香檳，是起泡酒的一種，也是在各種宴會(huì)上常見的酒，我們對(duì)它的了解不算少，你記得的香檳有哪些呢？而今天小編我先不介紹香檳，我來問問大家你們知不知道香檳散發(fā)出的“汽韻”呢？酒氣我們就說過很多了，那么“汽韻”又是什么東西呢？今天我們就來深入了解一下香檳散發(fā)出的“汽韻”是什么吧。

香檳擁有“勝利之酒”的美譽(yù)，所以在眾多喜慶的場(chǎng)合，都少不了她的倩影。從小型聚會(huì)、體育比賽到大型的國(guó)王加冕典禮，開香檳都是一個(gè)必不可少的節(jié)目，多年后都還能喚起你美好的記憶。

香檳對(duì)于飲客來說不是一種陌生的飲料，不過，因?yàn)椴涣私馑膩睚埲ッ}，常人往往對(duì)其身世多有曲解。在十八世紀(jì)，較為柔和的香檳酒是配甜食飲用的，那時(shí)，她已經(jīng)成為的非餐桌酒了。到了十九世紀(jì)，這種酒被推薦為晚餐前的開胃酒，直到香檳原酒問世，人們才可以在整個(gè)晚餐中引用這種度數(shù)較高的香檳酒。

瓶香檳的誕生

簡(jiǎn)單來說，在法國(guó)香檳地區(qū)出產(chǎn)的汽酒就叫香檳，其它地區(qū)出產(chǎn)的汽酒只能稱汽酒。提到香檳酒就不能不說香檳之父唐·皮?！づ嗬飪z（DomPierrePérignon），這位修道士將多種白葡萄酒混合存放在大瓶里，加上糖和酵母，再將它密封保存，在次年取出酒瓶時(shí)，發(fā)現(xiàn)酒色清澈，由于晃動(dòng)，在開瓶時(shí)聽到砰的一聲，瓶塞飛出，而在那刻，芳香的酒味四處散發(fā)，就這樣，世界上瓶香檳就產(chǎn)生了。

筆者對(duì)香檳也十分喜好，尤其是玫瑰香檳，其玫瑰色是用紅葡萄釀制的，制作成本較高，價(jià)格自然也不菲。十八世紀(jì)就出現(xiàn)了這種香檳，除了口感特色以外，在筆者看來，她也是一種制造浪漫氣氛的物質(zhì)，加上一束玫瑰花，有時(shí)鳥兒也似乎會(huì)感動(dòng)得從枝頭上飛下來。

其實(shí)，在一般比較拘謹(jǐn)?shù)哪承c祝場(chǎng)合的時(shí)候，以香檳勾兌鮮榨橙汁也是一種的雞尾酒。在英式的維多利亞早餐里，所上的道飲料便是她。

香檳酒是清涼飲品，但從不用加冰。在冰桶里放20分鐘或在冰箱中平放3個(gè)小時(shí)，就可以達(dá)到理想的溫度。

香檳在菜式里大多與甜品相配，像草莓香檳蛋糕、香檳毛士等。中菜也有用香檳來烹制的，如香檳骨、香檳乳鴿，都是曾經(jīng)風(fēng)行一時(shí)的菜式。

看完了上述小編我介紹的內(nèi)容，你們是不是知道什么是香檳散發(fā)出來的“汽韻”了呢？今天我們也了解了瓶香檳是怎么誕生的了，你們是不是都對(duì)上述小編我普及的內(nèi)容感興趣呢？不妨私下可以去圖書館查閱更多相關(guān)的知識(shí)哦！今天介紹香檳散發(fā)出的“汽韻”的內(nèi)容就這么多了，你還想知道哪些內(nèi)容，來告訴我哦！

來源：葡萄酒網(wǎng)

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