如何享受威士忌？ 聞香 有研究表明，人類(lèi)的鼻子可以識(shí)別出 1 萬(wàn)億種不同的香氣，而味蕾只能檢測(cè)出其中的一小部分。因此，品嘗威士忌的步是聞香。輕輕搖晃你的杯子，讓威士忌在杯中旋轉(zhuǎn)。輕輕地聞一聞，避免酒精灼燒你的鼻子，嘴巴微張。 你可以借助一些香氣鼻子的幫助來(lái)識(shí)別威士忌中一些常見(jiàn)的香氣，但不要受到這些描述的限制。人類(lèi)的感官記憶包含成千上萬(wàn)種獨(dú)特香氣，即便是同樣的味道，對(duì)一個(gè)人來(lái)說(shuō)聞起來(lái)像新鮮出爐的玉米面包，對(duì)另一個(gè)人而言聞起來(lái)像是玉米棒子。 品嘗威士忌時(shí)，請(qǐng)避免產(chǎn)生干擾的氣味，比如香水或香煙。集中幾分鐘的時(shí)間用嗅覺(jué)進(jìn)行探索和評(píng)估。如果覺(jué)得鼻子累了，請(qǐng)休息一下再繼續(xù)品嘗。隨著時(shí)間的流逝，威士忌與空氣接觸，其香氣會(huì)發(fā)生改變。花一些時(shí)間觀察杯中的威士忌，看看它是如何演變的。 品酒 在聞過(guò)威士忌的香氣之后，抿一口威士忌，讓酒液包裹住你的舌頭，隨后讓它充斥到整個(gè)口腔。吞下它，然后通過(guò)鼻子呼吸。評(píng)估威士忌的口感是油膩、奶油狀、稀薄還是濃郁？嘗起來(lái)酸、甜、苦還是辣？看看能否品嘗出之前聞到的某些香氣，或者嘗到了一些之前沒(méi)有的新味道。 繼續(xù)聞你品嘗過(guò)的威士忌，可以隨意加一些水，開(kāi)始一次只要加幾滴。稀釋威士忌會(huì)帶來(lái)新的香氣和味道，還可能發(fā)現(xiàn)酒的缺陷。桶強(qiáng)威士忌通常會(huì)得益于加水。 多花幾分鐘細(xì)細(xì)品嘗它，不要急著下結(jié)論，通常吞咽后仍會(huì)殘留些許味道，以便評(píng)估它的口感和余味的長(zhǎng)短。問(wèn)問(wèn)自己這款威士忌總體是否平衡，香氣、風(fēng)味和結(jié)構(gòu)是否協(xié)調(diào)一致？一瓶好的威士忌從頭到尾都在講述一個(gè)美妙的故事。 享受 這項(xiàng)練習(xí)的目的是通過(guò)了解威士忌的組成部分，盡可能的從威士忌中獲取更多香氣。但你才是終的仲裁者。如果你喜歡它，請(qǐng)記下來(lái)，方便以后查找類(lèi)似風(fēng)格的威士忌。如果你不喜歡它，也請(qǐng)嘗試找出其中的緣由。 后，喝威士忌是一種享受。你可以隨心所欲的喝它，不要讓任何人來(lái)告訴你對(duì)與錯(cuò)。

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