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波本威士忌和蘇格蘭威士忌有何相似之處?
2021-05-26 (來源: 糖酒網(wǎng))
波本威士忌只能置于全新的橡木桶中陳年,因而這些用過的橡木桶對于波本威士忌生產(chǎn)商而言毫無用處,于是他們常將其運至海外,尤其是蘇格蘭地區(qū),在那里許多威士忌的陳年都會用到這種橡木桶。因此從一定程度上來說,波本桶維持著整個蘇格蘭威士忌產(chǎn)業(yè)的正常運轉,如果波本威士忌不再生產(chǎn),那么對蘇格蘭威士忌而言必將是一大損失。 40% 是波本威士忌酒精含量的一個分界線,但只是波本威士忌常見的度數(shù),并不代表所有波本威士忌都是這個含量。因為凡事都有例外,“Cask Strength”就是個典型例子?!癈ask Strength”是一個常見酒標術語,指的是不經(jīng)稀釋直接從橡木桶中裝瓶的威士忌,它常被譯為“原桶濃度”或“原酒”。通常,這種威士忌裝瓶時酒精度要更高,很多可達到五六十度。此外,其價格一般更貴,但它獨特的口感特征使其值得購買。 蘇格蘭威士忌是全球威士忌中受尊崇且嚴謹?shù)耐考?,有時候為了滿足市場需求,生產(chǎn)商們也會通過添加物來適當改變威士忌的顏色。不過,波本威士忌大部分都以純波本威士忌銷售,純波本不允許添加這類物質(zhì)。因此,大部分波本裝瓶后的酒液和在橡木桶中的顏色幾乎一致。
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