威士忌一定要凈飲？ 凈飲通常是酒評家在品鑒威士忌才用的一種方式，從而很多人認為威士忌凈飲才是專業(yè)的喝法，其實這也是錯誤的。威士忌酒精度高，初聞起來會非常刺激，強烈的味道會使你很難辨別酒中細膩的香氣，通常加入適量水，可以柔和威士忌，在品鑒過程中也可以充分了解酒中的香氣復雜度、結(jié)構飽滿度和層次變化性，尤其是品嘗單一麥芽威士忌的時候。 威士忌既可以凈飲，也可以加冰、蘇打水、綠茶和椰子水等飲用，既能稀釋高強度的酒精，同時也能品嘗到細膩的結(jié)構和香氣。因此，威士忌凈飲并不一定就是專業(yè)的喝法。 蘇格蘭威士忌是威士忌中的典范，知名度高，被譽為英國的“國酒”，更被譽為“生命之水”。很多經(jīng)典威士忌品牌都出自于蘇格蘭，在全世界各國都有銷售，從而蘇格蘭威士忌也被很多人誤認為是全世界好的威士忌。 《威士忌圣經(jīng)》是全球具影響力的威士忌書籍之一，每年威士忌大師吉姆.莫瑞都會對近 1,000 款威士忌進行品評并發(fā)布年度獲獎名單。2016 年的年度威士忌被加拿大皇冠極北黑麥威士忌所取得，前五名的年度威士忌中也看不到蘇格蘭的身影?？梢?，蘇格蘭威士忌雖然很有名，但并不代表一定就世界佳。

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