5，有中脂黑粉和低脂黑粉兩種。   感官指標： 項     目                 指       標 粉    色                深棕色至棕黑色 湯    色                淡棕黑色 香味滋味                正常可可香，無煙焦味、霉味或其他異味   理化指標： 項     目                 指       標 可可脂%                10-12% 水  分%                 ≤5% 灰  粉%                 ≤20%（脫脂干態(tài)） 細  度%                 ≥99.00%（200 目/英寸）標準篩選通過 PH  值               8.6~9.5   衛(wèi)生指標： 項      目                 指       標 菌落總數(shù)（個/g）      ≤10000個/g 酵 母 菌（個/g）      ≤50個/g 霉    菌（個/g）      ≤200個/g 大腸菌群（個/100g）   ≤90個/100g 致病菌                不得檢出

供應天然可可粉

品名：天然可可粉   規(guī)格： 25KG/袋 包裝： 牛皮紙復合袋 用途： 主要用于生產各種巧克力制品，也被用于生產各種糖果、餅干、點心、蛋糕等   詳細描述：   可可粉營養(yǎng)豐富，含有高熱量的脂肪及豐富的蛋白質和碳水化合物?？煽煞圻€含有一定量的生物堿、可可堿和，它們具有擴張血管，促進人體血液循環(huán)的功能，食用可可制品對人體健康很有益。 可可粉采用天然可可豆為原料，用進口液壓榨機生產線，經篩選、焙炒、磨漿、堿化、、機榨、制粉等工序制成的棕紅色粉狀固體，具有天然可可香味。 可可粉按其含脂量分成高脂、中脂和低脂可可粉。高脂可可粉含脂量22%~24%；中脂可可粉含脂量10%~12%；低脂可可粉含脂量則為5%~7%。 可可粉也可按其加工方法不同，分為天然粉和堿化粉（其中堿化粉又可分為輕堿化粉和重堿化粉）。天然可可粉的PH值為5.0~5.8，而堿化粉的PH值為6.2~7.5。堿化粉的堿化方式分前期堿化、中期堿化和后期堿化三種。天然可可粉多用于巧克力生產，而PH值較高的堿化粉則多用于飲料?？煽煞劬哂袧饬业南銡?，除了直接用于巧克力和飲料生產外，可可粉還可用在煙草、醫(yī)藥等其他行業(yè)。   感官指標： 項     目                 指       標 粉    色                棕黃至淺棕色 湯    色                淡棕紅色 香味滋味                天然可可香，無煙焦味、霉味或其他異味   理化指標： 項     目                 指       標 可可脂%                10-12% 水  分%                 ≤5% 灰  粉%                 ≤8%（脫脂干態(tài)） 細  度%                 ≥99.00%（200 目/英寸）標準篩選通過 PH  值               5.0~5.8 衛(wèi)生指標： 項     目                 指       標 菌落總數(shù)（個/g）      ≤5000個/g 酵 母 菌（個/g）      ≤50個/g 霉    菌（個/g）      ≤50個/g 大腸菌群（個/100g）   ≤30個/100g 致病菌                不得檢出

可可白脫

品名：純粹頭榨可可白脫 規(guī)格：25KG/箱 包裝：紙箱內襯塑料袋 用途：可應用于糖果、巧克力、西點制作等，還可應用化妝品制造等 詳細描述： 可可脂又稱可可白脫，是從可可液塊中提取出的一類植物硬脂，液態(tài)呈檸檬黃至淡金黃色，固態(tài)時呈淡金黃色至棕黃色，且有可可特有的香味，具有很短的塑性范圍，27℃以下，幾乎全部是固體（27.7℃開始熔化）。隨溫度的升高會迅速熔化，到35℃就完全熔化。因此它是一種既有硬度，溶解得又快的油脂。 可可脂是已知最穩(wěn)定的食用油，含有能防止變質的天然抗氧化劑，令它能儲存2~5年，使它可以用于食品以外的用途。由于它潤滑的質感和香甜的氣味它是不少化妝品和護膚用品會用到的原料。 感官指標： 項 目 指 標 色 澤 熔化后的色澤呈明亮的檸檬黃至淡金色 透 明 度 澄清透明至微濁、無渾濁 氣 味 具有正常的可可香氣，無霉味，焦味、哈喇味或其他異味 理化指標： 項 目 指 標 色價（g K2Cr2O7/100ml H2SO4） ≤0.15 折光指數(shù)（N 40/D ） 1.4560～1.4590 水分及揮發(fā)物% ≤0.20% 游離脂肪酸（以油酸計）% ≤1.75% 碘價（g I/100g） 33～42 皂化價（mgKOH/g） 188～198 非皂化物% 0.35% 消光值（E 1cm/270nm） ≤0.14 熔點（滑動） 30～34℃ 衛(wèi)生指標： 項 目 指 標 砷（以AS計）mg/㎏ ≤0.1 mg/㎏

乳木果油

乳木果油介紹 乳木果油也稱牛油樹脂，亦譯作雪亞脂，是一種的無刺激產品，從果核中獲得的粗制乳木果油為灰色、脂肪狀物質，精制過程即獲得白色或淺黃色脂肪狀的乳木果油。 乳木果油的提取源自“乳油木”，“乳油木”是一種具有神奇保養(yǎng)功效的植物。它們大多生長在非洲塞內加爾與尼日利亞之間的熱帶雨林區(qū)，是一種硬木，成年樹高達15至20米，樹齡往往可達數(shù)百年。乳油木每年12月至第二年3月之間開花。其果實“乳油果”（或稱乳木果）像鱷梨果一樣有美味的果肉，果核中的油脂就是乳木果油，大約占果核提及的一半。每一株成熟的果樹一年只能生產15至20公斤的乳木果，由于氣候及種植業(yè)方面的原因，乳木果樹只能在非洲存活。因此，乳木果油極其珍貴。在當?shù)?，只有女性才可以靠進乳油木。因此生產乳木果油成為非洲女性獨有的事業(yè)，而這種原料又是女人們的護膚珍品，因而乳木果油在當?shù)乇环Q為“女人的黃金（Women’s gold）”。 根據(jù)介紹，非洲女性很早就懂得運用乳木果油保養(yǎng)肌膚，她們將乳木果油抹在肌膚上，使肌膚光滑濕潤。將它們抹在頭發(fā)上，讓頭發(fā)美麗光澤。這是因為乳木果油所含有的植物固醇（Phytosterols）及維生素E等不皂化成分，可充分滋潤肌膚，還能抵御紫外線（UVB）。更重要的事，這些成分還具有的修護，癥功能，甚至能幫助，這也是其最可貴的價值所在，并且乳木果油含有這類成分的比例高達8%（一般植物油比例還不到1%），這足以解釋為何乳木果油會具有如此神奇的護膚功效。 乳木果油與人體皮脂分泌油脂的各項指標最為接近，極易于人體吸收，具有不可思議的潤澤功效，乳木果的價值及重視程度遠比西非的可可果。由于在非洲乳木果樹的收割全部由婦女負責，因而幫助非洲婦女突破男性主導的社會規(guī)范，賦予女性經濟能力及獨立地位。乳木果油也因此成為女性的驕傲。 正是由于乳木果油熔點與人體體溫一致，所以它是一種非常合適的保濕劑，能迅速被皮膚吸收，具有鎮(zhèn)痛及特殊的防曬功能，與皮膚有良好的相容性，并能刺激細胞生長，傷口，對于皮膚干燥，皮炎，皮膚病，濕疹及其他皮膚過敏具有的。乳木果油的品質好壞，關鍵指標就是不可皂化物的含量高與否，一般都是4-9%之間。 乳木果油大量用于日化產品的生產，適用于膏霜、乳液、肥皂等護膚用品。由于它所含的特殊活性成分具有防曬功能，所以特別適用于防曬產品。它有防曬、抗過敏、不油膩等令人贊賞的功效。目前，醫(yī)藥、食品等領域也有應用。

可可黑粉

品名：可可黑粉 規(guī)格：25公斤/包 包裝：牛皮紙復合袋 用途：主要用于生產巧克力、糖果、餅干、糕點、蛋糕等食品 詳細描述： 可可黑粉又稱黑粉，是可可粉的重要成員。黑粉的加工過程比一般的可可粉要復雜的多，因為要保證可可粉中的營養(yǎng)不流失，還要保證生產出來的黑粉是天然的黑色。這樣除了要有一定的生產工藝，對生產設備也有特別要求。因此，國內能生產出來真正黑粉的企業(yè)有一兩家。因為其特殊的顏色滿足了不同食品生產的需要，現(xiàn)在，國內已經有不少食品企業(yè)在開發(fā)這方面的產品了。 可可黑粉是用天然可可粉作為原料，經過一定的工藝，在特殊的生產設備里進行加工。我公司生產出來的可可黑粉是經過公司多年生產實踐、總結經驗而獨立開發(fā)出的自主產品。具有正常的可可濃香，無異味，PH值8.9~9.5，有中脂黑粉和低脂黑粉兩種。 感官指標： 項 目 指 標 粉 色 深棕色至棕黑色 湯 色 淡棕黑色 香味滋味 正?？煽上?，無煙焦味、霉味或其他異味 理化指標： 項 目 指 標 可可脂% 10-12% 水 分% ≤5% 灰 粉% ≤20%（脫脂干態(tài)） 細 度% ≥99.00%（200 目/英寸）標準篩選通過 PH 值 8.6~9.5 衛(wèi)生指標： 項 目 指 標 菌落總數(shù)（個/g） ≤10000個/g 酵 母 菌（個/g） ≤50個/g 霉 菌（個/g） ≤200個/g 大腸菌群（個/100g） ≤90個/100g 致病菌 不得檢出

供應可可液塊

品名：可可液塊   規(guī)格： 25KG/箱 包裝： 紙箱內襯塑料袋 應用： 純 可可脂巧克力   詳細描述：   以可可豆為原料，經過清理、篩選、焙炒、脫殼、經堿化（或不堿化）、通過精細研磨磨成的醬體稱為可可液塊，也稱可可料或苦料?？煽梢簤K在溫熱狀態(tài)具有流體的特性，冷卻后凝固成塊，故稱為液塊。   可可液塊的組成： 組     成 含   量 % 組     成 含 量 / （ mg/100g ） 水  分 2.0 維生素A 0.022 脂  肪 55.7 維生素D 2.5 灰  份 2.7 維生素E 4.4 蛋白質 11.8 硫胺素（維生素B1） 0.18 嘌呤、 0.06 核黃素（維生素B2） 0.18 可可堿 1.4 維生素B6 0.08 多元酚（鞣質） 6.2 煙酸胺 1.5 碳水化合物、蔗糖 1.0 泛酸 0.77 淀  粉 6.2 纖維素 9.3 戊聚糖 1.5 有機酸 1.5  

可可液塊

品名：可可液塊 規(guī)格：25KG/箱 包裝：紙箱內襯塑料袋 應用：純可可脂巧克力 詳細描述： 以可可豆為原料，經過清理、篩選、焙炒、脫殼、經堿化（或不堿化）、通過精細研磨磨成的醬體稱為可可液塊，也稱可可料或苦料?？煽梢簤K在溫熱狀態(tài)具有流體的特性，冷卻后凝固成塊，故稱為液塊。 可可液塊的組成： 組 成 含 量% 組 成 含 量/（mg/100g） 水 分 2.0 維生素A 0.022 脂 肪 55.7 維生素D 2.5 灰 份 2.7 維生素E 4.4 蛋白質 11.8 硫胺素（維生素B1） 0.18 嘌呤、 0.06 核黃素（維生素B2） 0.18 可可堿 1.4 維生素B6 0.08 多元酚（鞣質） 6.2 煙酸胺 1.5 碳水化合物、蔗糖 1.0 泛酸 0.77 淀 粉 6.2 纖維素 9.3 戊聚糖 1.5 有機酸 1.5